Cuándo y cómo recolectar adecuadamente la savia de abedul en 2020 y el almacenamiento del producto
La savia de abedul se considera una bebida saludable que puede mejorar significativamente la salud humana. Este producto es popular entre muchas personas. Por lo tanto, la cuestión de cuándo se recolecta exactamente la savia de abedul se considera muy relevante. Además, al preparar esta bebida, debe tener en cuenta otras características: elija el árbol correcto y haga un agujero en él, a través del cual podrá recolectar jugo.
Propiedades útiles de la bebida.
Esta bebida aporta grandes beneficios al cuerpo humano y ayuda a mejorar la salud en caso de diversas enfermedades. Las propiedades curativas se deben a la composición del producto. La savia de abedul contiene vitaminas, minerales, carbohidratos. También incluye muchos micro y macro elementos. Estos incluyen potasio, magnesio, silicio. Además, el producto contiene hierro, cobre, manganeso.
Incluye savia de abedul y azúcar de frutas, aceites esenciales, ácidos orgánicos. También contiene fitoncidas, que tienen un efecto antimicrobiano.
La variada composición de la bebida natural ayuda a lograr una variedad de efectos. La savia de abedul ayuda con las infecciones virales, la tos, la amigdalitis y las infecciones del tracto respiratorio. Con su ayuda, puede tratar los dolores de cabeza, eliminar la hinchazón y los síntomas del reumatismo.
También ayuda a normalizar la presión arterial, hacer frente a trastornos digestivos, patologías renales y articulares, trastornos metabólicos y otras enfermedades. Con la ayuda de la savia de abedul, es posible eliminar las condiciones depresivas y la deficiencia de vitaminas de primavera.
El producto también se utiliza en cosmetología. Se utiliza para el cuidado del cabello y la piel. El producto ayuda a hacer frente al acné, eczema, furunculosis. Ayuda con la caída del cabello y las heridas que no cicatrizan durante mucho tiempo. La savia de abedul tiene propiedades limpiadoras pronunciadas, tiene un efecto hidratante, refresca y rejuvenece la dermis.
Al usar el producto, es importante tener en cuenta que también puede causar daño. La bebida está contraindicada para beber si es alérgico al polen de abedul. Tampoco se recomienda consumir el producto recolectado en lugares contaminados. El hecho es que es capaz de absorber sustancias peligrosas del medio ambiente.
Fechas estimadas de recogida en 2020
Se recomienda recolectar jugo en primavera, cuando comienza el flujo de savia activa. En este caso, debe centrarse en los siguientes signos:
- la temperatura durante el día no desciende por debajo de +5 grados;
- la nieve se ha derretido;
- riñones hinchados;
- la savia aparece de los cortes en las ramas.
Es bastante difícil nombrar las fechas exactas para recolectar jugo.Se determinan teniendo en cuenta las características climáticas de una región en particular. En primer lugar, las personas que viven en las regiones del sur pueden recolectar el producto. Esto se debe al invierno relativamente cálido y a la llegada temprana de la primavera. Los inviernos largos se suelen observar en el norte. En este caso, el calor primaveral llega mucho más tarde.
Carril central
En el centro de Rusia, el momento de recolectar la savia de abedul comienza en la tercera década de marzo. En 2020, se recomienda hacerlo del 20 de marzo al 20 de abril.
Sur
En áreas con un clima cálido, vale la pena recolectar jugo desde principios hasta finales de marzo. Esto se recomienda hasta que los cogollos comiencen a florecer. Después de lo cual el jugo se vuelve amargo. En 2020, debe cosecharse del 5 de marzo al 5 de abril.
Siberia y el Lejano Oriente
En Siberia y el Lejano Oriente, el jugo aparece en la primera década de abril. Si se observa una primavera prolongada, esto sucede más tarde. En 2020, se recomienda recoger el producto del 15 de abril al 15 de mayo.
Cómo recolectar correctamente
Se considera que el momento más adecuado para la recolección es la mañana y la tarde. Después de las 6 de la tarde y hasta el amanecer, el árbol está inactivo. Esto conduce a una ralentización del flujo de savia a lo largo del tronco y las ramas. Para hacer un agujero en la corteza y el tronco, está permitido usar un cuchillo, taladro o destornillador. Un destornillador también es adecuado para este propósito. Al mismo tiempo, está estrictamente prohibido tomar un hacha. Con esta herramienta, puede dañar gravemente la planta, lo que provocará su muerte.
Elegir el árbol correcto
Se recomienda obtener savia de abedul pura en el bosque. Al elegir un árbol para este propósito, se deben considerar las siguientes características:
- abedul edad - 25, 30 años;
- diámetro del tronco: al menos 20 centímetros;
- corona ancha y sana;
- un tronco uniforme: no debe haber áreas dañadas, grietas, una abundancia de ramas secas en él.
Al elegir un árbol específico, se recomienda dar preferencia a las plantas que se encuentran en áreas abiertas y soleadas. Con una ligera pendiente del árbol, la recolección de líquido se vuelve más fácil. Esto se debe al hecho de que es más fácil arreglar el recipiente para la bebida.
Las raíces de abedul están profundamente en el suelo. Por tanto, no absorbe sustancias tóxicas localizadas en la superficie del suelo. Los expertos aconsejan recoger el líquido en lugares ecológicamente limpios. El hecho es que los árboles pueden absorber elementos nocivos y gases de escape a través del follaje.
Está prohibido recolectar de plantas ubicadas en el territorio de hospitales, parques, plazas, invernaderos, sanatorios. Si los abedules que crecen en el área protegida se dañan, la responsabilidad administrativa seguirá. Está permitido recolectar savia en un bosque de abedules, arboleda o en su sitio. La bebida resultante se puede utilizar exclusivamente para uso independiente. Está prohibido venderlo sin licencia.
Determinar la ubicación en el maletero
Se recomienda hacer el agujero en el cañón con cuidado. Debe ser poco profundo. El líquido se encuentra entre la madera y la corteza. Por lo tanto, como regla, es suficiente una punción con un taladro de 1 cm. Es mejor hacerlo desde el lado norte. Es allí donde se liberará la máxima cantidad de jugo y la herida sanará con bastante rapidez.
El número de hoyos se determina según la edad del árbol. Cuanto más vieja sea la planta, más agujeros puede hacer. Si el diámetro del tronco es de 25-30 centímetros, se pueden hacer 1-2 agujeros. Si el abedul es más grande, está permitido realizar 3-4 en diferentes lugares.
Hay que tener en cuenta que un árbol puede aportar un máximo de 1 litro de zumo al día. Durante la temporada, será posible obtener hasta 10 litros de bebida de abedul.
Cómo recolectar correctamente
Hay bastantes opciones para recolectar la savia de abedul, cada una de las cuales tiene ciertas características.
Recolección de sucursales
Para obtener el jugo, se recomienda tomar una rama dirigida hacia arriba, que parte de la rama esquelética. No debería ser demasiado delgado. Es aconsejable utilizar una rama del tamaño del pulgar de un hombre adulto. Se debe cortar el extremo y fijar una botella de plástico en él. Esto debe hacerse por el cuello. Deje el recipiente durante 3-5 horas. Si necesita mucho líquido, se recomienda utilizar varios abedules.
Sin accesorios
En ausencia de dispositivos de recolección, puede utilizar el método express. En este caso, se recomienda cortar la corteza con un cuchillo afilado y doblarla hacia atrás. El resultado debería ser un canalón. Luego puedes verter el líquido en un bol con cuello ancho.
Cuando se recolecta el jugo, se recomienda colocar la corteza en su lugar y arreglarlo. Esto se puede hacer con tierra húmeda, musgo o cuerda. Está estrictamente prohibido dejar daños. Un fuerte flujo de líquido puede matar incluso al árbol más resistente.
Cuentagotas
Puede usar un goteo médico para obtener el jugo. Se puede comprar en todas las farmacias. El adaptador que encaja sobre la manguera tiene un diámetro de aproximadamente 4 milímetros. Puede seleccionar fácilmente el ejercicio apropiado para ello.
La punta tiene una base acampanada. Gracias a esto, podrá encajar perfectamente en el agujero del abedul. El otro extremo del tubo transparente debe bajarse a un recipiente que se coloque en el suelo o se atornille a un árbol con una cuerda. En este caso, el jugo del abedul fluye libremente y entra en el recipiente preparado sin pérdida.
Para proteger el líquido de la suciedad y los insectos, puede perforar un agujero en la tapa de los utensilios de cocina y colocar el extremo del tubo en él. Si hay varios agujeros en el árbol, debe colocar un adaptador con un gotero en cada uno de ellos. En este caso, los otros extremos se sumergen en el mismo plato. De esta forma, será posible obtener 3-4 litros de líquido útil.
Ranura
Se considera que la forma más tradicional de extraer la savia de abedul es el uso de un surco de corteza de abedul. Se recomienda colocar un extremo estrecho del dispositivo en el orificio y, desde el otro, el jugo se drenará en el recipiente preparado.
Una opción similar para recolectar jugo es el uso de una esquina de plástico. También puede utilizar un cuerpo de mango cortado.
Torniquete de hierbas
Este método se ha utilizado para recolectar la savia de abedul desde la antigüedad. Para usarlo, debe hacer un paquete denso de hojas de hierba, hacer un agujero en el árbol y colocar un espacio en blanco. Cuando el jugo comience a resaltar, saturará bien el torniquete. Por lo tanto, desde el segundo extremo vale la pena colocar un recipiente para recoger líquido. Es importante tener en cuenta que se recomienda tomar jugo solo en un área ecológicamente limpia, que se encuentra alejada de ciudades y carreteras. Está permitido recolectar el producto en pueblos y bosques.
Procesamiento de abedul después de la cosecha
Inmediatamente después de que se completa la recolección de la savia de abedul, se recomienda procesar el área dañada. El agujero debe cubrirse con material grueso. Para hacer esto, está permitido utilizar los siguientes medios:
- Garden var - es un producto con una consistencia viscosa. Con su ayuda, es posible proteger el área dañada de infecciones y fugas de jugo. Esto ayuda a evitar que se seque el tronco. Gracias al uso de barniz de jardín, es posible acelerar la curación de las áreas dañadas del tronco.
- Plastilina: también se puede usar para cerrar el agujero. Esto ayudará a evitar que el jugo se filtre.
- Corcho de madera: se puede fabricar fácilmente con madera. En este caso, es importante que en diámetro coincida con el tamaño del agujero. Entonces se recomienda cubrir el área dañada con césped de jardín. También está permitido usar plastilina.
- Jabón de lavar: es muy posible cerrar el orificio con esta herramienta. También está permitido utilizar un corcho al principio.
- Pintura de aceite de linaza: es importante asegurarse de que no haya queroseno ni gasolina en su composición. Está permitido usar pintura blanca, que a menudo se usa para tratar árboles.
En ausencia de estos fondos a la mano, está permitido cubrir el área dañada con tierra, musgo, arcilla o pasto.
Cuidando el árbol después del procedimiento.
Si se han hecho cortes en el árbol y la corteza permanece en él, debe cerrarse. Luego fíjelo con un material denso. No se requiere ninguna acción adicional. Con daños menores, el abedul se restaura fácilmente. Esto sucede con la suficiente rapidez. Con lesiones importantes, el árbol morirá de inmediato. Por lo tanto, debe extraer el jugo con el mayor cuidado posible.
Almacenar el jugo recolectado
Se recomienda refrigerar inmediatamente el jugo recién cosechado. En tal lugar, se puede almacenar durante aproximadamente una semana. El producto puede conservarse a temperatura ambiente durante un máximo de 3 días. Si se violan las reglas y condiciones de almacenamiento, la composición puede volverse peligrosa para la salud. A menudo aparecen moho y podredumbre. También existe el riesgo de multiplicación de microorganismos patógenos. Por lo tanto, está estrictamente prohibido beber jugo después de la fecha de vencimiento.
Se recomienda utilizar cristalería para almacenar la bebida. Es mejor no guardarlo en envases de plástico. Para aumentar la vida útil de un producto, se requiere un procesamiento especial. La composición congelada y de doble colada se puede almacenar en botellas de plástico en el congelador. La vida útil de dicho producto es de 1 mes.
Si una bebida está pasteurizada, debe almacenarse en un recipiente de vidrio durante 2 semanas. Es importante considerar que este procedimiento conlleva la pérdida de algunos nutrientes.
Para prolongar la vida útil del jugo, se recomienda conservarlo. Para ello vale la pena utilizar ingredientes naturales. Estos incluyen naranja, limón, miel, azúcar, ramas de grosella. El producto enlatado se puede almacenar durante 6-8 meses.
Para preparar una bebida sana y sabrosa, se recomienda utilizar las siguientes recetas:
- Combine 1 litro de jugo con 100 gramos de azúcar y 5 gramos de ácido cítrico. Es importante revolver bien hasta que se disuelvan todos los granos. Después de eso, la composición debe pasteurizarse y cubrirse con una tapa.
- Calentar el jugo a ebullición, agregar las pasas remojadas y retirar del fuego. Dejar infundir. Luego vierta en botellas. En este caso, deben quedar 8 centímetros hasta el cuello. Dejar infundir en un lugar fresco durante 2 semanas.
- Para 1 litro de savia de abedul, tome medio limón, 1 cucharada pequeña de miel y 5 gramos de levadura seca. Mezclar bien todos los componentes para que se disuelvan por completo, cerrar la tapa y refrigerar. Después de 10 días, la bebida estará lista. Debe beberse dentro de los 2 meses.
La savia de abedul es una bebida muy sana y sabrosa que ayuda a mejorar la salud. Es importante preparar adecuadamente este producto. Para que conserve las máximas propiedades útiles, es necesario elegir el momento adecuado para recolectar el líquido y proporcionarle las condiciones óptimas de almacenamiento.
