4 mejores recetas paso a paso para cosechar zanahorias para el invierno

La recolección de las tapas de zanahoria para el invierno se puede realizar de varias maneras, secando, congelando, salando y haciendo giros. Las hojas de zanahoria son una fuente de una gran cantidad de vitaminas y nutrientes necesarios para el cuerpo humano. Este producto se ha utilizado desde la antigüedad como almacén de salud y fuerza.

Propiedades útiles y valor de las tapas de zanahoria.

Las zanahorias son útiles por su alto contenido:

• vitamina A;
• potasio;
• calcio;
• vitamina C.

El follaje se utiliza como remedio popular para las enfermedades, ya que tiene un efecto positivo en el cuerpo humano:

• limpia la sangre;
• ayuda con los procesos inflamatorios en el cuerpo;
• mejora la estructura del tejido óseo y muscular;
• elimina el edema;
• fortalece el sistema inmunológico humano.

A menudo se utiliza en la lucha contra las hemorroides, las varices y la urolitiasis. En algunas recetas populares, este ingrediente se usa para preparar ungüentos medicinales que se frotan en el área afectada del cuerpo.

Cómo preparar verduras para el invierno.

Las zanahorias son un producto saludable que se puede utilizar para preparar diversos platos. Para prepararlo, es necesario separar los brotes de los cultivos de raíces y eliminar todas las áreas amarillentas o estropeadas. Después de eso, debe enjuagarse bien. Este producto se puede preparar utilizando varios métodos.

Seco

Los brotes se secan de forma natural. Para ello, coloque el producto en un lugar sin luz, ya que la vegetación perderá todas sus propiedades beneficiosas por la exposición a la luz solar. El secado completo ocurre después de algunas semanas. Dichos brotes deben colocarse en un recipiente de vidrio cerrado.

Congelar

Las tapas se pueden congelar. Para hacer esto, las hierbas secas deben triturarse y colocarse en una bolsa de plástico.

Este paquete debe almacenarse en el congelador hasta que se use el producto.

Salazón

Para la salazón, necesitará los siguientes ingredientes:

• 400 gramos de perejil, eneldo y brotes de zanahoria;
• 200 gramos de ajo y sal;

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Procedimiento de cocción:

1. Enjuague bien las verduras.
2. Esteriliza el recipiente.
3. Pica el ajo y las hierbas, agrega sal y revuelve.
4. Extienda la mezcla en frascos y enrolle.

Receta de deliciosa cereza en escabeche con tapas de zanahoria

Para esta receta necesitarás:

• 200 gramos de cereza;
• 20 gramos de brotes de zanahoria;
• especias (opcional);
• sal;
• azúcar;
• 10 mililitros de vinagre.

Algoritmo de acciones:

1. Enjuague los tomates y las hierbas.
2. Coloque las tapas y las especias en el fondo del frasco.
3. Se debe hacer un pequeño agujero en el tallo de la cereza.
4. Coloca los tomates en un frasco.
5. Vierta agua hirviendo sobre el contenido y después de 15-20 minutos escurra el agua en una cacerola.
6. Hervir el líquido y agregar allí azúcar, sal y vinagre.
7. Vierta la salmuera de cereza y enrolle.

¿Qué se puede cocinar desde la parte superior?

A partir de los brotes de zanahoria, puede hacer no solo alimentos sabrosos, sino también saludables.

Gachas de trigo

Ingredientes de la papilla de trigo:

• 200 gramos de granos de trigo;
• 100 gramos de brotes;
• sal;
• 20 gramos de mantequilla.

Procedimiento de cocción:

1. Cocine la papilla.
2. Vierta agua hirviendo sobre las hierbas y pique.
3. Agregue hierbas, sal y aceite a la papilla.

Relleno de panqueques

Para preparar el relleno necesitas:

• 100 gramos de tapas, perejil y eneldo;
• 1 huevo de gallina.

Algoritmo de acciones:

1. Tienes que picar todas las verduras.
2. Freír las hierbas.
3. Hervir un huevo y rallar.
4. Mezclar todos los ingredientes.