TOP 10 Rezepte für Winterkompott aus Äpfeln und Apfelbeeren
Viele Hausfrauen kochen verschiedene Kompotte für den Winter. Die Kombination verschiedener Früchte ermöglicht es Ihnen, außergewöhnlich leckere Getränke zu erhalten. Ein wunderbares Kompott kann aus Äpfeln und Apfelbeeren (Apfelbeeren) hergestellt werden. Dies ist ein Lagerhaus von Nährstoffen. Es ist nicht schwer, es zuzubereiten, und das Ergebnis ist immer ausgezeichnet, egal nach welchem Rezept dieses Getränk zubereitet wird.
Allgemeine Kochprinzipien
Apfel-Apfelbeerkompott wird wie ähnliche Getränke zubereitet. Es können nur die Hauptzutaten verwendet werden, es können jedoch zusätzliche Zutaten hinzugefügt werden, um den ursprünglichen Geschmack zu erhalten.
Dieses Getränk enthält viele nützliche Elemente. Es wird empfohlen, es bei verschiedenen Krankheiten zu trinken, um das Immunsystem aufrechtzuerhalten.
Produktauswahlfunktionen
Um Kompott zuzubereiten, können Sie sowohl frische als auch gefrorene Früchte nehmen. Es ist zulässig, auch getrocknete Äpfel zu verwenden. Es ist besser, Sorten mit dichterem Fruchtfleisch zu nehmen, als lose.
Die Hauptsache ist, dass die Früchte von hoher Qualität sind, ohne Schaden zu nehmen, insbesondere Beeren. Die ausgewählten Früchte werden gut gewaschen.
Wenn der Schmutz nicht entfernt wird, können die Früchte eine Weile eingeweicht werden.
So bereiten Sie Behälter richtig vor
Die Wahl der Größe der Gläser hängt von den Vorlieben der Gastgeberin ab. Behälter und Deckel werden gut mit einem Reinigungsmittel gewaschen und dann auf die bequemste Weise sterilisiert. Nach dem Eingriff werden die Bänke beiseite gelegt, damit keine Rückstände auf sie fallen.
Wie man Apfel- und schwarzes Ebereschenkompott für den Winter kocht
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Kompott aus ähnlichen Produkten herzustellen. Durch eine geringfügige Änderung der Inhaltsstoffe erhält das Produkt einen anderen Geschmack und Reichtum.
Klassisches Rezept
Es ist notwendig vorzubereiten:
- Äpfel - 5 Stk.;
- Brombeere - 170 g;
- Zucker - 125 g
Herstellung:
- Die Früchte waschen, in Scheiben schneiden, die Samen entfernen.
- Legen Sie die Früchte und schwarzen Koteletts in den vorbereiteten Behälter.
- Gießen Sie kochendes Wasser an die Ränder des Glases und lassen Sie es 10 Minuten lang in Ruhe.
- Gießen Sie Wasser in einen Behälter, lassen Sie es kochen und mischen Sie es mit Zucker.
- Gießen Sie die vorbereitete Flüssigkeit in die Zutaten.
- Behälter mit Deckel verschließen.
Die Dosen mit dem gekochten Produkt werden "verkehrt herum" gestellt, mit warmer Kleidung bedeckt und bis zur vollständigen Abkühlung unberührt gelassen.
Mit Kirschblättern
Kompott mit der Zugabe von Kirschbaumblättern erhält einen interessanten Geschmack und Geruch. Kochen ist ziemlich einfach.
Zutaten:
- große Äpfel - 2 Stk.;
- Apfelbeere - ein kleines Glas;
- Zucker - 0,3 kg;
- Kirschblätter - 6 Stk.
Prozess:
- Blätter und Apfelbeere waschen und trocknen.
- Die Äpfel waschen, in Stücke teilen, den Kern entfernen.
- Legen Sie Lebensmittel in einen Behälter auf die Blätter eines Kirschbaums.
- Gießen Sie kochendes Wasser vollständig über, decken Sie es ab und kühlen Sie es ab.
- Gießen Sie Wasser in einen Topf und mischen Sie es mit Zucker, um Sirup herzustellen.
- Gießen Sie die kochende Flüssigkeit über das Essen.
Mit Zitronensäure
Du wirst brauchen:
- Äpfel - ein halbes Kilogramm;
- Apfelbeere - ein halbes Kilogramm;
- sauberes Wasser - 3 Liter;
- Zitronensäure - ein halber Teelöffel.
Prozess:
- Die Beeren waschen, 12 Stunden mit heißem Wasser bedeckt stehen lassen.
- Nach Ablauf dieser Zeit die Flüssigkeit in einen Topf geben und Zucker hinzufügen.
- Den Sirup 20 Minuten kochen lassen.
- Gießen Sie Zitrone in die Lösung, kochen Sie und gießen Sie die Früchte in Gläser damit.
Umgekehrte Gläser werden abkühlen gelassen.
Ohne Sterilisation
Das Kochen eines solchen Produkts ist auch ganz einfach.
Komposition:
- Eberesche - 0,7 kg;
- kleine Äpfel - 0,25 kg;
- Zucker - 0,6 kg;
- gekochtes Wasser - 2 l.
Prozess:
- Die Äpfel gut waschen, den Kern entfernen, intakt lassen. In einen Behälter geben, kochendes Wasser hinzufügen und 20 Minuten ruhen lassen.
- Apfelbeere abspülen und in einen Topf geben.
- Lassen Sie das Wasser mit Äpfeln aus dem Behälter ab und gießen Sie die Brombeere mit dieser Lösung.
- Kochen, bis die Beeren leicht platzen. Filtern Sie die Flüssigkeit und bringen Sie sie wieder auf 100 Grad.
- Gießen Sie die Früchte mit der vorbereiteten Lösung, rollen Sie die Deckel auf.
Mit Zitrone
Um Kompott mit Zitrone zu kochen, benötigen Sie folgende Produkte:
- Äpfel - 12 Stk.;
- Zitrone - 0,5 Stk.;
- Zucker - 300 g;
- Apfelbeere - 1,5 Stapel.;
- gekochtes Wasser - 1,5 Liter.
Wie man kocht:
- Bereiten Sie die Früchte auf die gleiche Weise wie in früheren Rezepten.
- 2 Liter Wasser in einen Behälter geben, kochen.
- Kochen Sie die Äpfel einige Minuten in kochendem Wasser und geben Sie sie dann in ein Glas.
- Wiederholen Sie das gleiche mit der schwarzen Apfelbeere.
- Den Saft einer halben Zitrone und Zucker hinzufügen und in die gefilterte Brühe kochen.
- Gießen Sie die Zutaten mit heißem Sirup.
Mit Birnen
Komponenten:
- Äpfel - 0,5 kg;
- Birnen - 0,5 kg;
- Eberesche - 0,3 kg;
- Zucker - 0,3 kg.
Kochvorgang:
- Bereiten Sie die Früchte wie gewohnt vor.
- Gießen Sie kochendes Wasser über die Aronie.
- Alle Zutaten in vorbereitete Gläser geben und kochendes Wasser hinzufügen.
- 40 Minuten lang nicht berühren.
- Bereiten Sie eine süße Lösung aus der Flüssigkeit aus den Gläsern vor.
- Gießen Sie den Sirup ein und schließen Sie die Deckel.
Mit Vanille
Du wirst brauchen:
- Birnen - 0,3 kg;
- Eberesche - 0,8 kg;
- Äpfel - 0,4 kg;
- Zucker - 0,45 kg;
- unvollständiger Teelöffel Zitronensäure;
- eine Tüte Vanillezucker.
Herstellung:
- Die Früchte vorbereiten, in zwei Hälften teilen.
- Entfernen Sie Schmutz und Zweige von der Eberesche.
- 2 Liter Wasser in einem Topf kochen, kochendes Wasser in Gläser mit zersetzten Früchten geben und unter dem Deckel stehen lassen.
- Wiederholen Sie den Vorgang nach 15 Minuten und kühlen Sie die Gläser ab.
- Fügen Sie nach dem Abtropfen der Lösung die restlichen Komponenten hinzu.
- Gießen Sie den Sirup über die Beeren, ziehen Sie die Deckel fest.
Mit Pflaume
Dieses Kompott hat eine abwechslungsreiche Zusammensetzung. Neben Äpfeln und Apfelbeeren werden auch Birnen und Pflaumen verwendet.
Zutaten:
- Äpfel, Birnen, Pflaumen - je 0,2 kg;
- Ebereschenbeeren - 0,4 kg;
- Zucker - 0,25 kg;
- Wasser - 0,9 l.
Wie man kocht:
- Die Beeren abspülen, mit kochendem Wasser abspülen und gründlich abtropfen lassen.
- Die Früchte gut waschen, die Knochen entfernen und in kleine Stücke teilen.
- Alle Früchte 8-10 Minuten blanchieren, bis Weichheit auftritt.
- Zersetzen Sie sich abwechselnd mit Beeren, um Schichten zu bilden.
- Wasser kochen, Zucker hinzufügen und Sirup herstellen.
- Gießen Sie die vorbereitete Flüssigkeit über die Früchte.
- 15 Minuten sterilisieren.
Mit Hagebutten
Es ist ganz einfach, Kompott mit Hagebutten zu kochen. Erforderlich:
- Hagebutte und Apfelbeere - je 150 g;
- Äpfel - 300 g;
- süßer Sirup - 400 ml.
Vorbereitung:
- Bereiten Sie den Sirup aus Zucker und Wasser vor und nehmen Sie das Essen nach Geschmack.
- Die Beeren abspülen. Die Hagebutte von Samen und Haaren schälen und mit kochendem Wasser übergießen.
- Entfernen Sie die Samen von den Äpfeln und schneiden Sie sie in große Stücke.
- Gießen Sie den Sirup in einem Behälter über die Früchte.
- Stellen Sie die Behälter für 10-20 Minuten auf Sterilisation.
Mit Minze
Dieses Getränk enthält nicht nur Minze, sondern auch Mandarinen.
Was zu nehmen:
- Apfelbeere - 250 g;
- Mandarinen - 3 Stk.;
- Wasser - 2 Liter;
- Minze - 10 Blätter;
- Äpfel nach Geschmack;
- Zucker - 150 g
Rezept:
- Waschen Sie alle Produkte, entfernen Sie die Schale und die weißen Streifen von den Mandarinen.
- Kombinieren Sie in einem Topf Obst, Wasser und Zucker.
- Bis zum Kochen über dem Feuer kochen, Minze und etwas Zitronensäure hinzufügen.
- In saubere Gläser füllen und mit Deckel verschließen.
Regeln für die Lagerung von Brombeer- und Apfelkompott
Das Getränk sollte bei einer Temperatur von nicht mehr als 18 Grad gelagert werden. Es ist unzulässig, das Produkt einzufrieren. Überhitzung ist ebenfalls gefährlich, das Kompott kann fermentieren und schimmelt.
