Descripción de la variedad de cilantro Amber, Borodinsky y Debut características de cultivo y cuidado.
El agradable aroma especiado del cilantro no se puede confundir con el aroma de ninguna otra planta. Debido a esto, ocupa un lugar especial entre las especias. Pero el más famoso y popular entre los jardineros es el cilantro ámbar. Consideremos con más detalle las características de esta variedad y recomendaciones para su cultivo.
Descripción de la variedad
El cilantro pertenece a las plantas anuales de la familia Umbrella. Su altura puede alcanzar los 75 cm. Es característico que la raíz tenga forma de huso. Los tallos son redondeados, ramificándose desde la raíz. Las hojas disecadas con cirros de la variedad de cilantro Amber son de color verde oscuro.
Las flores son blancas o rosadas. El período de floración de la planta comienza en mayo y dura hasta finales de julio. Las flores se recogen en un paraguas que se extiende.
En agosto, los frutos del cilantro ámbar están completamente maduros. Parecen pequeñas cuentas con un diámetro de no más de 0,5 mm. Su característica distintiva es que tienen un rico aroma picante agradable.
En la naturaleza, la planta se encuentra en el sur de Rusia, el Cáucaso, Asia Central o Crimea.
La planta a menudo se cultiva en casas de campo o de verano en Ucrania, el Cáucaso y la parte europea de Rusia.
Las verduras se utilizan para cocinar ensaladas u otros platos. Las semillas son simplemente insustituibles en la preparación de adobos y salsas.
También es imposible no tener en cuenta las propiedades curativas. Por ejemplo, se usa para resfriados o enfermedades del tracto gastrointestinal. El consumo periódico de verduras y semillas ayuda a mejorar la agudeza visual.
Variedades similares
La planta se valora principalmente por el hecho de que contiene una gran cantidad de elementos útiles para la salud humana:
- vitaminas A, B, B2, C;
- caroteno;
- almidón;
- azúcar;
- aceites esenciales, etc.
Existe una lista bastante grande de variedades similares.
Borodinsky
La variedad pertenece a la mitad de temporada. Los verdes son adecuados para el consumo dentro de los 45-50 días posteriores a la aparición de los primeros brotes. Las semillas maduran aproximadamente entre 90 y 95 días después de la germinación.
Esta variedad alcanza una altura de no más de 75 cm. Sus tallos tienen un atractivo aspecto extendido. La variedad Borodinsky es capaz de soportar temperaturas de hasta -1 grados.
A menudo se utiliza en medicina como colerético o analgésico. Al aplicar hojas de cilantro en la herida, puede estar seguro de que sanará mucho más rápido.
Debut
La planta de esta variedad madura completamente entre 30 y 40 días después de los primeros brotes. Las hojas tienen un agradable color verde y se recogen en una roseta que se eleva ligeramente por encima de la superficie del suelo.
La altura de esta variedad no supera los 30 cm. La planta es rica en vitaminas P, B2 y C.
Estímulo
Es medio tarde variedad de cilantro... La planta madura completamente solo 100 a 120 días después de que aparecen los primeros brotes. La altura de la planta no supera los 29 cm.
Venus
Una característica distintiva de esta variedad de cilantro es que madura bastante tarde. Las hojas se recogen cuidadosamente en una cavidad elevada sobre el nivel del suelo.
Caribe f1
La planta de esta variedad también es de maduración tardía. El arbusto tiene una apariencia atractiva, ordenada y compacta.
Creciente
A pesar de que la planta se considera exótica, es bastante sencillo cultivarla. Es apto para el cultivo tanto en campo abierto como en invernadero.
El lugar para cultivar cilantro debe ser soleado, sin corrientes de aire.
Es mejor preparar el suelo en el sitio en el otoño. Para hacer esto, se aplica un tercio de un cubo de humus mezclado con 1 cucharada de fertilizante de superfosfato o sulfato de potasio a 1 metro cuadrado de suelo. Después de eso, el sitio se excava y nivela cuidadosamente.
Antes de plantar en el suelo, se recomienda agregar 1 cucharada de urea. Las semillas se siembran a granel (no se utilizan más de 2,5 a 3 g de semillas por metro cuadrado).
Debido al hecho de que la planta madura con bastante rapidez, se pueden cosechar hasta 3 cosechas en una temporada.
El cilantro pertenece a aquellas plantas que no requieren cuidados especiales. Consiste solo en regar a tiempo, eliminar las malas hierbas y aflojar el suelo.
Para que los arbustos tengan vegetación ramificada, los jardineros experimentados aconsejan adelgazar los brotes de cilantro para que haya una distancia de 9-10 cm entre las filas. Si las plántulas no se aclaran, es posible que las plantas crezcan y se desarrollen lentamente, sus tallos serán débiles. y no jugoso.
Si el suelo debajo de la planta no se riega de manera oportuna y se seca, esto conducirá a la formación de flechas tempranas. Esto degrada significativamente el nivel de calidad del producto terminado. Cuando la semilla madura, es mejor dejar de regar las camas con cilantro.
Funciones de cuidado
La base de la tecnología agrícola es el cuidado adecuado de las plántulas. La primera regla, de cuya observancia depende un buen rendimiento de cilantro ámbar, es hidratar periódicamente las plantas. Se considera óptimo regar dos veces durante 7 días. Este proceso ayuda al cilantro a desarrollar verduras espesas y jugosas.
Durante el período de maduración de las semillas, los expertos recomiendan regar las plantas no más de 1 vez por semana. Si no es posible seguir tales recomendaciones, puede cubrir el suelo debajo de ellas. Esto mantendrá la humedad en el suelo.
Dado que el cilantro es una planta amante de la luz, al elegir un lugar para plantar es necesario elegir áreas bien iluminadas.
Cuando cilantro en crecimiento Ámbar en interiores, el cuidado se reduce a proporcionar iluminación adicional, riego oportuno del suelo e hidratación de las plantas.
Ventajas y desventajas
Esta asombrosa planta tiene muchas características positivas y desventajas.
Entre las ventajas se encuentran las siguientes:
- facilidad de cultivo y reproducción;
- la capacidad de usar en la cocina;
- el contenido de una gran cantidad de componentes útiles y vitaminas;
- la capacidad de recolectar hasta 3 cultivos por temporada;
- muchas propiedades medicinales de la planta.
Si hablamos de las deficiencias, debe prestar atención a lo siguiente:
- la presencia de contraindicaciones para el uso de cilantro en personas a las que se les ha diagnosticado úlcera, gastritis, enfermedades del sistema cardiovascular, hipertensión arterial o diabetes mellitus;
- con el uso excesivo de especias, no se excluye la posibilidad de una violación de la potencia en los hombres, y en las mujeres, es posible que el ciclo mensual no funcione correctamente.
Para evitar la manifestación de una reacción negativa a la hierba, se recomienda comer no más de 35-40 g de verduras y hasta 5 g de semillas por día.
Plagas y enfermedades
Como cualquier planta que se cultiva en tierra, el cilantro Amber tiene sus propias plagas y también tiende a estar sujeto a diversas enfermedades.
Las plagas más peligrosas para el césped son:
- Semilla de cilantro. Se alimenta de las semillas de la planta, royendo pequeños agujeros en ellas. Esto puede causar un daño irreparable a la cantidad de cultivo y su calidad. El devorador de semillas deposita sus larvas dentro de la fruta, dañando su endodermo. Un insecto puede dañar hasta el 80% de la cosecha. Para evitar el desarrollo de una situación tan desagradable, se recomienda vestir las semillas antes de sembrarlas. El suelo en el que se planea sembrarlos debe limpiarse a fondo de la presencia de residuos de plantas.
- Chinches (rayas y paraguas). Los insectos comen plantas que están en la temporada de crecimiento.
- Primicia de invierno. Los portadores de esta plaga son plantas de la familia Umbrella. Después de pasar el invierno en ellos, los insectos migran al cilantro y se alimentan de sus semillas.
Entre las enfermedades más comunes del cilantro ámbar se encuentran las siguientes:
- Ramulariasis. El desarrollo de esta enfermedad se ve facilitado por las bajas temperaturas del verano, así como por un rocío fuerte y frecuente en la superficie del suelo. Al mismo tiempo, aparecen manchas redondeadas de color marrón en la superficie de la parte verde de la hierba. Con el tiempo, aparece una capa blanca sobre ellos. Con una fuerte propagación de ramulariasis, la planta muere.
- Oxido. Los síntomas y las causas del desarrollo coinciden completamente con la enfermedad anterior.
- Moho polvoriento. Aparece una estructura y una flor polvorienta en la superficie de las hojas y los tallos.
Para prevenir el desarrollo de enfermedades antes de sembrar semillas, se recomienda vestirlas con preparaciones especiales.
Cosecha y almacenamiento
La especia se puede cultivar tanto para hierbas como para semillas. Para obtener una buena cosecha, debe saber a qué hora debe cosecharla.
Cuando se trata de cosechar la parte verde de la hierba, lo mejor es cosecharla antes del período de floración de la planta. Cuando se corta en un momento posterior, el sabor se vuelve bastante desagradable. La altura de la vegetación que pasa por debajo del corte no debe exceder los 13 cm.
En cuanto a la recolección de semillas, el momento más favorable para este es el período en el que adquieren un rico tono marrón.
Las verduras se pueden consumir tanto frescas como secas. Las hojas y los tallos secos deben almacenarse en un lugar seco y oscuro a una temperatura que no exceda los 22 grados.
Las semillas secas colocadas en un recipiente bien cerrado se pueden almacenar durante mucho tiempo sin perder su aroma único.
Aplicaciones de cocina
La popularidad del ámbar de cilantro entre los jardineros se debe al hecho de que puede usarse activamente en la cocina.
Esto podría ser:
- escabeche;
- salsa;
- ketchup;
- sopa de guisantes o frijoles;
- bocadillos
- de fumar;
- pilaf;
- brocheta.
Antes de decidirte a añadir cilantro a un plato, no debes olvidar que se utiliza en pequeñas cantidades. Además, las diferentes partes de la planta tienen un sabor diferente.
El cilantro El ámbar es una hierba única que tiene un aroma y un sabor únicos. Incluso un jardinero novato puede cultivarlo.
