9 besten Rezepte zum Kochen von Erdbeeren mit Zucker ohne Kochen für den Winter

Jede Hausfrau versucht, gesunde und schmackhafte Vorbereitungen für ihre Familie zu treffen. Bei der Herstellung von Marmelade werden die Früchte wärmebehandelt und einige der wertvollen Vitamine gehen verloren. Wenn Sie jedoch Erdbeeren mit Zucker für den Winter kochen, ohne zu kochen, können Sie ein Maximum an Nährstoffen, Vitaminen und Elementen erhalten. Darüber hinaus können Sie einen Mehrkomponenten-Rohling vorbereiten, indem Sie Blaubeeren, Himbeeren, Johannisbeeren und andere Früchte hinzufügen.

Eigenschaften des Kochens von Erdbeeren, püriert mit Zucker für den Winter

Jede Hausfrau verwendet eine bequeme und akzeptable Methode zur Herstellung eines solchen "Vitamins". Es gibt Merkmale beim Kochen von geriebenen Erdbeeren:

• Sie können Kristallzucker oder Pulver verwenden.
• Die Menge der süßen Komponente kann je nach Süße der Beeren und familiären Vorlieben variieren.
• Befürworter einer richtigen Ernährung (PP) können Kristallzucker durch Honig, Ahornsirup oder Topinambursirup ersetzen.
• verwendet als Gartenerdbeeren oder Erdbeeren und wilde Beeren;
• Aus Walderdbeeren wird eine Ernte mit einem charakteristischen Aroma erzielt.
• Zur Abwechslung können Sie zusätzliche Komponenten verwenden: Himbeeren, Brombeeren, Blaubeeren, Preiselbeeren und andere Beeren.

Zubereitung von Beeren

Walderdbeeren sind aromatischer, die Ernte wird schmackhafter. Sie können aber auch Erdbeeren verwenden.

Die Beeren müssen zubereitet werden:

• aussortieren, Blätter entfernen, Stiele entfernen;
• beschädigte, verdorbene Früchte mit Anzeichen von Fäulnis entfernen;
• waschen, zum Trocknen auslegen.

Wichtig! Wenn das Stück im Kühlschrank aufbewahrt werden soll, müssen die Beeren vollständig trocken sein. Wenn Wasser eindringt, gärt "Vitamin". Wenn das Werkstück im Gefrierschrank aufbewahrt wird, können die Erdbeeren nass verwendet werden.

Wie man die Gerichte zubereitet

Alle verwendeten Utensilien müssen sterilisiert und trocken sein. Sie benötigen einen Behälter zum Mahlen, einen Fleischwolf oder Mixer (Sie können einen Crush verwenden) und Behälter mit Deckel zur Lagerung.

Sie können auf jede bequeme Weise sterilisieren:

• Kochen;
• im Ofen braten;
• in einer Mikrowelle;
• über Dampf halten.

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Wie man Erdbeeren für den Winter zuckert, ohne zu kochen

Alle unten aufgeführten Rezepte basieren auf einem einfachen Grundrezept. Mit einem klassischen Produktsatz können Sie Ihre Fantasie zeigen und Ihr eigenes kulinarisches Wunder vollbringen.

Einfaches Rezept

Um nach dem klassischen Rezept zuzubereiten, müssen Sie:

• Beeren - 1 Kilogramm;
• Kristallzucker - 1 Kilogramm.

Sequenzierung:

1. Die vorbereiteten Beeren in einen trockenen Behälter geben. Auf jede bequeme Weise mahlen (Fleischwolf, Mixer, Crush).
2. Gießen Sie die angegebene Menge Kristallzucker ein. Gelegentlich eine Stunde lang umrühren, bis es vollständig aufgelöst ist.
3. In sterilisierten Behältern anordnen, die Oberseite mit einer 1 cm dicken Schicht Zucker abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.

Mit Himbeeren

Für das Kochen nach diesem Rezept kann das Verhältnis von Himbeeren und Erdbeeren im Ermessen der Gastgeberin liegen: 1: 1, 1: 2 bzw. 1: 3. Der Hauptpunkt ist die Menge der süßen Komponente. Es braucht so viel wie Beeren. Nach einem klassischen Rezept kochen.

Mit Blaubeeren

Um dieses Vitamin-Dessert zuzubereiten, benötigen Sie:

• Blaubeeren - 300 Gramm;
• Erdbeeren - 700 Gramm;
• Kristallzucker - 1 Kilogramm.

Kochfunktion: Beeren müssen mit einem Mixer gehackt oder gehackt werden. Blaubeeren werden nicht mit einem Schwarm gehackt. Weiter - nach dem klassischen Rezept.

Mit Wodka

Wenn Sie Erdbeeren mit Zucker Wodka hinzufügen, erhalten Sie Beerenlikör. Aber wenn Sie Erdbeeren Wodka hinzufügen und kochen, erhalten Sie eine exotische Marmelade.

Es ist notwendig:

• Erdbeeren - 1 Kilogramm;
• Zucker - 550-600 Gramm;
• Wodka - 55 Milliliter;
• Zitronensäure - 3 Gramm.

Kochsequenz:

1. Gießen Sie die gewaschenen Beeren mit Wodka, bedecken Sie sie mit Kristallzucker und lassen Sie sie über Nacht stehen.
2. Am Morgen Zitronensäure hinzufügen und kochen, bis es vollständig abgekühlt ist.
3. 4 mal wiederholen. Ordnen Sie die heiße Marmelade in einem sterilisierten Behälter.

Mit Orange

Für die Zubereitung von Beeren und Zitrusfrüchten benötigen Sie:

• Erdbeeren - 750 Gramm;
• Orange - 250 Gramm;
• Zucker - 1 Kilogramm.

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Kochfunktion:

1. Die geschälte Orange und die Erdbeeren durch einen Fleischwolf geben oder mit einem Mixer hacken.
2. Weiter - nach dem klassischen Rezept.

Mit Zitronensaft

"Vitaminka" nach diesem Rezept hat ein angenehmes Zitrusaroma und einen sauren Geschmack. Ein Kilogramm Beeren benötigt den Saft einer Zitrone. Den Saft zusammen mit Kristallzucker hinzufügen, mischen und in einem sterilisierten Behälter anordnen.

Geschnittene Erdbeeren unter einer Zuckermarmelade

Für die Zubereitung von Erdbeeren nach diesem Rezept wird ein klassisches Produktset verwendet.

Sequenzierung:

1. Gewaschene, trockene Beeren in Hälften oder Viertel schneiden.
2. Eine Schicht in einen sterilisierten Behälter geben und Zucker hinzufügen. So bestreuen Sie die Beeren mit Zucker in Schichten, füllen Sie den Behälter.
3. Die oberste Zuckerschicht sollte etwa einen Zentimeter lang sein, sie wird gezuckert - das ist der Zuckerkork.

Unter der Nylonhülle

Die Erdbeeren werden nach dem klassischen Rezept zubereitet. Die Besonderheit liegt in der Versiegelungsmethode.

Nylonkappen müssen sterilisiert und trocken sein.

Legen Sie die vorbereitete Beerenmasse in einen Behälter, ohne einen Zentimeter bis zum Ende des Halses hinzuzufügen. Decken Sie die Oberseite mit Kristallzucker. Mit der Zeit bildet sich Zuckermarmelade. Mach den Deckel zu.

Gefrierschrank Lagerungsrezept

Dieses Rezept hat mehrere Vorteile:

• weniger süße Komponente wird benötigt;
• die Masse wird sich nicht verschlechtern, wird nicht gären;
• Der Prozess der Behältersterilisation entfällt.

Es ist notwendig:

• Beeren - 1 Kilogramm;
• Zucker - 300-350 Gramm.

Sequenzierung:

1. Legen Sie die Erdbeeren in einen Behälter, mahlen Sie mit einem Crush oder mahlen Sie mit einem Mixer.
2. Zucker einfüllen, umrühren, in Plastikbehältern anrichten. Nicht vollständig füllen. Beim Einfrieren dehnt sich das Volumen aus, die Masse fließt heraus.

Gefrorenes Erdbeerpüree mit Puderzucker

Der Rohling mit Puderzucker hat den einzigen Unterschied zum klassischen Rezept - das Pulver löst sich schneller auf. Es ist nicht erforderlich, eine halbe oder eine Stunde zu warten, bis sich die süße Komponente aufgelöst hat.

Werkstücke, die nicht gefroren oder wärmebehandelt sind, müssen im Kühlschrank aufbewahrt werden.