Rezept für die Herstellung von eingelegten Tomaten mit einem Kirschblatt für den Winter
Das Rezept für die Zubereitung von rohen Tomaten mit einem Kirschblatt eignet sich zum Drehen für den Winter. Diese Kochmethode verwendet keinen Essig. Verwenden Sie stattdessen Zitronensäure. Es fügt Gemüse Säure hinzu und macht es weicher. Sie können während der Konservierung auch Kirschzweige verwenden. Dies verleiht den Tomaten einen zusätzlichen Geschmack. Blätter, die entlang der Ränder des Behälters gelegt werden, verleihen der Konservierung ein ästhetischeres Aussehen.
Erforderliche Zutaten
Um dieses Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:
- Tomaten - 1,5-2 Kilogramm;
- Kirschblätter an den Zweigen (bis zu 10 cm lang) - 4-5 Stück pro 1 Dose;
- 1 Liter Wasser;
- 5 Esslöffel Salz (keine Folie);
- 1 Glas Zucker oder Honig;
- 2-3 Knoblauchzehen;
- 6 Erbsen Piment;
- 1 Teelöffel Zitronensäure (ohne Objektträger);
- Nelken - 2 Stück (optional).
Vorarbeit
Bevor Sie mit der Vorbereitung beginnen, sollten Sie die Gläser gründlich sterilisieren. Dazu müssen Sie sie abspülen und in einen kalten Ofen stellen. Auf 150 ° C vorheizen, Behälter zur Aufbewahrung 10 Minuten aufbewahren.
Tomatenrezept mit Kirschgeschmack: Schritt für Schritt
Wenn es zur Erhaltung von Kirschblättern und -zweigen hinzugefügt wird, erhält es ihr Aroma. Daher sollten Sie einige Sprossen mit Blättern hinzufügen, um den Geruch des Werkstücks zu verbessern.
Welche Tomaten zu wählen und wie man sie zubereitet
Reife, unbeschädigte mittelgroße Tomaten eignen sich zum Kochen. Jede Sorte kann verwendet werden, aber Tomaten sind besser geeignet. Sahne.
Bevor Sie es in einen Behälter geben, müssen Sie den Stiel mit einer Gabel oder einem Zahnstocher durchstechen, damit das Gemüse nicht platzt.
Wir geben Tomaten in Gläser
Bei der Zubereitung müssen Sie 1,5-2-Liter-Dosen verwenden. Um Tomaten mit Kirschen richtig zu kochen, müssen Sie alle Zutaten in einer bestimmten Reihenfolge auslegen:
- Geben Sie Pfefferkörner und 1 Knoblauchzehe auf den Boden eines sterilisierten Glases.
- Füllen Sie den Behälter zur Hälfte mit Tomaten.
- Decken Sie die Wände in einem Kreis mit Kirschzweigen ab.
- Den restlichen Knoblauch, die Nelken und die Tomaten in einen Behälter geben.
Eine duftende Gurke kochen
Um die Salzlösung zuzubereiten, müssen Sie das Glas mit den darin enthaltenen Zutaten füllen, mit Deckeln abdecken und 15 Minuten ruhen lassen. Gießen Sie danach das Wasser zurück in die Pfanne und geben Sie dort Salz, Zucker (oder Honig) und Zitronensäure hinzu.
Die ganze Mischung muss zum Kochen gebracht werden..
Die resultierende Salzlösung muss über Gemüse mit Kirschzweigen gegossen werden. Als nächstes müssen Sie die Behälter mit Deckeln aufrollen, auf den Kopf stellen und mit einem Tuch umwickeln.Lassen Sie die Konservierung abkühlen. Danach können eingelegte Tomaten gelagert werden.
Möglichkeiten, Tomaten mit Kirschgeschmack zu servieren
Diese Tomaten können 1,5 bis 2 Monate nach dem Nähen auf dem Tisch serviert werden.
Sie passen gut zu Fleischgerichten oder Bratkartoffeln.
Empfehlungen zur Aufbewahrung von Winterrohlingen
Die aufgerollten Gläser sollten an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden. Hierfür eignet sich eine Garage oder ein Keller. Sie können auch in einem ungeheizten Schrank aufbewahrt werden.
