Receta paso a paso para hacer pimiento picante en tomate para el invierno.
Los fanáticos de los bocadillos calientes se preparan para el invierno con pimiento picante en tomate. No es difícil preparar este plato, sin embargo, a pesar de esto, aún debe familiarizarse con las recomendaciones para crear dicha conservación.
Características de cocinar pimiento picante en tomate para el invierno.
Para conservar la pimienta en el jugo de tomate correctamente, debe averiguar de antemano las características principales de la creación de este plato.
Las características incluyen lo siguiente:
- para hacer que el jugo de tomate retorcido sea más líquido, se recomienda cocinarlo a partir de jugosas variedades de tomates;
- use verduras frescas para hilar, sin rastros de podredumbre y manchas oscuras en la superficie;
- la comida picante debe conservarse en un recipiente de vidrio estéril;
- el plato enlatado se guarda en el frigorífico o en el sótano.
Ingredientes
Cualquier receta de un plato comienza con una lista de ingredientes. Para crear una conservación aguda, necesitará los siguientes productos:
- Pimienta. Al elegir un pimiento, preste atención a su variedad. Los expertos aconsejan usar el estilo Dungan, ya que es el más adecuado para enlatar.
- Tomates. Se utilizan jugosas variedades de tomates para preparar el blanco. Puede usar jugo de tomate fresco en lugar de tomates.
- Pimienta molida. Se utiliza para hacer la preparación más sabrosa.
- Sal. Para que la conservación no sea fresca, se le agregan 80-100 gramos de sal.
Selección y elaboración de productos
Todos los ingredientes seleccionados para crear el plato deben prepararse con anticipación.
Primero, debe lavar cada grano de pimienta de la suciedad y deshacerse de los tallos, ya que afectan negativamente el sabor del plato. Luego comienzan a preparar los tomates. También están prelavados en agua, remojados y pelados.
Luego, los frutos de tomate se pasan por una picadora de carne para obtener una mezcla espesa. Si no tiene una picadora de carne, puede moler los tomates en una licuadora.
¿Cómo preparar un recipiente?
Los pimientos deben conservarse en recipientes de vidrio preparados y esterilizados.
Hay varias formas de desinfectar las latas, pero la esterilización con vapor es la más popular. Primero, se coloca una tabla de madera en el fondo de la sartén, después de lo cual se colocan frascos en la parte superior.
Luego, el recipiente se llena con agua y se coloca en la estufa para que hierva. El procedimiento debería durar unos veinte minutos. Luego, el recipiente esterilizado se saca y se seca.
Proceso de cocción paso a paso
La creación de una conservación aguda de la pimienta se lleva a cabo en varias etapas sucesivas:
- Cocinar pimienta. Cada fruta se lava, se corta en 2-3 piezas. Luego se quitan las semillas del interior de la verdura, después de lo cual se fríe en una sartén en aceite.
- Cocinar jugo de tomate. La mezcla líquida se hierve 1-2 veces, se mezcla con sal y pimienta negra. Se agrega una pizca de azúcar si es necesario.
- Envase. Los pimientos fritos se colocan en frascos, se vierten con jugo de tomate y se enlatan.
¿Cómo almacenar correctamente el producto terminado?
Para el almacenamiento a largo plazo de alimentos enlatados, es mejor usar un sótano fresco. Además, la pieza de trabajo se puede almacenar en el refrigerador o en el balcón en invierno.
Conclusión
El pimiento amargo se usa a menudo para la cosecha de tomate en invierno. Para hacer un plato, debe familiarizarse con los ingredientes necesarios y una receta paso a paso.
