19 einfache Rezepte für die Herstellung von Apfelbeerkompott für den Winter

Kompotte aus der gewöhnlichen Apfelbeere oder Apfelbeere, die nach verschiedenen bewährten Rezepten mit verschiedenen Zusatzstoffen für den kalten Winter zubereitet werden, schmücken ein festliches Festmahl und ein regelmäßiges Abendessen. Es gibt unzählige Möglichkeiten, jede Hausfrau findet die ideale für ihre Familie. Die Zuckermenge kann variiert werden, je nachdem, ob der Haushalt sie süßer mag oder nicht.

Allgemeine Grundsätze für die Herstellung von Brombeerkompott für den Winter

Brombeere hat einen eigenartigen herben Geschmack. Sie können übermäßige Adstringenz loswerden, indem Sie die Früchte einige Tage lang in den Gefrierschrank stellen.

Eine weitere Option zur Reduzierung der Adstringenz ist das Vorblanchieren. Dies verleiht den Beeren zusätzlich zusätzliche Weichheit.

Merkmale der Auswahl der Zutaten

Für das Getränk werden reife Apfelbeeren genommen. Vor dem Kochen werden die Rohstoffe aussortiert und beschädigte und trockene Beeren entfernt. Es ist besser, die Eberesche von den Zweigen zu trennen, obwohl bei einigen Rezepten der gesamte Pinsel verwendet werden kann.

Wie bereite ich Behälter richtig für den Beginn des Prozesses vor?

Für die Zubereitung nehmen sie normalerweise Gläser oder Flaschen. Die Behälter werden gründlich mit Soda gereinigt, gewaschen und dann sterilisiert. Kochen Sie die Deckel vor dem Gebrauch einige Minuten lang.

Wie macht man zu Hause Apfelbeerkompott?

Es ist nicht schwierig, ein Beerengetränk zu brauen und zu lagern, es reicht aus, die Grundprinzipien einzuhalten.

Die Komponenten und ihr Volumen werden auf Wunsch der Verkoster geändert.

Das einfachste Rezept ohne Sterilisation für ein 3-Liter-Glas

Um 3 Liter exzellente Burgunderbrühe zu erhalten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• Brombeere - 400 g;
• Zucker - 400 g;
• Wasser.

Die Reihenfolge der Konservenherstellung ist unten angegeben:

1. Die ausgewählten Rohstoffe werden gespült, blanchiert und in eine Flasche gefüllt.
2. Gießen Sie Zucker auf die erste Schicht.
3. Der Behälter wird bis zum Rand mit kochendem Wasser gefüllt und verschlossen.

Mit Äpfeln

Dieses Getränk hat einen subtilen Geruch und eine leichte Säure. Um eine Delikatesse zuzubereiten, müssen Sie einen Literbehälter mitnehmen:

• Brombeere - 100 g;
• 1 Apfel;
• Zucker - 100 g;
• Wasser - 800 ml;
• Zitronensäure - 1 Gramm.

Sie müssen ein köstliches Vitaminkompott gemäß den folgenden Anweisungen zubereiten:

1. Der Boden ist mit einer Schicht gewaschener Beeren bedeckt, gefolgt von Apfelscheiben ohne Haut und Samen.
2. Gießen Sie eine Viertelstunde lang kochendes Wasser und gießen Sie es in einen Behälter.
3. Kochen Sie den Sirup einige Minuten lang aus der abgetropften Flüssigkeit, dem Zucker und der Zitronensäure.
4. Der Behälter wird mit einer Lösung gefüllt und aufgerollt.

Mit der Zugabe von roter Eberesche

Ein ausgezeichnetes Erfrischungsgetränk wird sich herausstellen, wenn Sie eine Mischung mit gewöhnlicher Eberesche als Rohstoff nehmen. Wenn das Endprodukt etwas sauer erscheint, versüßen Sie es.

Liste der Komponenten:

• Apfelbeere - 250 g;
• rote Eberesche - 250 g;
• Zucker - 500 g;
• Wasser - 2,5 Liter.

Die Anweisung ist unten dargestellt:

1. Die Rohstoffe werden in Flaschen verteilt.
2. Den Sirup 5 Minuten kochen lassen.
3. Die Lösung wird nach oben in Behälter gegossen und versiegelt.

Mit Kirsche und Kirschblatt

Eine interessante Komposition entsteht durch die Kombination von schwarzer Apfelbeere und Kirsche. Um dem Getränk ein Kirscharoma zu verleihen, nehmen sie die Früchte selbst, den Saft und sogar die Blätter.

Zutaten eines herrlich riechenden Getränks:

• Apfelbeere - 600 Gramm;
• Kirschsaft - 250 ml;
• Kirsche - 150 g;
• Kirschblatt - 12 Stück;
• Zucker - 500 g;
• Wasser.

Wie folgt eingemacht:

1. Die Aronia und die Kirschen werden blanchiert und in Flaschen verteilt.
2. Kirschblätter werden mit einem halben Liter kochendem Wasser gegossen und abgekühlt.
3. Als nächstes müssen Sie das gesüßte Wasser erhitzen, den Kirschsaft einfüllen und die Blätter auskochen. Die Mischung wird 5 Minuten gekocht.
4. Die Lösung wird gegossen, der Behälter verschlossen.

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Mit Sanddorn

Sie lagern ein atemberaubendes Vitaminprodukt auf der Basis von Apfelbeere und Sanddorn.

Für 3 Liter werden folgende Komponenten benötigt:

• Brombeere - 200 g;
• Sanddorn - 300 g;
• Zucker - 200 g;
• Wasser.

Auf diese Weise konserviert:

1. Die Rohstoffe werden in Flaschen verteilt.
2. Kochen Sie den Sirup, indem Sie das gesüßte Wasser zum Kochen bringen.
3. Der Behälter ist mit einer kochenden Lösung gefüllt.
4. Die gefüllten Behälter werden eine halbe Stunde sterilisiert und verschlossen.

Mit schwarzer Johannisbeere

"Vitaminbombe" wird durch Mischen von Brombeeren mit Johannisbeeren erhalten.

Für 1 Liter nehmen Sie:

• Apfelbeere - 100 g;
• schwarze Johannisbeere - 120 g;
• Zucker - 150 g;
• Wasser - 800 ml.

Einmachen ohne großen Aufwand wie folgt:

1. Die gewaschenen Rohstoffe werden in Schalen gegeben, Zucker wird hinzugefügt.
2. Bei schwacher Hitze leicht umrühren und dabei versuchen, nicht fest zu drücken, bis die Früchte Saft geben.
3. Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.
4. Die Mischung in ein Glas geben und aufrollen.

Mit Minze

Eine wunderbare Konservierung wird sich herausstellen, wenn der Hauptbestandteil mit duftenden Kräutern ergänzt wird. Zweige mit Laub müssen zuerst gespült werden, die Tröpfchen abschütteln.

Solche Produkte helfen beim Kochen von 3 Litern:

• Apfelbeere - 3 Gläser;
• Minzgrün - 2 Zweige;
• Zucker - 2 Tassen;
• Wasser - 2,8 Liter.

In der folgenden Reihenfolge eingemacht:

1. Obst und Gemüse werden in Behältern verteilt.
2. Fügen Sie 15 Minuten lang kochendes Wasser hinzu.
3. Das Wasser wird in eine Schüssel gegeben, erhitzt und gesüßt.
4. Der Behälter ist mit heißer Lösung gefüllt und versiegelt.

Mit Birne

Wenn Sie einen leicht fruchtigen Farbton erzielen möchten, nehmen Sie eine Birne als weiteren Bestandteil. Ein zusätzlicher Vorteil dieser Kombination besteht darin, dass die Adstringenz beseitigt wird.

Zutaten für ein Liter Glas birnenschwarze Ryan Rowan:

• Beeren - 100 g;
• Birne - 200 g;
• Zucker - 100 g;
• Wasser - 800 ml.

Das Kompott sollte so aussehen:

1. Die Hauptkomponente wird 3 Minuten lang blanchiert.
2. Birnen werden gewaschen, geschnitten, Samen entfernt.
3. Die Rohstoffe werden in Ufern verteilt und 2 Stunden mit kochendem Wasser gefüllt.
4. Die Flüssigkeit wird in einen Topf gegeben, Zucker hinzugefügt und 5 Minuten gekocht.
5. Die Lösung wird versiegelt auf die Gläser verteilt.

Mit Himbeeren

Wenn die Himbeerernte im Garten reif ist, können Sie die Beeren leicht kombinieren, um ein köstliches Ergebnis zu erzielen.

Folgende Komponenten sind erforderlich:

• Apfelbeere - 400 g;
• Himbeeren - 150 g;
• Zucker - 120 g;
• Wasser - 270 ml.

Die Technologie ist unten angegeben:

1. Himbeeren werden gründlich gewaschen.
2. Aronia 3 Minuten blanchieren.
3. Die Produkte werden in Schichten in Gläser gefüllt.
4. Den Sirup aus Wasser und Zucker zum Kochen bringen und in einen Behälter geben.
5. Banken werden 10-15 Minuten sterilisiert und aufgerollt.

Mit Ranetki

Ranetki werden auf andere Weise Paradiesäpfel genannt. Zusätzlich zur Konservierung diversifizieren sie das Getränk angenehm.

Produkte für 3 Liter Vitaminpräparat:

• Brombeere - 300 g;
• Ranetki - ein halbes Kilo;
• Zucker - 3 Tassen;
• Wasser - 2 l.

In Dosen gemäß den Anweisungen:

1. Gewaschene Produkte werden in einen Behälter gegeben.
2. Gießen Sie 10 Minuten lang kochendes Wasser über das Werkstück.
3. Die Infusion wird in eine Schüssel gegossen, Zucker wird hinzugefügt und erhitzt.
4. Die Lösung wird in Gläser gefüllt und versiegelt.

Mit Kirschpflaume

Liebhaber heller Farbtöne werden das burgunderfarbene Getränk zu schätzen wissen.

Komponenten:

• Apfelbeere - 400 g;
• Kirschpflaume - 600 g;
• Zucker - 300 g;
• Wasser - 2 l.

Führen Sie beim Einmachen die folgenden Schritte aus:

1. Die gewaschenen Zutaten werden in ein Glas gegeben und 10 Minuten mit kochendem Wasser gegossen.
2. Der Aufguss wird in einen Topf gegossen, Zucker wird eingeführt und 3 Minuten gekocht.
3. Die Lösung wird bis zum oberen Rand des Behälters gefüllt und versiegelt.

Mit Trauben

Absolut jede Rebsorte eignet sich für ein erstaunliches Kompott.

Komponenten:

• Apfelbeere - 300 g;
• Trauben - ein Pfund;
• Zucker - 1,5 Tassen;
• Wasser - 2 l.

Das Werkstück ist wie folgt gefertigt:

1. Die aussortierten gewaschenen Früchte werden in ein Glas gegeben.
2. Den süßen Sirup 3 Minuten kochen lassen.
3. Die Lösung wird in ein aufgerolltes Gefäß gegossen.

Mit Weißdorn

Die Hauptkomponente passt gut zu Weißdorn. Sie können mit Ihren Lieblingsgewürzen variieren.

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Für einen Drei-Liter-Behälter nehmen Sie:

• Apfelbeere - 1 Glas;
• Weißdorn - 2 Gläser;
• Wasser - 2,5 l;
• Zucker - 750 g;
• Nelken, Kardamom, Sternanis - nach Geschmack.

Eine schrittweise Anleitung finden Sie unten:

1. Rohstoffe werden in Gläser gefüllt.
2. Gießen Sie eine halbe Stunde lang kochendes Wasser über.
3. Die Infusion wird abgelassen, Zucker, Gewürze werden eingeführt und zum Kochen gebracht.
4. Die Lösung wird verschlossen in Behälter gegossen.

Mit Orange

Für exotische Kenner ist ein Rezept mit tropischen Früchten geeignet.

Nehmen Sie für ein Drei-Liter-Werkstück:

• Apfelbeere - ein halbes Kilo;
• 1 Orange;
• Zucker - ein Pfund;
• Zitronensäure - 1 Teelöffel;
• Wasser - 2,5 Liter.

Bereiten Sie eine orange-schwarze Ryabin-Brühe wie folgt vor:

1. Beeren und Obststücke in Gläser verteilen.
2. Die Komponenten werden eine halbe Stunde lang mit kochendem Wasser gegossen.
3. Kochen Sie den Sirup aus abgelassenem Wasser unter Zugabe von Zucker und Zitronensäure 5 Minuten lang.
4. Die Lösung wird versiegelt auf die Gläser verteilt.

Mit Zitrone

Die gelbe Frucht bringt eine charakteristische Säure mit sich, außerdem hat sie konservierende Eigenschaften, dh die Zugabe von nur wenigen Scheiben der Frucht erhöht die Erhaltung der Drehung.

Die Zutaten für 3 l sind unten aufgeführt:

• Apfelbeere - 300 g;
• Zitrone - 2 Scheiben;
• Zucker - 1 Glas;
• Wasser - 2,5 Liter.

Twist wird nach folgender Technologie hergestellt:

1. Beeren werden in kochendes Wasser gegossen.
2. 5 Minuten kochen lassen, Zucker hinzufügen.
3. Nochmals zum Kochen bringen und die Zitrone hinzufügen.
4. Das letzte Mal wird zum Kochen gebracht, in Gläser gegossen, aufgerollt.

Mit einem Dorn

Eine großartige Ergänzung zum Abendessen oder Mittagessen ist ein Sud mit Dornen.

Für drei Liter müssen Sie nehmen:

• Apfelbeere - 200 g;
• Schlehe - 200 g;
• Zucker - 300 g;
• Wasser - 2,5 Liter.

Die Technik wird unten vorgestellt:

1. Die Rohstoffe werden eine halbe Stunde lang mit kochendem Wasser gegossen.
2. Wasser wird in einen Topf gegossen, Zucker hinzugefügt und erhitzt.
3. Die Lösung wird in Gläser gegossen und versiegelt.

Mit Pflaumen "drei Minuten"

Der große Vorteil der Delikatesse ist die Geschwindigkeit der Zubereitung. Der Rohstoff erfordert keine spezielle Vorbereitung: Es ist nicht erforderlich, die Pflaumen von den Samen zu befreien, es reicht aus, die beschädigten zu spülen und zu entfernen.

Nehmen Sie für ein Drei-Liter-Glas:

• Apfelbeere - 200 g;
• Pflaumen - 300 g;
• Zucker - 300 g;
• Wasser - 2,5 Liter.

Befolgen Sie beim Kochen die folgenden Anweisungen:

1. Die Komponenten werden in einen Behälter gegeben und eine halbe Stunde lang mit kochendem Wasser gegossen.
2. Wasser wird in eine Schüssel gegossen, Zucker hinzugefügt und 3 Minuten gekocht.
3. Der Sirup wird verschlossen in Gläser gegossen.

In einem Slow Cooker aus gefrorener Apfelbeere

Wenn es zu Hause einen Gefrierschrank gibt, können die Beeren praktisch ohne Verlust nützlicher Eigenschaften darin gelagert werden. Für Kompott werden die Rohstoffe nicht vorgetaut.

Folgendes wird auf einer Fünf-Liter-Multicooker-Schüssel aufgenommen:

• Apfelbeere - 400 g;
• Zucker - 350 g;
• Zitronenhälfte;
• Wasser - 4,5 Liter.

Wie folgt kochen:

1. Die Komponenten werden in einen langsamen Kocher gestellt und eine Stunde lang gekocht. Wenn kaltes Wasser gegossen wurde, entspricht dies normalerweise dem "Suppen" -Modus.
2. Die Verwendung von kochendem Wasser verkürzt die Garzeit auf 20 Minuten.
3. Der Deckel bleibt während des Garens geschlossen.
4. Das Getränk darf aufbrühen: Nehmen Sie den Deckel erst ab, wenn die Flüssigkeit abgekühlt ist.

In einem Topf Zimt

Zimt verleiht dem Kompott einen köstlichen, würzigen Duft.

Das Getränk erfordert:

• Apfelbeere - 300 g;
• Zucker - 250 g;
• gemahlener Zimt - eine Prise;
• Wasser - 2 l.

Bereiten Sie wie folgt vor:

1. Das Wasser wird gekocht, die Zutaten werden hinzugefügt.
2. 15 Minuten kochen lassen, fest abgedeckt.
3. Bestehen Sie ab 4 Stunden, dann können Sie trinken.

Regeln für die Lagerung von Kompott aus schwarzen Früchten

Das direkt zum Servieren gekochte Kompott wird bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahrt.

Aufgerollte Dosen werden nicht länger als 2 Jahre in einem Teilfeld oder an einem anderen geeigneten Ort gelagert. Es ist wichtig, die Werkstücke vor direkter Sonneneinstrahlung zu schützen und nicht in der Nähe von Heizgeräten zu platzieren.

Brombeerkompotte sind eine großartige Möglichkeit, Vitamine zu konservieren und sich für die kalte Jahreszeit mit einem "Stück Sommer" zu versorgen.

Indem Sie verschiedene Kombinationen aus bekannten Produkten zusammenstellen, können Sie jeden Tag unterschiedliche, aber gleichermaßen gesunde Getränke schmecken.