Ein einfaches Rezept für "fünfminütige" Erdbeermarmelade für den Winter

Seit Ende Juni haben Sommerbewohner und Eigentümer von Vorstädten eine heiße Jahreszeit. Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Stachelbeeren reifen. Aus Beeren muss man Zeit haben, um Säfte, Marmeladen, Kompotte zuzubereiten. Erdbeeren sättigen den Körper mit Spurenelementen und Vitaminen, normalisieren den Stoffwechsel, senken den Blutdruck, wirken sich positiv auf die Arbeit des Herzens aus und bewältigen Depressionen. Wenn Sie sich auf den Winter vorbereiten "fünf Minuten" - Erdbeermarmelade, bleiben alle vorteilhaften Eigenschaften der Beeren mindestens bis zum nächsten Frühjahr erhalten. Mit einer solchen Delikatesse wird eine Person mit positiver Energie aufgeladen, erkältet sich seltener und stellt die Kraft wieder her.

Eigenschaften des Kochens Erdbeermarmelade

Nachdem Sie duftende Beeren gesammelt haben, können Sie daraus Marmelade machen. Hausfrauen, die diese Arbeit nicht zum ersten Mal ausführen, wissen, dass Sie überwachen müssen, wie die Marmelade kocht. Bereiten Sie eine Delikatesse bei schwacher Hitze zu, bestehen Sie 2 Stunden darauf. Die Erdbeeren behalten ihre schöne Farbe und haben einen angenehmen Geschmack.

Verantwortungsbewusst müssen Sie sich der Auswahl der Gerichte nähern. Kochen Sie Beeren nicht in Emailschalen, Aluminium- oder Kupferschalen. Sie müssen sich eindecken:

• einen Topf oder einen anderen Edelstahlbehälter;
• ein Nahtschlüssel;
• Deckel;
• Holzlöffel.

Die duftende Delikatesse wird in gut sterilisierte Gläser gefüllt. Für die Herstellung werden keine großen Mengen verschiedener Zutaten benötigt.

Produktauswahl

Die köstlichste und gesündeste Marmelade wird aus Walderdbeeren gewonnen. Diese Beere enthält viele Vitamine, Pektin, Phenolsubstanzen und Flavonoide. Bei Verwendung:

1. Giftstoffe verlassen den Körper.
2. Der Cholesterinanteil nimmt ab.
3. Die Arbeit des Darms und der Nebennieren verbessert sich.

Das Ernten von Erdbeeren ist schwierig, da sie sehr klein sind und sich vor dem Hintergrund des Grases in leuchtendem Rot abheben. Die Sammlung beginnt im Juni oder Juli. Die Sommerbewohner bauen Gartenerdbeeren an, die große Beeren haben, aber keine Waldaromen aufweisen können. Sie enthalten um ein Vielfaches weniger nützliche Bestandteile als die, die auf Wiesen und Waldrändern wachsen.

Schöne Blumensträuße werden aus Wiesenerdbeeren hergestellt. Die runden, dichten Beeren werden mit Stielen und Kelchblättern geerntet. Sie sind lange gelagert, unterscheiden sich in Geruch und Geschmack von Wald- und Gartenerdbeeren.

Um Marmelade zu machen, nehmen Sie:

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• 1 kg Beeren;
• 1,5 Zucker;
• ein Glas Wasser.

Der Sirup wird zuerst hergestellt. Sie legen Erdbeeren hinein und lassen sie 5 Stunden lang stehen. Dreimal wird die Delikatesse zum Kochen gebracht. Das letzte Mal brennen sie 5 Minuten lang. Wenn es gekocht wird, verteilt sich ein Tropfen des Produkts nicht auf der Oberfläche der Untertasse. Im Raum wird der Leckerbissen in sterilisierten Gläsern mit Deckel aufbewahrt.

Wie man fünf Minuten Erdbeermarmelade macht

Wenn Sie es geschafft haben, wilde Beeren zu sammeln, um ein süßes und schmackhaftes Produkt zu erhalten und alle nützlichen Komponenten zu erhalten, müssen Sie ein schnelles Kochrezept wählen. Erfahrene Hausfrauen nennen die beste Option "fünf Minuten".

Zubereitung von Beeren

Walderdbeeren müssen von Stielen, Blättern, Nadeln oder Gras befreit werden. Wenn es trocken und sauber ist, muss es nicht gewaschen werden. Schmutzige Beeren müssen in ein Sieb gegeben und unter fließendes Wasser geschickt werden.

Mit Zucker mischen

Ein duftendes und schmackhaftes Produkt entsteht, wenn die Erdbeeren vor dem Kochen entsaftet werden. Nicht jeder weiß, was dafür zu tun ist. Die von den Stielen und Blättern geschälten Beeren sollten in eine Schüssel oder einen Topf gegeben und mit Zucker in Schichten bestreut werden.

Brauprozess

Einige Stunden später, wenn Flüssigkeit in den Erdbeeren erscheint, wird das Geschirr in Brand gesetzt. Wenn die Mischung kocht, müssen Sie den Schaum vollständig entfernen und eine Prise Zitronensäure oder den Saft dieser Zitrusfrucht hinzufügen, damit die Delikatesse nicht gezuckert wird und nicht an Farbe verliert. Sie müssen es genau 5 Minuten lang kochen, nachdem Sie es noch zweimal so lange abgekühlt haben. Dies hilft, etwas von der Bitterkeit zu entfernen, die in frischen Erdbeeren vorhanden ist.

Hausfrauen, die mehr als einmal Marmelade oder Marmelade aus Waldbeeren zubereitet haben, raten:

1. Ernten Sie nicht auf Straßen.
2. Verwenden Sie keine Erdbeeren, die nach der Ernte 24 Stunden lang stehen geblieben sind.
3. Sie können Mandeln oder Nüsse für eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen hinzufügen.
4. Rote Johannisbeere hilft, Bitterkeit zu beseitigen.

Anfänger sollten das einfachste Rezept für die Herstellung von Marmelade verwenden, bei dem Sie 1 kg Beeren von 500 g bis 1000 g Zucker zu sich nehmen müssen:

1. Erdbeeren abspülen und abtropfen lassen.
2. Gießen Sie 2 Esslöffel Wasser in eine leere Schüssel oder einen Topf.
3. Gießen Sie alle Zutaten in einen Behälter.
4. Schalten Sie die hohe Hitze auf dem Herd ein und bringen Sie die Beeren zum Kochen.
5. Sie müssen die Erdbeeren 5 Minuten lang kochen und den Schaum sammeln.
6. Gießen Sie den heißen Leckerbissen in sterilisierte Gläser und wickeln Sie ihn in eine Decke oder ein paar Handtücher.

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Sie können eine Handvoll Lavendelblüten, Zitronensaft in eine fertige Marmelade aus Gartenerdbeeren oder Erdbeeren geben und einige Minuten kochen lassen. Die Beeren haben einen hellen Farbton und die Marmelade erhält ein einzigartiges Aroma.

Lager

Zinndeckel, mit denen Dosen verschraubt werden, quellen in einem Keller oder Keller nicht auf, und Erdbeeren verlieren lange Zeit keine Vitamine und Mikroelemente. Wenn Sie jedoch die Marmelade öffnen, können Sie den Leckerbissen nur eine Woche lang essen.

Beeren mit Nüssen werden unter Nylondeckeln und nur im Kühlschrank aufbewahrt. Sie schließen die Gläser mit kochender Marmelade, werden umgedreht und verkehrt herum über Nacht eingewickelt.

Erdbeer-Delikatesse hilft, Erkältungen zu heilen, Erkältungen loszuwerden, gibt Energie und gute Laune.