TOP 4 recetas para hacer melocotones enlatados en almíbar para el invierno
Las preparaciones aromáticas y sabrosas se obtienen de los melocotones. Las frutas se utilizan para hacer mermeladas, postres, compotas. Hay muchas recetas para hacer melocotones en almíbar para el invierno. Si sigue la secuencia de acciones, cualquier ama de casa obtendrá un postre saludable, que en la estación fría será disfrutado tanto por adultos como por niños.
Características de cocinar melocotones en almíbar para el invierno.
Los espacios en blanco de melocotón resultan muy sabrosos si se seleccionan frutas de alta calidad para esto. Hay varias pautas de cocción:
- Es importante respetar las proporciones indicadas en la receta.
- Es recomendable cosechar frutos sin semillas, ya que durarán más.
- Para que los productos se conserven durante mucho tiempo, es necesario realizar una preparación de productos y envases de alta calidad.
Puede torcer los melocotones usted mismo, ya que no tiene nada de difícil. Todas las recetas a continuación le permiten crear platos deliciosos.
Reglas para la selección y preparación de productos.
La dulzura de una fruta está determinada por su aroma. Si el olor es intenso, entonces los melocotones serán dulces y jugosos. Es importante que no haya aromas extraños.
Los melocotones deben seleccionarse de acuerdo con los siguientes criterios:
- Se considera que la elasticidad y la aterciopelada son evidencia de madurez.
- La piel de la fruta debe estar uniforme.
- Se requiere color de piel natural.
- La pulpa del fruto es amarilla, blanca, con venas rosáceas.
Los melocotones planos no son tan jugosos como los clásicos. Es aconsejable tomar frutas por peso. Evite los alimentos duros, blandos o que tengan manchas verdes u oscuras. Las frutas arrugadas tampoco son adecuadas. Antes de crear espacios en blanco, deben lavarse a fondo.
¿Cómo preparar correctamente los envases?
Para melocotones en almíbar, lo mejor son los frascos de 1 litro. Debe tomar solo recipientes de alta calidad, que deben lavarse bien con bicarbonato de sodio y luego enjuagarse. Luego, los espacios en blanco se almacenarán durante mucho tiempo.
Después de eso, los bancos deben esterilizarse. La limpieza con vapor es un método eficaz y sencillo. Hierva agua en una cacerola. Se instala una celosía en la parte superior, sobre la que se fijan contenedores invertidos. Se hierven durante unos 30 minutos. Luego, el recipiente se deja sobre una toalla.
¿Cómo conservar los melocotones en almíbar en casa?
Hay muchas recetas diferentes para hacer recetas deliciosas. Se diferencian en el número y la lista de componentes necesarios. La diferencia radica en las complejidades de la cocina.Las recetas a continuación son simples y probadas.
Receta sencilla con gajos
Para hacer un delicioso postre, prepare:
- frutas - 1 kg;
- agua - 1 l;
- azúcar granulada - 400 g;
- ácido cítrico - ½ cucharadita.
Lave previamente las bayas y quíteles las semillas. Los albaricoques enlatados pueden ser con o sin piel. Las mitades se ponen en frascos. Hierva agua en un hervidor, después de lo cual se vierte en la pieza de trabajo. Durante un cuarto de hora, el recipiente se cubre con tapas.
Luego, el agua debe escurrirse en una cacerola. Por 1 litro, 400 g de azúcar y ½ cucharadita. ácido cítrico. La solución se lleva a ebullición y se cuece durante 2 minutos. Luego, el almíbar se puede verter en frascos. Las frutas en una solución de azúcar son muy sabrosas.
Opción sin esterilización
Para preparar este delicioso postre, necesitarás:
- frutas - 2 kg;
- azúcar granulada - 400 g;
- agua - 1 l;
- ácido cítrico - 2 cucharaditas
Es importante que las bayas estén limpias y secas. Se les quitan los huesos. También necesitas quitar la piel. Las mitades deben colocarse en bancos. El agua se hierve en una cacerola, que se vierte en frascos. Después de 20 minutos, se drena el agua, se agrega azúcar granulada y ácido cítrico. Se vuelve a llevar a ebullición. Después de eso, puede enrollar los contenedores.
Como ir de compras
En casa, puedes cerrar el mismo postre que en la tienda. Preparación requerida:
- fruta - 2 kg;
- azúcar granulada - 400 g;
- agua - 1 l;
- ácido cítrico - 2 cucharaditas.
Las bayas se colocan en recipientes de vidrio, se vierten con agua hirviendo y se cubren con tapas. Después de 20 minutos, el líquido se escurre en la sartén. Se le debe agregar azúcar y ácido cítrico. La solución se hierve. Los recipientes deben llenarse con almíbar caliente y pueden cerrarse. Hacer jarabe de frutas no es tan difícil como parece.
Con hueso
Los frutos se pueden preparar en su conjunto. Para ello, prepare:
- melocotones frescos - 1 kg;
- azúcar granulada - 0,7 kg.
Es recomendable quitar la piel para que la pulpa sea más sabrosa. Para ello, los productos se colocan en agua hirviendo durante 2-3 minutos. Después de eso, se vierten con agua fría y luego se transfieren a un colador. Los melocotones se pueden colocar en frascos, espolvoreados con azúcar. Se vierten con agua hirviendo "hasta los hombros", cubiertos con tapas.
La misma cantidad de agua debe estar en el recipiente donde se esterilizarán los recipientes. Los bancos de 1 litro se procesan durante 15 minutos. A continuación, se pueden cerrar los contenedores.
Almacenamiento adicional
La pieza de trabajo se puede almacenar a temperatura ambiente. Solo necesitas protegerlo de la luz solar. Es recomendable colocar el contenedor en un lugar fresco: sótano, bodega o balcón.
La vida útil es de 1-3 años. Esto se aplica a los espacios en blanco en los que no hay semillas.
Si los duraznos están enlatados con semillas, los productos no deben almacenarse más de un año.
