19 recetas sencillas para hacer compota de chokeberry para el invierno

Las compotas de chokeberry común o chokeberry, recolectadas para el frío invierno con varios aditivos de acuerdo con recetas simples y probadas, decorarán una fiesta festiva y una cena regular. Hay un sinfín de opciones, cada ama de casa podrá encontrar la ideal para su familia. La cantidad de azúcar se puede variar dependiendo de si a la familia le gusta más dulce o no.

Principios generales para hacer compota de chokeberry negra para el invierno.

La mora tiene un peculiar sabor ácido. Puede deshacerse de la astringencia excesiva colocando las frutas en el congelador durante un par de días.

Otra opción para reducir la astringencia es el escaldado previo. Además, esto le da a las bayas una suavidad adicional.

Características de la elección de los ingredientes.

Se toman chokeberries maduras para la bebida. Antes de cocinar, se clasifican las materias primas, eliminando las bayas dañadas y secas. Es mejor separar el serbal de las ramitas, aunque algunas recetas permiten utilizar todo el cepillo.

¿Cómo preparar adecuadamente los envases para el inicio del proceso?

Para la preparación suelen llevar tarros o botellas de vidrio. Los contenedores se limpian a fondo con soda, se lavan y luego se esterilizan. Hierva las tapas durante unos minutos antes de usar.

¿Cómo hacer compota de chokeberry en casa?

No es difícil preparar y almacenar una bebida de bayas, es suficiente cumplir con los principios básicos.

Los componentes y su volumen se cambian, según los deseos de los catadores.

La receta más sencilla sin esterilización para un tarro de 3 litros

Para obtener 3 litros de excelente caldo burdeos, debes tomar:

• mora - 400 g;
• azúcar - 400 g;
• agua.

El orden de enlatado se da a continuación:

1. Las materias primas seleccionadas se enjuagan, blanquean, se colocan en una botella.
2. Vierta azúcar en la primera capa.
3. El recipiente se llena con agua hirviendo hasta el borde y se sella.

Con manzanas

Esta bebida tiene un olor delicado y una ligera acidez. Para preparar un manjar, debe tomar en un recipiente de litro:

• mora - 100 g;
• 1 manzana
• azúcar - 100 g;
• agua - 800 ml;
• ácido cítrico - 1 gramo.

Debe preparar una deliciosa compota de vitaminas de acuerdo con las siguientes instrucciones:

1. El fondo se cubre con una capa de bayas lavadas, seguido de rodajas de manzana sin piel y semillas.
2. Vierta agua hirviendo durante un cuarto de hora, vierta en un recipiente.
3. Hervir el almíbar del líquido escurrido, el azúcar y el ácido cítrico durante un par de minutos.
4. El recipiente se llena con una solución y se enrolla.

Con la adición de serbal rojo

Una excelente bebida refrescante resultará si toma una mezcla con ceniza de montaña ordinaria como materia prima. Si el producto final parece un poco amargo, endulce.

Lista de componentes:

• chokeberry - 250 g;
• fresno de montaña rojo - 250 g;
• azúcar - 500 g;
• agua - 2,5 litros.

La instrucción se presenta a continuación:

1. Las materias primas se distribuyen en botellas.
2. Hervir el almíbar durante 5 minutos.
3. La solución se vierte en recipientes hasta la parte superior y se sella.

Con cerezo y hoja de cerezo

Se hace una composición interesante combinando mora y cereza. Para darle a la bebida un aroma a cereza, toman las propias frutas, el jugo e incluso las hojas.

Ingredientes de una deliciosa bebida aromática:

• chokeberry - 600 gramos;
• jugo de cereza - 250 ml;
• cereza - 150 g;
• hoja de cerezo - 12 piezas;
• azúcar - 500 g;
• agua.

En conserva de la siguiente manera:

1. Se blanquean las aronia y las cerezas, distribuidas en botellas.
2. Las hojas de cerezo se vierten con medio litro de agua hirviendo y se enfrían.
3. A continuación, debe calentar el agua endulzada, verter el jugo de cereza y la decocción de las hojas; la mezcla se hierve durante 5 minutos.
4. La solución se vierte, el recipiente se sella.

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Con espino amarillo

Ellos almacenan un producto de vitaminas asombrosamente, tomando chokeberry y espino amarillo como base.

Para 3 litros, se necesitan los siguientes componentes:

• mora - 200 g;
• espino amarillo - 300 g;
• azúcar - 200 g;
• agua.

Enlatado de esta manera:

1. Las materias primas se distribuyen en botellas.
2. Hierva el almíbar poniendo a hervir el agua azucarada.
3. El recipiente se llena con una solución hirviendo.
4. Los envases llenos se esterilizan durante media hora y se sellan.

Con grosella negra

La "bomba de vitamina" se obtiene mezclando moras con grosellas.

Por 1 litro tomar:

• chokeberry - 100 g;
• grosella negra - 120 g;
• azúcar - 150 g;
• agua - 800 ml.

Enlatado sin mucho esfuerzo como este:

1. Las materias primas lavadas se colocan en platos, se agrega azúcar.
2. Poner a fuego lento, remover ligeramente, procurando no presionar fuerte, hasta que las frutas den jugo.
3. Agregue agua, hierva y cocine por 5 minutos.
4. Ponga la mezcla en un frasco, enróllelo.

Con menta

Una conservación maravillosa resultará si el componente principal se complementa con hierbas aromáticas. Las ramitas con follaje primero deben enjuagarse, sacuda las gotas.

Tales productos ayudarán a cocinar 3 litros:

• chokeberry - 3 vasos;
• hojas de menta - 2 ramitas;
• azúcar - 2 tazas;
• agua - 2,8 litros.

Enlatados en la siguiente secuencia:

1. Las frutas, las verduras se distribuyen en contenedores.
2. Agrega agua hirviendo durante 15 minutos.
3. El agua se retira a un recipiente, se calienta y se endulza.
4. El recipiente se llena con una solución caliente, se sella.

Con pera

Si desea lograr un tono afrutado ligero, tome una pera como otro componente. Una ventaja adicional de esta combinación es que se elimina la astringencia.

Ingredientes para un tarro de un litro de pera ryan rowan negro:

• bayas - 100 g;
• pera - 200 g;
• azúcar - 100 g;
• agua - 800 ml.

Cocinar la compota debería ser así:

1. El componente principal se blanquea durante 3 minutos.
2. Las peras se lavan, se cortan y se quitan las semillas.
3. Las materias primas se distribuyen en bancos, se llenan con agua hirviendo durante 2 horas.
4. El líquido se retira en una cacerola, se agrega azúcar y se hierve durante 5 minutos.
5. La solución se distribuye entre los frascos, sellada.

Con frambuesas

Cuando la cosecha de frambuesas esté madura en el jardín, puede combinar fácilmente las bayas para obtener un resultado delicioso.

Se requieren los siguientes componentes:

• chokeberry - 400 g;
• frambuesas - 150 g;
• azúcar - 120 g;
• agua - 270 ml.

La tecnología se da a continuación:

1. Las frambuesas se lavan a fondo.
2. Aronia blanquear durante 3 minutos.
3. Los productos se colocan en frascos en capas.
4. Lleve el jarabe del agua y el azúcar a ebullición, vierta en un recipiente.
5. Los bancos se esterilizan durante 10-15 minutos y se enrollan.

Con ranetki

Las ranetki se llaman de otra manera manzanas del paraíso. Sumado a la conservación, diversifican agradablemente la bebida.

Productos para 3 litros de preparación vitamínica:

• mora - 300 g;
• ranetki - medio kilo;
• azúcar - 3 tazas;
• agua - 2 l.

En conserva según las instrucciones:

1. Los productos lavados se colocan en un recipiente.
2. Vierta agua hirviendo sobre la pieza de trabajo durante 10 minutos.
3. La infusión se vierte en un bol, se agrega azúcar y se calienta.
4. La solución se llena en frascos y se sella.

Con ciruela cereza

Los amantes de los tonos brillantes apreciarán la bebida burdeos.

Componentes:

• chokeberry - 400 g;
• ciruela cereza - 600 g;
• azúcar - 300 g;
• agua - 2 l.

Al enlatar, siga los siguientes pasos:

1. Los ingredientes lavados se colocan en un frasco, se vierten con agua hirviendo durante 10 minutos.
2. La infusión se vierte en una cacerola, se agrega azúcar y se hierve durante 3 minutos.
3. La solución se llena hasta la parte superior del recipiente, se sella.

Con uvas

Absolutamente cualquier variedad de uva es adecuada para una compota increíble.

Componentes:

• chokeberry - 300 g;
• uvas - una libra;
• azúcar - 1.5 tazas;
• agua - 2 l.

La pieza de trabajo se fabrica de la siguiente manera:

1. Las frutas lavadas clasificadas se colocan en un frasco.
2. Hervir el almíbar dulce durante 3 minutos.
3. La solución se vierte en un frasco, enrollada.

Con espino

El componente principal va bien con el espino. Puede diversificar con sus especias favoritas.

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Para un recipiente de tres litros tomar:

• chokeberry - 1 vaso;
• espino - 2 vasos;
• agua - 2,5 l;
• azúcar - 750 g;
• clavo, cardamomo, anís estrellado - al gusto.

A continuación se presentan instrucciones paso a paso:

1. Las materias primas se colocan en frascos.
2. Vierta agua hirviendo durante media hora.
3. Se escurre la infusión, se introduce el azúcar, las especias y se lleva a ebullición.
4. La solución se vierte en recipientes sellados.

Con naranja

Para los conocedores de lo exótico, es adecuada una receta con frutas tropicales.

Para una pieza de trabajo de tres litros, tome:

• chokeberry - medio kilo;
• 1 naranja
• azúcar - una libra;
• ácido cítrico - 1 cucharadita;
• agua - 2,5 litros.

Prepare un caldo de ryabin naranja-negro de la siguiente manera:

1. Distribuya las bayas y los cortes de frutas en frascos.
2. Los componentes se vierten con agua hirviendo durante media hora.
3. Hervir el almíbar del agua escurrida con la adición de azúcar y ácido cítrico durante 5 minutos.
4. La solución se distribuye entre los frascos, sellada.

Con limón

La fruta amarilla aporta una acidez característica, además, tiene propiedades conservantes, es decir, la adición de solo unas pocas rodajas de la fruta aumentará la conservación del twist.

Los ingredientes de 3 L se enumeran a continuación:

• chokeberry - 300 g;
• limón - 2 rodajas;
• azúcar - 1 vaso;
• agua - 2,5 litros.

Twist se prepara de acuerdo con la siguiente tecnología:

1. Las bayas se vierten en agua hirviendo.
2. Cocine por 5 minutos, agregue azúcar.
3. Llevar nuevamente a ebullición y agregar el limón.
4. La última vez se lleva a ebullición, se vierte en frascos, se enrolla.

Con una espina

Una gran adición a la cena o el almuerzo será una decocción con la adición de espinas.

Para tres litros necesitas tomar:

• chokeberry - 200 g;
• endrina - 200 g;
• azúcar - 300 g;
• agua - 2,5 litros.

La técnica se presenta a continuación:

1. Las materias primas se vierten con agua hirviendo durante media hora.
2. Se vierte agua en una cacerola, se agrega azúcar y se calienta.
3. La solución se vierte en frascos y se sella.

Con ciruelas "tres minutos"

La gran ventaja del manjar es la rapidez de preparación. La materia prima no requiere preparación especial: no se requiere liberar las ciruelas de las semillas, basta con enjuagar y quitar las dañadas.

Tome para un frasco de tres litros:

• chokeberry - 200 g;
• ciruelas - 300 g;
• azúcar - 300 g;
• agua - 2,5 litros.

Al cocinar, siga las instrucciones a continuación:

1. Los componentes se colocan en un recipiente, se vierten con agua hirviendo durante media hora.
2. Se vierte agua en un tazón, se agrega azúcar y se hierve durante 3 minutos.
3. El almíbar se vierte en frascos sellados.

En una olla de cocción lenta de chokeberry congelado

Si hay un congelador en casa, entonces las bayas se pueden almacenar en él prácticamente sin pérdida de propiedades útiles. Para la compota, las materias primas no se descongelan previamente.

En un recipiente multicocina de cinco litros, tome lo siguiente:

• chokeberry - 400 g;
• azúcar - 350 g;
• medio limón;
• agua - 4,5 litros.

Cocine de la siguiente manera:

1. Los componentes se colocan en una olla de cocción lenta y se cuecen durante una hora, si se vertió agua fría, normalmente esto corresponde al modo "sopa".
2. El uso de agua hirviendo acorta el tiempo de cocción a 20 minutos.
3. Mantenga la tapa cerrada mientras cocina.
4. La bebida puede prepararse: no retire la tapa hasta que el líquido se haya enfriado.

En una olla de canela

La canela le dará a la compota un delicioso aroma especiado.

La bebida requiere:

• chokeberry - 300 g;
• azúcar - 250 g;
• canela molida - una pizca;
• agua - 2 l.

Prepárese de la siguiente manera:

1. Se hierve el agua, se agregan los ingredientes.
2. Cocine por 15 minutos, tapado herméticamente.
3. Insista a partir de 4 horas, luego podrá beber.

Reglas para almacenar compotas de frutas negras.

La compota, cocida directamente para servir, se guarda en el refrigerador hasta por cinco días.

Las latas enrolladas se almacenan en un subcampo o en otro lugar adecuado durante no más de 2 años. Es importante proteger las piezas de trabajo de la luz solar directa y no colocarlas cerca de dispositivos de calefacción.

Las compotas de moras son una manera maravillosa de conservar las vitaminas y abastecerse de un "pedazo de verano" para la estación fría.

Al componer diferentes combinaciones de productos familiares, puede degustar bebidas diferentes al gusto, pero igualmente saludables todos los días.