Una receta deliciosa para hacer sirope de frambuesa para el invierno en casa.
Este jarabe es un hallazgo especial para días laborables y festivos. Se pueden verter sobre cereales, tortitas, tortitas, helados, postres dulces. Cocinar jarabe de frambuesa para el invierno no requiere mucho tiempo, esfuerzo y no requiere conocimientos especiales, y el resultado es una adición increíble a los platos principales. Por cierto, si no hay una compota sabrosa y el niño realmente quiere beber, solo necesita diluirla en la cantidad requerida de agua, y ahora la deliciosa bebida fortificada está lista.
Características de hacer jarabe de frambuesa.
A lo largo del tiempo, muchas amas de casa han experimentado, tratando de obtener un nuevo producto inusual, respectivamente, se han desarrollado algunas características de la preparación de un manjar fragante:
- la cantidad de azúcar puede variar según el sabor, la madurez de las bayas, las preferencias de sabor de la familia;
- si lo desea, puede agregar un poco de canela, una inflorescencia de clavel o anís estrellado;
- no se excluye la preparación de jarabe de dos o varios componentes (con la adición de grosella roja o negra);
- Se puede agregar una ramita de menta al almíbar durante la cocción, el plato terminado adquiere un nuevo aroma característico de menta.
Ingredientes necesarios para la receta
Para preparar el almíbar de acuerdo con esta receta, no necesitará muchos ingredientes:
- frambuesas - 500 gramos;
- agua - 150 mililitros;
- azúcar - 500 gramos.
Selección y preparación de bayas.
Vale la pena recordar que las frambuesas son un producto perecedero. La baya se almacena en el refrigerador por no más de 2 días. Para obtener un delicioso jarabe de alta calidad, debe elegir y preparar las bayas correctamente:
- deben estar frescos, sin signos de deterioro, podredumbre, moho;
- las bayas deben estar finalmente maduras, luego darán más jugo;
- si es necesario, quite las ramitas, las hojas y los tallos de las bayas.
Preparación de contenedores
Una etapa importante de preparación es la preparación de recipientes en los que se almacenará el dulce manjar. Si no se esteriliza y se seca, su contenido se deteriorará y fermentará.
Para esterilizar frascos con tapa, use cualquiera de los siguientes métodos:
- hervir: para esto, coloque los platos en agua tibia, hierva, hierva durante 2-4 minutos;
- freír en el horno: para esto, debe colocar los recipientes en el horno, configurar 160-170 o, después de alcanzar la temperatura especificada, mantener durante 2-4 minutos;
- déjelo reposar durante 2-4 minutos en un horno microondas a máxima potencia;
- mantener el vapor: hay dispositivos especiales para esto, boquillas en la sartén.Si no hay ninguno, puede envolver el frasco con una toalla para no quemarse, sostenlo durante 2-4 minutos sobre el cuello de una tetera hirviendo.
¡Importante! Los recipientes y las tapas deben estar secos antes de verter el producto terminado.
¿Cómo hacer jarabe de frambuesa para el invierno?
Hacer almíbar no es difícil. Siguiendo paso a paso, incluso un ama de casa sin experiencia puede obtener un delicioso manjar. A los niños les gustará especialmente, se puede agregar al té, ¡delicioso y saludable!
Secuenciación:
- Vierta las bayas clasificadas y lavadas en una cacerola, vierta la cantidad indicada de agua, triture ligeramente. Calentar, sin hervir, dejar reposar un cuarto de hora. La baya soltará el jugo.
- Coloque un colador o colador de metal fino, cubierto con una gasa, en una cacerola, ponga la masa de frambuesa. Limpiar. La torta resultante se puede usar para preparar compota o gelatina.
- Agregue azúcar, cocine por unos 5-7 minutos. Retira la espuma que aparece.
- Vierta en recipientes esterilizados, selle herméticamente.
¿Cómo almacenar correctamente las piezas de trabajo?
Se recomienda almacenar los envases con almíbar en frío y oscuro durante 1 a 2 años. Si las latas de almíbar se mantienen en el interior, la vida útil se reduce a un año. Un frasco abierto debe refrigerarse.
