Las 5 mejores recetas de tomate instantáneo marinado con ajo
Los tomates ocupan un lugar dominante entre las hortalizas. Les encantan los frescos, salados. A veces, en el verano, quieres probar tomates en escabeche con ajo instantáneo. En media hora o una hora, puede obtener un plato picante que adornará los menús de verano e invierno.
Los detalles de encurtir tomates con ajo para el invierno.
Los tomates con ajo tienen un sabor original, especialmente cuando se cocinan rápidamente. Producto en escabeche:
- fácil de preparar;
- delicioso con hierbas, pimientos picantes, especias;
- será un gran bocadillo;
- incluso un ama de casa sin experiencia puede cocinar.
Se pueden utilizar recetas interesantes para las preparaciones de verano e invierno.
Preparación de ingredientes
Para comenzar a encurtir tomates, debe recoger los frutos de los tomates pequeños. Haga esto teniendo en cuenta el tamaño de la lata. Es necesario tomar tomates maduros con piel fuerte. No puede usar demasiado maduros, ya que se deshacen durante la cocción.
De las hierbas aromáticas, las más adecuadas son la albahaca, el eneldo, el perejil y el apio.
Las vainas de pimiento picante agregarán especias a los tomates, además de ajo.
Contenedor requerido
Para los tomates en escabeche, lo mejor es utilizar frascos de vidrio de un litro. Se lavan a fondo, se vierten con agua hirviendo. Entonces necesitas esterilizar el recipiente. Los recipientes de un litro se colocan en el horno y se calientan a 120 grados. Debe conservarse entre 20 y 30 minutos.
Se aconseja procesar los frascos con vapor caliente. También tardará entre 15 y 20 minutos.
Hay formas de decapado en bolsas de polietileno.
Métodos de cocina
El producto en escabeche se prepara de diferentes formas. Hay amas de casa que toman algunas hierbas y especias. Otros, por el contrario, impregnan los frutos de los tomates con aromas de hierbas de la huerta, pimienta y ajo.
Tomates instantáneos en bolsa con ajo y hierbas
Si desea obtener tomates en escabeche rápidamente, al día siguiente, en lugar de una lata, use una película adhesiva o una bolsa.
Para cocinar, debes cortar las frutas elásticas en rodajas. Para 300 gramos de tomates necesitarás:
- unas ramitas de eneldo;
- cabeza de ajo picada;
- 10 granos de cilantro o pimiento;
- una cucharadita de vinagre de sidra de manzana;
- 20 gramos de azúcar;
- 90 ml de aceite vegetal, mejor que el aceite de oliva.
Sal al gusto. Si le gusta el olor y el sabor de la albahaca, esta hierba debe sentirse en la marinada.
Después de mezclar el ajo, aceite con vinagre, eneldo, agregue los tomates y mezcle suavemente. Extienda en una bolsa o película.
Puede probar la ensalada después de 30-40 minutos, guardándola en el refrigerador.
Puedes cocinar verduras en un recipiente de plástico. Vierta agua hirviendo sobre los tomates y pélelos. Luego prepare una marinada con 1 litro de agua, 2 cucharadas de sal, 4 - azúcar, 100 ml de vinagre al 9%. Cuando la marinada esté tibia, vierta los frutos de tomate, espolvoreados con ajo y hierbas, cierre la tapa y envíelos al refrigerador.
Receta rápida de rodajas de tomate
Para que las preparaciones de tomate sean dulces, debes tomar más azúcar. Y se usa la sal, agregando al gusto.
Si se toman tomates cherry para encurtir, se cortan por la mitad. Los más grandes se dividen en 4 partes. Los trozos de fruta se colocan en frascos preparados. En una taza aparte, mezcle los dientes de ajo picados, las vainas de pimiento picante finamente picadas y las verduras picadas. Coloque todo en capas en frascos, luego vierta la marinada. Después de enrollar, los contenedores se enfrían y se colocan en el refrigerador. Puedes comer la ensalada después de un día.
Tomates ligeramente salados con ajo y hierbas en 30 minutos
Si desea obtener un bocadillo en media hora, debe cortar tomates maduros pero firmes en trozos. Se colocan en una taza, agregando allí mucho ajo finamente picado. Es mejor tomar la mayor cantidad posible de verduras del jardín para cocinar. Puede ser albahaca, eneldo, perejil y apio. Las hierbas picadas se mezclan con vinagre de sidra de manzana y aceite de oliva. Se toman en la misma cantidad de 50 ml.
Ahora todos los componentes están conectados. Mantener un recipiente cerrado con tomates durante media hora, agitando de vez en cuando.
Cómo cocinar tomates en salmuera sin vinagre.
En lugar de vinagre, es mejor usar ingredientes como frijoles mostaza para hacer la marinada. Para 300 gramos de tomates rojos, necesitas 3 ml. Mezclar semillas de mostaza con pimienta en polvo, roja y negra (cucharadita). Vierta 40 ml de aceite vegetal. El azúcar y la sal deben tomarse en cantidades iguales al gusto. Los tomates cortados en círculos se sumergen en la marinada, se revuelven y se dejan unos minutos en remojo. Guarde la pieza de trabajo en el refrigerador.
A menudo se usa jugo de limón en lugar de vinagre.
Cocinando un delicioso y original aperitivo con limón
Se obtiene una ensalada interesante y apetitosa para el invierno a partir de tomates, si usa limón y miel para cocinar.
Utilizar en 3 kilogramos de frutos firmes y carnosos hasta:
- 4 piezas de limones medianos;
- vasos de miel;
- 2 manojos de cilantro y albahaca;
- 2 vainas de chile picante;
- 45 ml de aceite de oliva;
- 6 cucharadas de sal.
Para la cosecha, necesitará frutos de tomate pelados. Para hacer esto, se vierten con agua hirviendo y se pelan con cuidado. Luego, las frutas se colocan en un tazón. Todos los demás ingredientes se mezclan bien y los tomates se vierten con la marinada.
Agite el aperitivo varias veces para distribuir la marinada de manera uniforme. Hay un bocadillo de tomate en el refrigerador por un día.
Cuánto y cómo almacenar la conservación.
Los tomates en escabeche para una mano rápida no se almacenan durante mucho tiempo. La mayoría de las veces se colocan en el refrigerador y se consumen en 2-3 días. Cuanto más tiempo permanezcan los bocadillos en el refrigerador, peor sabrán.
Si la preparación está hecha para el invierno, lo mejor es esterilizar los frascos de verduras en escabeche y enroscarlos debajo de las tapas de hierro. En este caso, la pieza de trabajo durará más.
