Ein köstliches Rezept für die Herstellung von Himbeersirup für den Winter zu Hause

Dieser Sirup ist ein besonderer Fund für Wochentage und Feiertage. Sie können über Müsli, Pfannkuchen, Pfannkuchen, Eis, süße Desserts gießen. Das Kochen von Himbeersirup für den Winter erfordert nicht viel Zeit und Mühe und erfordert keine besonderen Kenntnisse. Das Ergebnis ist eine erstaunliche Ergänzung zu den Hauptgerichten. Übrigens, wenn es kein leckeres Kompott gibt und das Kind wirklich trinken möchte, müssen Sie es nur in der erforderlichen Menge Wasser verdünnen, und jetzt ist das köstliche angereicherte Getränk fertig.

Merkmale der Herstellung von Himbeersirup

Im Laufe der Zeit haben viele Hausfrauen experimentiert und versucht, ein neues ungewöhnliches Produkt zu erhalten. Einige Merkmale der Herstellung einer duftenden Delikatesse wurden entwickelt:

• Die Zuckermenge kann je nach Geschmack, Reife der Beeren und Geschmackspräferenzen der Familie variieren.
• Auf Wunsch können Sie ein wenig Zimt, einen Blütenstand einer Nelke oder Sternanis hinzufügen.
• Die Herstellung von Zwei- oder Mehrkomponentensirup (unter Zusatz von roten oder schwarzen Johannisbeeren) ist nicht ausgeschlossen.
• Während des Kochens kann dem Sirup ein Zweig Minze zugesetzt werden, das fertige Gericht erhält ein neues charakteristisches Minzaroma.

Erforderliche Zutaten für das Rezept

Um Sirup nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie nicht viele Zutaten:

• Himbeeren - 500 Gramm;
• Wasser - 150 Milliliter;
• Zucker - 500 Gramm.

Auswahl und Zubereitung von Beeren

Es sei daran erinnert, dass Himbeeren ein leicht verderbliches Produkt sind. Die Beere wird nicht länger als 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt. Um einen köstlichen, hochwertigen Sirup zu erhalten, müssen Sie die Beeren richtig auswählen und zubereiten:

• Sie müssen frisch sein, ohne Anzeichen von Verderb, Fäulnis und Schimmel.
• Die Beeren müssen endlich reif sein, dann geben sie mehr Saft;
• ggf. Zweige, Blätter und Stängel von Beeren entfernen.

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Behältervorbereitung

Eine wichtige Stufe der Zubereitung ist die Zubereitung von Behältern, in denen die süße Delikatesse gelagert wird. Wenn es nicht sterilisiert und trocken ist, verschlechtert sich sein Inhalt und fermentiert.

Verwenden Sie eine der folgenden Methoden, um Gläser mit Deckel zu sterilisieren:

• kochen: dazu das Geschirr in warmes Wasser legen, zum Kochen bringen, 2-4 Minuten kochen lassen;
• Im Ofen braten: Dazu müssen Sie die Behälter in den Ofen stellen. Stellen Sie 160-170 ° C ein. Halten Sie nach Erreichen der angegebenen Temperatur 2-4 Minuten lang gedrückt.
• 2-4 Minuten bei voller Leistung in der Mikrowelle stehen lassen;
• Über Dampf halten: Es gibt spezielle Geräte dafür, Düsen auf der Pfanne.Wenn es keine gibt, können Sie das Glas mit einem Handtuch umwickeln, um sich nicht zu verbrennen. Halten Sie es 2-4 Minuten lang über den Hals eines kochenden Kessels.

Wichtig! Behälter und Deckel müssen trocken sein, bevor das fertige Produkt gegossen wird.

Wie macht man Himbeersirup für den Winter?

Sirup herzustellen ist nicht schwierig. Wenn Sie Schritt für Schritt folgen, kann auch eine unerfahrene Hausfrau eine köstliche Belohnung erhalten. Kinder werden es besonders mögen, es kann zu Tee hinzugefügt werden - lecker und gesund!

Sequenzierung:

1. Gießen Sie die sortierten, gewaschenen Beeren in einen Topf, gießen Sie die angegebene Menge Wasser ein und zerdrücken Sie sie leicht. Hitze, ohne zu kochen, eine Viertelstunde stehen lassen. Die Beere lässt den Saft los.
2. Stellen Sie ein feines Metallsieb oder -sieb, das mit einem Mulltuch bedeckt ist, auf einen Topf und geben Sie die Himbeermasse hinein. Sauber wischen. Der resultierende Kuchen kann verwendet werden, um Kompott oder Gelee zuzubereiten.
3. Zucker hinzufügen, ca. 5-7 Minuten kochen lassen. Entfernen Sie den Schaum, der erscheint.
4. In sterilisierte Behälter füllen und fest verschließen.

Wie lagere ich Werkstücke richtig?

Es wird empfohlen, Behälter mit Sirup 1 bis 2 Jahre kalt und dunkel zu lagern. Wenn die Sirupdosen im Haus aufbewahrt werden, verkürzt sich die Haltbarkeit auf ein Jahr. Ein offenes Glas muss gekühlt werden.