TOP 7 recetas para hacer compota de calabaza para el invierno como la piña
Puede abastecerse de vitaminas con anticipación. La calabaza contiene vitaminas y minerales útiles. La utilidad del producto se conserva durante mucho tiempo. Se mantiene fresco, congelado. Las amas de casa ingeniosas preparan compota de calabaza de jardín para el invierno, como la piña. Para ello, se utilizan diversos aditivos como frutas y especias. La asombrosa propiedad de la calabaza es absorber y liberar el sabor de los aditivos.
Características de cocinar compota de calabaza para el invierno.
La calabaza es un almacén de vitaminas. No es sorprendente que los amantes de la comida sana agreguen la verdura a muchos platos. Se conservan propiedades útiles al hacer compota para el invierno, pero hay algunas características que difieren de las frutas.
Lo principal que debe hacer es elegir una variedad de postre. Por ejemplo: Marble, Crumb, Winter sweet, Atlant. Su carne es dulce, con un color naranja brillante. Los frutos se seleccionan cuando están maduros, con pulpa firme.
La compota se prepara sin esterilizar. Para agregar sabor, se agregan frutas y especias.
Trabajo de preparatoria
La calabaza se lava, se libera de la cáscara, las semillas y las fibras. Cortar en cubos. Para que las verduras se hiervan uniformemente, los ingredientes se preparan en una fracción, con lados de 1,5 centímetros. Las piezas idénticas se verán hermosas en compota.
La segunda opción para cortar es en tiras de 5 centímetros de largo. La tercera opción es con anillos. Bancos, tapas preesterilizadas. El método más simple de manipular contenedores es en el microondas.
Vierta 2 centímetros de agua en latas limpias y colóquelas en la unidad durante 5 minutos. Los envases se pueden enviar al horno. Estos dos métodos son buenos porque se calientan varios recipientes a la vez. Prepare una cacerola grande donde se cocinará la compota.
Recetas de cocina
La calabaza adquirirá el aroma de la fruta, las especias a utilizar. Como aditivos en la bebida se utilizan: melocotones, limones, manzanas, orejones. Y también espino amarillo, clavo, canela.
Compota de calabaza como piña
El jugo de este producto con las instrucciones paso a paso ayudará a acercar el sabor de la bebida de calabaza a una compota de piña natural.
Ingredientes:
- pulpa de calabaza - 3 kilogramos;
- agua - 3 litros;
- azúcar - 1,5 kilogramos;
- jugo de piña - 1,5 litros.
Paso 1. Corta una verdura en aros con un cortador de galletas, imitando así una fruta real.
Paso 2. Los aros se vierten con jugo de piña hirviendo y se dejan infundir durante varias horas.
Paso 3. Tan pronto como el jugo con aros se haya enfriado, poner la sartén al fuego, agregar el azúcar y llevar a ebullición.Durante el proceso de calentamiento, el azúcar se revuelve, excluyendo la quema. Las rodajas se hierven hasta que se ablanden.
Paso 4. Los anillos se colocan en frascos pasteurizados, llenos de jarabe hirviendo. Atornille la parte superior de la tapa.
Paso 5. Los recipientes se ponen boca abajo con tapas y se cubren con una manta hasta que se enfríen por completo.
Con naranja y melocotón
Una mezcla de dos frutas, melocotón y naranja, le da a la compota un aroma extraordinario.
Ingredientes:
- calabaza - 2 kilogramos;
- agua - 2 litros;
- naranja - 2 piezas;
- azúcar - 750 gramos;
- melocotón - 2 piezas.
Preparación
Combinar agua, azúcar, poner al fuego y hervir durante 15 minutos. Eche una verdura cortada en trozos, tiras o aros. Escaldar el producto durante 10 minutos. Luego agregue jugo de naranja y trozos de durazno. Tan pronto como la verdura se ablanda, se sacan y se colocan en frascos pasteurizados y se rellenan con almíbar. Los recipientes cerrados se cubren con una manta tibia. Deja enfriar completamente.
La naranja, si se desea, se puede tirar en pedazos, habiéndose liberado previamente de las particiones blancas.
Con limones
Se obtendrá una compota refrescante y saludable con la adición de limón.
Ingredientes:
- calabaza - 1 kilogramo;
- agua - 4 litros;
- azúcar - 1 kilogramo.
- limón - 1 kilogramo.
Preparación: las piezas de verdura terminadas se escaldan en agua hirviendo hasta que estén blandas. Transferido a bancos preparados. Se colocan rodajas de limón encima. El almíbar se prepara al mismo tiempo. Después de hervir 5 minutos, vierta verduras y frutas cítricas en él. Los bancos se tapan con corcho, se cubren con una manta hasta que se enfríen por completo.
Con manzanas
Con la adición de manzanas se obtiene una compota original de aroma delicado y suave.
Ingredientes:
- calabaza - 0.4 kilogramos;
- azúcar - 250 gramos;
- agua - 2 litros;
- manzanas - 0,6 kilogramos.
Preparación: las verduras y frutas se cortan en cubos con el mismo lado - 1,5 centímetros. No se quita la piel de las manzanas para mejorar el sabor y el aroma. Las verduras y frutas se escaldan en agua por separado hasta que estén blandas, se ponen en frascos pasteurizados. Su tiempo de preparación puede variar.
Se agrega azúcar al agua y se hierve. 5 minutos después de hervir, el almíbar se llena en las latas con los ingredientes. Los frascos sellados se cubren con una manta hasta que se enfríen.
Las variedades de verano de manzanas no se blanquean, sino que se vierten con agua hirviendo y se dejan durante 20 minutos. Luego se escurre el agua y se hierve el almíbar.
Con naranja, canela y clavo
Las especias de la bebida no solo mejoran el aroma, sino que también actúan como conservantes.
Ingredientes:
- calabaza - 0,45 kilogramos;
- agua - 2 litros;
- clavel - 7 inflorescencias;
- canela - 2 palos;
- naranja - 3 piezas;
- azúcar 500 gramos.
Preparación: vierta el azúcar en agua hirviendo. Después de 5 minutos, agregue trozos de vegetales, clavo, canela. Hervir hasta que la calabaza esté blanda. Luego agregue jugo de naranja, cocine por otros 5 minutos.
Las verduras se colocan en frascos preparados, se vierten con almíbar. Bancos de taponado. Todos los recipientes se cubren con una manta hasta que se enfríen por completo.
Con espino amarillo
El jugo de espino amarillo se utiliza como aditivo.
Ingredientes:
- calabaza - 1 kilogramo;
- azúcar - 1 kilogramo;
- jugo de espino amarillo - 2 litros.
Preparación: agregue azúcar, cubos de calabaza al jugo de espino amarillo. Cocine hasta que la verdura esté blanda. Transfiera los cubos a recipientes y vierta sobre el almíbar.
Con orejones
Para preparar una compota con orejones, tomar 2 litros de agua, agregar 100 gramos de orejones, la misma cantidad de azúcar y hervir durante 10 minutos. Agrega 1 kilogramo de calabaza cortada en trozos. Cocine hasta que la verdura esté blanda. Apilados en contenedores, taponados.
¿Cómo y cuánto se puede almacenar?
La bebida de calabaza sin agregar canela, limón, manzanas se almacena en un lugar oscuro y fresco durante 6 meses. Si tales aditivos están presentes, se almacena a temperatura ambiente durante mucho tiempo.
