Rezepte für Gurken mit Chili-Ketchup für den Winter in Litergläsern

Eingelegte Gurken mit Chili-Ketchup sind leicht zu kochen. Die Vorspeise ist sehr lecker und ungewöhnlich. Sie finden Rezepte mit oder ohne Sterilisation sowie unter Einbeziehung zusätzlicher Komponenten.

Marinieren mit einem zusätzlichen Schritt

Wie man Gurken in Chili-Ketchup auf originelle Weise rollt, ist im Volksmund für viele Rezepte bekannt. Ganz oder geschnitten in Dosen, mit Gewürzen und Gewürzen.

Gurkenkonserven mit Ketchup nach diesem Rezept sind fest, knusprig und haben einen ungewöhnlich würzigen Nachgeschmack. Mit Rezepten, bei denen Dosen mit Inhalt sterilisiert werden, können fertige Produkte auch unter Raumbedingungen lange gelagert werden.

Für das Rezept für eingelegte Gurken mit Ketchup werden folgende Zutaten benötigt, die pro Liter Glas in Höhe von vier Stück berechnet werden.

1. Kleine, gleichmäßige Gurken von ca. 4 kg werden gut in kaltem Wasser gewaschen.
2. Schwarze Johannisbeerblätter, Meerrettichstücke, 5-6 Pimenterbsen, ein Lorbeerblatt, ein Dillzweig, 2,5 g trockenes Senfpulver werden in sterile, trockene Gläser gegeben.
3. Auf der resultierenden Gewürzschicht werden Gurken bis zum oberen Rand des Behälters fest gefaltet.
4. Der nächste Schritt ist die Zubereitung der Marinade. 200 ml Essig, 300 g Ketchup, 60 g Salz und 200 g Zucker werden mit einem Liter Wasser kombiniert.
5. Nach dem Kochen wird die Marinade in Glasbehälter gegossen.
6. Die Sterilisation ist ein wichtiger Schritt. Der Glasbehälter wird mit Deckeln abgedeckt, in einen Topf mit kochendem Wasser gestellt und 20 Minuten aufbewahrt.
7. Dann müssen Sie die Gläser schließen, umdrehen und mit Hitze bedecken.

Sobald die Gurken abgekühlt sind, sollten sie an einen kühlen, dunklen Ort gebracht werden. Die Lagerung von gekochtem Gemüse wird im Keller oder Keller erweitert.

Das folgende Rezept für Gurkenkonserven mit Chili-Ketchup enthält Gemüse wie Auberginen und Karotten. Sie müssen sauber einlegen und Gemüse in kleine Stücke schneiden.

• Am Boden der vorbereiteten Gläser beginnen sie, Gemüsescheiben zu verteilen, wobei jede Schicht mit Petersilie, Dill und Knoblauch abwechselt.
• Wasser mit 5 g Zitronensäure, 50 g Salz zum Kochen bringen und in einen Gemüsesalat gießen.
• 70 g Ketchup, ein paar Meerrettichstücke werden in die Marinade gegeben und die Gläser mit dem Inhalt werden bei schwacher Hitze etwa 17 Minuten lang sterilisiert.

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Keine zusätzliche Wärmebehandlung

Gurken mit Chili-Ketchup für den Winter ohne Sterilisation können von jeder Hausfrau auch ohne Kocherfahrung zubereitet werden. Das Einmachen mit schrittweisen Beschreibungen wird einfach und fehlerfrei.

1. Kleine Gurken sind gut vom Schmutz gewaschen und die Spitzen sind leicht abgeschnitten.
2. Knoblauchzehen, ein Stück Meerrettich, Dillzweige und etwa 5 Pimenterbsen werden auf den Boden eines Glasbehälters gelegt. Gurken werden in einer dichten Schicht darauf gelegt.
3. Das Wasser separat kochen, dann über die Gurken gießen und 10 Minuten in der Marinade aufbewahren.
4. Gießen Sie das Wasser aus den Dosen zurück in einen anderen Topf. Sobald es wieder kocht, Salz (60 g), Zucker (30 g) hinzufügen, 90 ml Essig und 300 g Ketchup einfüllen. Die resultierende Mischung wird erneut kochen gelassen.
5. Gießen Sie die vorbereitete Marinade in Behälter und rollen Sie sie mit Eisendeckeln auf.

Die aufgerollten Gläser werden kopfüber unter einer warmen Decke aufbewahrt, bis der Inhalt abgekühlt ist. Dann legen sie es an einem dunklen, kühlen Ort weg.

Ein köstlicher Salat in Litergläsern ohne Sterilisation kann nach dem Rezept für Gurken mit Ketchup ohne Sterilisation unter Zusatz von Zwiebel- und Karottenscheiben erhalten werden.

• Gurken für den Winter für die Zusammensetzung benötigen Sie 3 kg. Das Salzen von Gurken beginnt mit dem Einweichen in Eiswasser. Dadurch behalten die Gurken ihre Festigkeit und Frische für lange Zeit.
• Fünf Zwiebeln werden geschält und in Ringe geschnitten.
• Es wird empfohlen, Karotten (5 Stück) auf einer Reibe zu hacken.
• Zwiebelringe, Karottenscheiben werden auf den Boden von Gläsern gelegt. Gurken werden darauf gelegt. Fügen Sie 8-9 süße Erbsen und ein Lorbeerblatt hinzu.
• Gießen Sie 60 g Salz und 200 g Zucker, 250 g heißen Ketchup in kochendes Wasser und setzen Sie es in Brand.
• Sobald die Zusammensetzung zu kochen beginnt, 80 ml Essig hinzufügen und ziehen lassen.
• Gemüse wird mit der vorbereiteten Marinade gegossen. Schließen Sie dann die Dosen mit einem Seemann.

Gurken mit Ketchup für den Winter ohne Sterilisation können nicht zu salzig, leicht süß und mäßig würzig erhalten werden. Dazu wird frisches Gemüse gewaschen, zwei Stunden in kaltem Wasser aufbewahrt und in Ringe mittlerer Dicke geschnitten. Eine schrittweise Beschreibung der Konservierung von Gurken für den Winter mit Ketchup.

• Geschnittene Stücke werden so fest wie möglich auf den Boden von Literdosen gelegt.
• In 500 ml Wasser 70 ml Ketchup, dünn gehackte drei Knoblauchzehen, 90 g Zucker, 60 g Salz hinzufügen und nach dem Kochen die Masse 4 Minuten lang kochen lassen.
• Fügen Sie 35 ml Essig hinzu und warten Sie, bis es wieder kocht.
• Mit der resultierenden Salzlösung müssen Sie die Gurken einlegen und die Gläser aufrollen.

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Es wird definitiv diejenigen geben, die scharfes Gemüse probieren möchten, daher ist das Rezept für Gurken mit Chili-Ketchup genau das Richtige für sie.

1. Gurken (1 kg) werden gewaschen, die Enden abgeschnitten.
2. 3-4 Knoblauchzehen werden in zwei Hälften geschnitten.
3. Jeder Glasbehälter wird auf ein Blatt Johannisbeere, Himbeere sowie ein Stück Meerrettich, eine Prise gemahlenen Koriander, 4 Stück Erbsen und 1 Stück Nelken gestellt.
4. Das grüne Gemüse selbst beginnt sich so fest wie möglich zu stapeln.
5. Marinade ist genauso einfach zuzubereiten. 700 ml Wasser werden in einen Topf gegossen, 30 g trockener Senf, 90 g Zucker und 30 g Salz werden hinzugefügt. Dann müssen Sie 150 g scharfe Chilisauce geben. Warten Sie, bis die Masse kocht, und fügen Sie 30 ml Essig hinzu.
6. Die Marinade wird in einen Glasbehälter gegossen, mit einem Eisendeckel verschlossen, auf den Kopf gestellt und zwei Tage unter Hitze abkühlen gelassen.

Knusprige Gurken erhalten Sie, indem Sie den Empfehlungen eines anderen Rezepts für das Rollen von Gurken mit Chili-Ketchup für den Winter in Ein-Liter-Gläsern folgen. Für die Komposition müssen Sie nicht sehr große Früchte aufnehmen, stark und dicht.

• Eichen- und Johannisbeerblätter sowie Meerrettichblätter werden in Gläser gefüllt. Es ist die Zusammensetzung dieser Blätter, die dazu beiträgt, die Form der Gurken zu erhalten.
• Gurken in einer Menge von 1 kg werden vom Schmutz gewaschen, die Enden abgeschnitten und in Glasbehältern verteilt.
• Ein Liter Wasser mit Essig (120 ml) wird mit 90 g Zucker, 30 g Salz und 100 g scharfer Soße versetzt. Die Masse zum Kochen bringen.
• Das Gemüse wird mit der vorbereiteten Marinade gegossen und auf dem Kopf stehen gelassen, um unter Hitze abzukühlen.

Leckere Gurken mit Chilisauce sind eine großartige Ergänzung für jedes Gericht.