TOP 7 Rezepte für die Zubereitung von Dillsauce für den Winter zu Hause
Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung von Dillsauce für den Winter. Nach dem Einlegen behält das duftende Kraut seinen Geschmack und seine nützlichen Eigenschaften. Es kann auch verwendet werden, um viele russische Gerichte zu kreieren. Dilldressings sind ein großartiger Ersatz für getrockneten Dill. Daher sollte jede Hausfrau die Geheimnisse der Grünherstellung beherrschen.
Merkmale der Herstellung von Saucen aus Kräutern für den Winter
Erfahrene Hausfrauen kennen die Nuancen, köstliche Grüns für den Winter zu kreieren:
- Steinsalz abschmecken;
- Verwenden Sie nur gekochtes Wasser in Flaschen.
- Das fertige Produkt wird in sterilisierte Behälter gegeben.
- Der Behälter wird mit dichten Plastikdeckeln verschlossen oder aufgerollt.
Es ist besser, kleine Gläser zu verwenden, damit die offene Sauce nicht lange im Kühlschrank steht..
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Um das Werkstück schmackhaft zu machen und lange Zeit nicht zu verderben, müssen Sie frisches Gemüse und Gemüse ohne Beschädigung und Fäulnis wählen. Verwenden Sie nur Fischgrätenzweige ohne Stängel. Alle Produkte sollten gründlich gewaschen und geschält werden. Gemüse wird in Würfel geschnitten und Gemüse wird nicht sehr fein geschnitten.
Kochen Rezepte
Es gibt verschiedene Rezepte für die Herstellung von Dill-Snacks. Diese Saucen sind eine großartige Ergänzung zu Ihrem ersten oder zweiten Gang.
Dillsauce ohne Essig für den Winter
Dill- und Knoblauchzehen werden in einer Mixschüssel zerkleinert, Salz, Zitronensäure und raffiniertes Pflanzenöl werden hinzugefügt. Die Masse in einen Topf mit dickem Boden geben und zum Kochen bringen.
Dill-Senf-Sauce
Dill, Olivenöl, Tafelsenf, Weinessig und Salz werden gemischt. Mit einer würzigen Sauce passt geschnittener gesalzener Lachs zu einem Knall.
Mit Meerrettich
Für ein würziges Dressing werden Meerrettichwurzel, Dill mit einem Mixer gehackt, Salz, Kristallzucker und Apfelessig hinzugefügt. Gießen Sie dann Wasser ein, bis eine Masse der gewünschten Konsistenz erhalten wird.
Mit Tomate
Tomaten mit Zwiebeln werden 25 Minuten mit Sonnenblumenöl gedünstet. Salz, Kristallzucker, schwarzen Pfeffer, Dill einfüllen und zum Kochen bringen.
Tomatensauce ist eine Alternative zu im Laden gekauftem Ketchup.
Mit Karotten und Knoblauch
Karotten mit Zwiebeln werden unter Zusatz von Pflanzenöl zart anbraten. Fügen Sie Dill, Knoblauch, Salz hinzu. Gießen Sie Wasser ein und kochen Sie es 20 Minuten lang. Apfelessig wird 5 Minuten vor dem Kochen hinzugefügt. Das Gericht kann zu einem eigenständigen Snack werden, der auf Schwarzbrot verteilt wird.
Petersilie und Knoblauch
Dill, Petersilie und Knoblauch werden in eine Mixschüssel gegeben und geschlagen.Fügen Sie Olivenöl, etwas Zitronensaft und Salz hinzu. Mit dieser Sauce erhalten bekannte Gerichte einen neuen Geschmack.
Mit Petersilie und Dill
Butter in einer tiefen Pfanne schmelzen, Mehl hinzufügen und goldbraun braten. Gießen Sie fettarme Sahne und Weißwein ein, fügen Sie Dill, Petersilie, weißen Pfeffer und Salz hinzu. Cremige Sauce wird mit gebackenem Geflügel, Schweinekoteletts, Fleischröllchen und Rindersteaks serviert.
Lagerbedingungen
Sie müssen Konserven an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren - Kühlschrank, Keller, Keller, gemäß den folgenden Regeln:
- Setzen Sie Behälter mit Nachfüllungen keinem direkten Sonnenlicht aus.
- Stellen Sie sicher, dass kein plötzlicher Temperaturabfall auftritt.
- Nicht in der Nähe von Heizgeräten lassen.
- Vermeiden Sie das Einfrieren von Dosen.
Die Rohlinge werden ca. 3-4 Monate unter Verwendung von Meerrettich oder Essig gelagert - bis zu 5.
Die Herstellung von Saucen mit aromatischem Dill dauert etwas. Das Ergebnis ist ein sehr leckeres Produkt, das mehrere Monate gelagert wird.
Schade, dass Konservierungsmethoden in Rezepten mit Karotten, Sahne, Petersilie nicht angegeben sind. Benötigen Sie eine Behältersterilisation? Wie konserviere ich Sauce oder sind diese Saucenrezepte nur sofort zu verwenden?