Cómo esterilizar correctamente los frascos en una airfryer y a qué temperatura
El verano es el momento de cosechar y conservar. Tal procedimiento en casa es muy difícil y requiere mucho tiempo. Basta recordar cómo solían hacerlo nuestras madres: esterilizaron los frascos, hirvieron la salmuera, luego hubo un largo procedimiento de verterla en los frascos y viceversa. Todo esto requirió mucho espacio, esfuerzo y tiempo.
Pero vivimos en la era de la tecnología, donde la tecnología se ha hecho cargo de la mayor parte del trabajo, por cierto, y el enlatado también se puede compartir con ella. Esterilizar latas en una airfryer es una forma sencilla de preparar deliciosos encurtidos y conservas para el invierno en un corto período de tiempo.
Cómo se esterilizan las latas con una airfryer
Ahora pasemos directamente a cómo esterilizar latas en una airfryer. Con este dispositivo, el proceso de preparación de un recipiente para la conservación se llevará a cabo en cuestión de minutos. Primero, los bancos están preparados: debe elegir un recipiente intacto, sin astillas ni grietas, la mayoría de las amas de casa, el recipiente primero se lava y enjuaga a fondo. Se instalan tantas latas en la celosía como se permita colocar sobre sí misma.
El régimen de temperatura se fija en el nivel de +120 ° С a +160 ° С. Para recipientes con un volumen que no exceda de 0,75 litros, es suficiente programar un temporizador durante 8 minutos. Los frascos grandes deben esterilizarse durante unos 15 minutos. Sin embargo, el intervalo de tiempo del proceso de esterilización depende directamente de la temperatura. Si necesita preparar latas en poco tiempo, la temperatura se puede configurar de +200 ° С a +240 ° С; en este modo, la esterilización de las latas no durará más de 5 minutos.
Es cierto que en este caso, se recomienda verter un poco de líquido en el fondo de cada frasco para que la esterilización ordinaria a alta temperatura también se combine con la limpieza a vapor.
Después de apagar el temporizador, puede colocar el frasco con productos preparados previamente. Todo debe hacerse con cuidado, ya que los frascos están muy calientes después de dicho procesamiento. En particular, las latas vacías se pueden esterilizar con tapas. Lo único es que la temperatura debe superar los 150 grados.
El principio de funcionamiento del dispositivo.
La airfryer combina las funciones de varios artículos de cocina. Es fácil "llevarse bien" en él: estufa, tostadora, horno, freidora, microondas, grill, tostadora. Las latas en una airfryer se esterilizan mucho más rápido que otros métodos. Al final, la anfitriona ahorra tiempo en aproximadamente un 45%. Por ejemplo, se necesitan unos 45 minutos para cocinar mermelada en una estufa de gas, pero con este dispositivo este intervalo de tiempo se reduce a 30 minutos.También es fácil, aquí puedes marinar tomates, hervir compota y caviar de berenjena.
El régimen de temperatura en el que el agua comienza a hervir es de 140 ° С, mientras que el dispositivo comienza a funcionar a una temperatura de al menos 160 ° С.
Un punto importante: antes de instalar el recipiente en la airfryer, primero debe quitar el chicle de la tapa, esto es necesario para que no se derrita. También es necesario prestar atención al hecho de que cuanto más altos sean los grados, menos tiempo dedicará a la esterilización.
Las ventajas de este método
Por el momento, existen diferentes opciones de esterilización. Pero la airfryer tiene ventajas innegables sobre otros métodos de esterilización:
- No es necesario utilizar capacidad adicional
- Ahorrando tiempo, además, la esterilización de las latas y la preparación de los espacios en blanco se realizan inmediatamente al mismo tiempo;
- Libera completamente a la anfitriona de la participación directa, todo lo que necesita la airfryer es configurar los parámetros necesarios y encenderla. Entonces, el dispositivo permite que una mujer pase menos tiempo en la estufa.
Cómo esterilizar frascos llenos
Primero, debe lavar a fondo las latas, es igualmente importante enjuagar bien los espacios en blanco, solo después de eso puede colocarlos. A continuación, las latas deben colocarse en la airfryer. La salmuera preparada debe verterse en frascos. Luego, todos los frascos deben cubrirse con tapas.
Para esterilizar el recipiente, será suficiente establecer la temperatura en el dispositivo a 265 grados, el tiempo: 20 minutos, si planea instalar un anillo de expansión, entonces el tiempo debe aumentarse a 25 minutos, la velocidad debe ser alta. ¡Así, los bancos, en poco tiempo, serán esterilizados! Dicha manipulación con frascos debe realizarse con tapas, pero sin gomas elásticas.
Se recomienda utilizar fundas auxiliares que puedan soportar fácilmente cualquier condición de temperatura, y es aconsejable esterilizar las encías por separado.
La calidad de la esterilización en la airfryer en comparación con otros métodos de procesamiento de latas es significativamente mayor debido al régimen de temperatura. La segunda ventaja indiscutible de este método es que no es necesario utilizar platos adicionales. La preparación y esterilización se llevan a cabo simultáneamente.
Cualquier ama de casa, que haya probado este método de esterilización de latas al menos una vez, comprenderá las innegables ventajas de este método y seguirá siendo siempre una adherente a la esterilización en una airfryer. Si aún no tienes este dispositivo en casa, entonces cómpralo, se convertirá en un asistente indispensable para cada ama de casa !! Libera tu tiempo privado para cosas más interesantes.
