Rezept zum Einmachen von Tomaten mit Himbeerblättern für den Winter in Gläsern
Viele Rezepte zur Konservierung von Tomaten sind originell und lecker. Zum Beispiel ein Rezept für eingelegte Tomaten mit Himbeerblättern in einem Glas. Es enthält Säure, mit der Sie Gemüse lange in seiner ursprünglichen Form halten können.
Eingelegte Tomaten schmecken ausgezeichnet, saftig und würzig. Sie können immer mit jedem Tisch und jeder Beilage serviert werden. Sie werden jedes Gericht dekorieren. Gäste, die diese Vorbereitungen für den Winter ausprobiert haben, werden sicherlich das Rezept kennen wollen, um dasselbe für sich selbst zu kochen.
Welche Produkte kommen
Die Rezeptbeschreibung basiert auf einem großen Rezept. Es ist ratsam, Tomaten in Drei-Liter-Gläsern zuzubereiten. Sie sehen also ästhetisch ansprechend aus. Sie werden nicht lange lügen, da sie schnell gegessen werden, weil sie so lecker sind.
Zutaten:
- Tomaten, etwas mehr als 1,5 Kilogramm;
- Drei Himbeerblätter mit fünf Fingern;
- Knoblauch, sechs bis sieben Nelken;
- Salz, zwei große Löffel;
- Zucker, fünf Esslöffel Esslöffel;
- Ein Esslöffel klassischer Essig, neun Prozent.
Die Blätter sollten groß, makellos und in vollen Zweigen sein. Wählen Sie Tomaten mittelgroß, ohne Risse oder Flecken, ganz. Es ist besser, wenn sie die gleiche Qualität haben. Knoblauch wird in Zähne geteilt, gewaschen. Sie können grobes Salz nehmen. Alles muss gut vom Boden und Staub abgespült und dann getrocknet werden.
Rezeptbeschreibung
Einmachen gibt köstliche eingelegte Früchte. Sie passen gut zu Kartoffeln oder Nudeln. Um ein solches Rezept zuzubereiten, müssen Sie seine Schritte kennen.
Zuerst müssen Sie die Blätter am Boden des Glases fest aneinander legen. Der Boden muss vollständig geschlossen sein. Dann wird das Gemüse gleichmäßig und allmählich gestapelt, um nicht zu zerknittern. Knoblauch wird zwischen ihnen verteilt, zuvor geschält und in Scheiben geteilt. Sie können einige Dillzweige hinzufügen. Dann wird alles mit heißem kochendem Wasser gegossen und eine halbe Stunde stehen gelassen.
Das Wasser wird in einen Topf gegossen und die Salzlösung gekocht. Fügen Sie dieser Salzlösung sofort nach dem Kochen Salz, Zucker und Essig hinzu. Zucker verbessert den Geschmack von Gemüse, Salz und Essig verhindern den Verderb des Produkts. Füllen Sie dann das Glas mit Tomaten mit dieser gekochten Marinade vollständig bis zum Rand und schließen Sie die Deckel fest.
Banken werden umgedreht und über Nacht an einen kühlen, dunklen Ort gestellt. In einem umgekehrten Zustand müssen sie stehen, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Es ist am besten, den Inhalt des Glases nicht mit sehr heißem Wasser zu gießen, sondern es leicht abkühlen zu lassen. So behalten die Himbeerblätter ihre wohltuenden Eigenschaften und Vitamine. Diese Blätter verleihen Tomaten einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma, und die darin enthaltene Säure verhindert den Verderb des Produkts.
Dieses Rezept ist auch nützlich, um die Immunität zu verbessern. Bei kaltem Wetter ist der Körper sehr geschwächt, und ein saurer Snack mit Himbeerblättern hilft dabei, die Kraft und Energie wiederherzustellen.
Die Nuancen des Beizens
Erhaltung ist ein Prozess, der Kreativität und Genauigkeit erfordert. Sie müssen alle Nuancen sehr sorgfältig studieren, bevor Sie damit beginnen. In der Tat kann aufgrund des geringsten Versehens ein ganzes Glas mit allen Tomaten leiden. Sterilisation ist auch keine einfache Kunst, aber jeder kann sie beherrschen.
Die Früchte müssen zum Beizen sauber und kräftig genommen werden, sie dürfen keine Flecken, Löcher oder Risse haben. Wenn der Marinade Gemüse und Blätter hinzugefügt werden, werden sie in kaltem Wasser vorgewaschen und von vergilbt, fleckig und faul sortiert. Himbeerblätter sind sehr nützlich und müssen jung, frisch und gesund gepflückt werden.
Banken und Deckel müssen immer sauber und sterilisiert sein. Sie werden mit heißem Wasser und Dampf sterilisiert. Sie können dem Wasser Soda hinzufügen. Nur dann sollte es gründlich abgewaschen werden. Es ist ratsam, jedes Mal neue Bezüge zu kaufen, um Schwellungen und die Bildung von Pilzen zu vermeiden. Essig wird hinzugefügt, um eine Säure zu erzeugen, die Keime und Pilze fernhält.
Banken werden auf einem trockenen Tuch zum Trocknen gebracht, Sie können Ihren Hals nicht mit den Händen und im Behälter berühren. Vermeiden Sie unnötige Spritzer und Essensreste.
Nach einer guten Sterilisation halten sich Tomatenkonserven länger und bei Raumtemperatur. Sie verschlechtern sich praktisch nicht.
Die Ernte einer Tomate mit Himbeerblättern für den Winter hat einen unvergleichlichen Geschmack. Die Rezepte sind nicht kompliziert, aber die Anforderungen für sie sollten im Voraus studiert werden. Das kann jeder, auch ein Kochanfänger. Erfolgreiche Leerzeichen!
