TOP 10 recetas para hacer jugo de naranja para el invierno en casa

Una bebida popular hoy en día para muchos es el jugo de naranja. Esta fruta es un almacén de vitaminas, oligoelementos para el cuerpo humano. En este sentido, el jugo de naranja se prepara para el invierno, utilizando varias variaciones con la adición de verduras, frutas y bayas. En Internet, puede encontrar recetas simples e inusuales con esta fruta. Conoceremos algunos de ellos.

Características de hacer jugo de naranja para el invierno.

Hoy en día es posible comprar naranjas en cualquier cadena de tiendas en invierno y verano, por lo que no hay problemas con los componentes.

Es más fácil comprar frutas, mezclar con agua y azúcar granulada. Pero para obtener un rico olor y sabor exótico, es mejor incluir otros ingredientes en la receta: especias, frutas, bayas.

Hay diferentes recetas para hacer jugo para saciar la sed o para hacer jugo fresco para el invierno.

Como sabes, las naranjas van bien con frutas y bayas, por lo que puedes elegir ingredientes para degustar y hacer diferentes bebidas. Y para preservar todos los elementos útiles, los cítricos deben tratarse con calor delicadamente durante no más de 2 minutos.

Antes de hacer una pieza grande de naranjas, debe probar la fruta para que esté jugosa. Es muy fácil regular el dulzor del jugo:

1. Frutas ácidas: aumenta el fraguado del azúcar granulada.
2. Frutas dulces: el marcador no cambia, está diseñado para preparar una bebida a partir de frutas agridulces.

En lugar de ácido cítrico, puede agregar jugo de limón concentrado a la bebida.

Selección y elaboración de cítricos

Los cítricos reales serán maduros, dulces, jugosos, ligeramente ácidos. Los cítricos con regusto amargo y ácido no se comen ni hacen bebidas con ellos.

Para comprar una naranja para cosechar para el invierno con éxito, debe seguir las recomendaciones:

1. Las frutas más útiles y sabrosas son las que se compran durante la temporada (diciembre - mediados de marzo).
2. Externamente, la piel debe ser lisa, con un tinte naranja amarillento.
3. La piel, que tiene un brillo excesivo, tuberosidad, indica que la fruta ha estado expuesta a productos químicos.

La naranja más dulce tiene un ombligo, un pequeño tubérculo.

Antes de preparar el tocho, las naranjas se lavan a fondo y se vierten con agua caliente para eliminar la cera y la suciedad.

¿Cómo preparar correctamente los envases?

Los recipientes se lavan con agua corriente con una solución de soda y se calientan en el horno o con vapor.Para evitar que el recipiente reviente durante la esterilización, se coloca inicialmente en un horno frío.

¿Cómo hacer zumo de naranja en casa?

Hay muchas opciones para cocinar. Empecemos por la forma clásica.

Receta clásica

Para prepararlo fresco, necesitará los siguientes ingredientes:

• 500 gr. azúcar granulada;
• 1 litro de agua;
• cítricos: la cantidad se toma en función del volumen de la bebida que desea obtener al final.

Proceso paso a paso:

1. La fruta se lava, se pela la cáscara y se corta la naranja en mitades. Se recomienda cortarlo por las rodajas para obtener más jugo.
2. Se exprime el jugo. Para hacer esto, tome un exprimidor o use otro método.
3. El jugo resultante se filtra, los huesos no deben penetrar en la pieza de trabajo.
4. Se está preparando el jarabe: el agua se mezcla con azúcar granulada y se hierve hasta que las partículas de azúcar se disuelvan. El almíbar se vierte a razón de 200 gr. solución de azúcar preparada por litro de jugo exprimido.
5. Fresco se mezcla con almíbar, se prende fuego.
6. La mezcla debe hervirse durante 3 minutos.
7. La pieza de trabajo se vierte en recipientes y se esteriliza. Una bebida vertida en frascos de 0,5 litros se esteriliza durante 25 minutos, 1 litro - 35 minutos.
8. El jugo listo se enrolla con tapas.

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Con limón

La adquisición incluye los siguientes productos:

• 3 piezas. naranjas
• 3 piezas. limón;
• 1 kg de azúcar granulada;
• 9 litros de agua.

Las frutas cítricas se lavan y se hierven para eliminar las impurezas. Luego, las frutas se limpian con una toalla y se envían al congelador durante 2-3 horas.

Después de que las frutas se cortan en trozos pequeños, esto es necesario para el paso conveniente de la pulpa a través de una picadora de carne y la molienda. La mezcla resultante se vierte en 750 ml de agua, se mezcla y se deja reposar durante 15 minutos para infundir.

Luego se pasa la masa por un colador para separar las semillas, y luego por una gasa. Así es como sale una bebida de consistencia uniforme, sin granos.

A continuación, la mezcla terminada se diluye con 6 litros de agua hervida. Cuando esté lista, la bebida se vierte en recipientes, enrollada. El producto cosechado se deja reposar a temperatura ambiente durante 60 minutos y luego se guarda en un lugar fresco.

Con calabaza

Para el uso de preparación:

• 4 cosas. naranja;
• 1,5 kg de pulpa de calabaza;
• 2,5 litros de agua;
• 250 gr. azúcar granulada;
• 40 gr. ácido cítrico.

Cómo hacer:

1. La pulpa de calabaza se corta, se hierve durante 25 minutos y se tritura.
2. Retire la ralladura de los cítricos, pele y retuerza la pulpa en una picadora de carne.
3. Se agrega la ralladura a la pulpa y se agrega puré de calabaza, arena y ácido cítrico. La masa debe hervirse durante 5 minutos.
4. Vierta fresco en un recipiente estéril, enrolle.

Con zanahorias

Para fresco necesitas tomar:

• 1,5 kg de zanahorias;
• 800 gr. naranjas
• 150 gr. azúcar granulada.

Proceso de cocción paso a paso:

1. Exprima las zanahorias y las naranjas con un exprimidor.
2. Mezclar, agregar arena y cocinar por 5 minutos.
3. Vierta, enrolle.

Con bananas

Para hacerlo fresco, necesitará:

• 2-3 uds. plátanos
• 500 mg de azúcar
• 3 litros de agua;
• 1 PC. naranja.

Cómo cocinar:

1. Se pone al fuego agua con azúcar granulada.
2. Los plátanos se pelan, se cortan en trozos pequeños.
3. Los cítricos se lavan, se cortan en anillos.
4. Después de hervir el agua, los plátanos se envían a la sartén. Deben hervir durante 10 minutos. Luego se les agregan naranjas.
5. Cuando la mezcla hierve nuevamente, se vierte en frascos, enrollados con tapas.
6. El frasco se pone boca abajo, se envuelve en una manta para que se enfríe.

Con ácido cítrico

La bebida se prepara a partir de los siguientes ingredientes:

• 1 naranja
• 250 mg de azúcar granulada;
• ½ cucharadita ácido cítrico;
• 2 litros de agua.

Secuencia de cocción:

1. La fruta se lava y se escalda con agua caliente para eliminar la cera restante y el amargor.
2. Los cítricos se congelan en el congelador durante 2 horas (preferiblemente durante la noche).
3. Para que la fruta se derrita rápidamente, debe cortarse en trozos.
4. Usando una licuadora, se tritura la naranja.
5. La masa se vierte con agua y se deja reposar durante 10 minutos para infundir.
6. La presente mezcla se filtra con un colador, luego a través de una gasa.
7. Se envían ácido cítrico, azúcar granulada a la mezcla.
8. Todo se mezcla y la bebida se embotella.

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En una licuadora

Para hacerlo fresco, debe tomar:

• 5 piezas. naranjas
• 500 gr. azúcar granulada;
• 1 litro de agua.

Proceso paso a paso:

1. Las frutas se lavan, se corta la cáscara, las frutas se cortan por la mitad.
2. El jugo se exprime con una licuadora.
3. Fresh se cuela para excluir huesos.
4. Se está preparando el almíbar. La arena se envía al agua y se disuelve completamente en ella. El almíbar se vierte a razón de 200 ml por 1 litro del jugo resultante.
5. La bebida mezclada y el almíbar se prenden fuego y se cuecen a fuego medio durante 5 minutos.
6. Vierta la bebida y enrolle.

De naranjas congeladas

Componentes para el blanco:

• 1,5 kg de cítricos congelados;
• 100 gramos arena;
• 200 ml de agua.

Cómo hacer fresco:

1. Las frutas se descongelan, se lavan, se quita la piel. El jugo se exprime de cualquier manera conveniente: con un exprimidor, licuadora, picadora de carne.
2. El néctar resultante se filtra y se vierte en platos.
3. El azúcar se mezcla con agua en un recipiente, el jarabe se cocina con ellos.
4. El almíbar terminado se envía al néctar, luego a gas y se cuece durante 25 minutos.
5. La pieza de trabajo se vierte en frascos calientes, se cierra con tapas y se envía a la estufa en un recipiente con agua para su esterilización durante 35 minutos.
6. Retirar el recipiente esterilizado, bajar la tapa y dejar enfriar.

Jugo casero sin exprimidor

Para lograr rápidamente el resultado exprimiendo el jugo con las manos, las frutas preparadas deben escaldarse con agua caliente, o puede mantener las frutas en agua caliente durante 5 minutos.

El jugo se puede hacer usando los siguientes métodos:

• la fruta blanqueada se corta por la mitad. Se toma una de las mitades, se hacen cortes perpendiculares en ella. Después de eso, la mitad se comprime fuertemente en la mano. De 2 naranjas puedes sacar 250 gr. beber;
• la fruta se corta por la mitad. Para exprimir el jugo, use una prensa, un embudo en forma de cono. Hay que atornillar media naranja en el medio;
• la fruta se pela en rodajas, se eliminan todas las venas y huesos. La pulpa se envía a un colador, donde se coloca una gasa por adelantado. Con la ayuda de un empujador, se ahoga jugo fresco en los platos. Los trozos restantes de naranja se enrollan en una gasa y se exprimen;
• la fruta rueda sobre el tablero con presión. Cuando se ablanda, se hace un agujero y se exprime el fresco.

Cómo hacer 9 litros de jugo con 4 naranjas.

Lista de componentes del espacio en blanco:

• agua - 9 l;
• naranja - 4 piezas.;
• azúcar granulada - 1 kg;
• ácido cítrico - 1 cucharadita.

Procedimiento de cocción:

1. Para deshacerse del amargor de la cera, impartir suavidad a la fruta se realiza a expensas del agua caliente. Después del proceso de procesamiento, los cítricos se secan y se colocan en el congelador durante 2 horas.
2. Los cítricos se trituran 3 veces con una picadora de carne.
3. Se añaden 3 litros de agua a la mezcla y se deja en infusión durante 15 minutos.
4. El jugo se filtra para eliminar los huesos.
5. El líquido restante se vierte, se introduce arena y ácido cítrico.
6. Para que el fresco tenga un rico aroma y sabor, debe reposar durante una hora.
7. Para sellar la bebida, debes hervir el líquido durante 20 minutos a fuego lento y verterlo caliente en frascos esterilizados.
8. Deje enfriar la costura.

Mayor almacenamiento de jugo

Como todas las preparaciones para el invierno, las bebidas se pueden almacenar en un lugar seco, oscuro y fresco (bodega, sótano, refrigerador) por un período de 6 a 12 meses.