Receta paso a paso para hacer mermelada de pera sin azúcar para el invierno
En la antigüedad, nuestros antepasados no usaban azúcar para preparar espacios en blanco, sino que la reemplazaban con miel o melaza. Puede preparar una deliciosa y saludable mermelada de peras sin azúcar para el invierno, que evocará recuerdos de verano y lo calentará en las frías noches de invierno. Puedes hacer pasteles delicados y aromáticos a partir del postre, así como servir la dulzura en la mesa como un plato independiente.
Características de la elaboración de mermelada sin azúcar con fructosa.
Para que la mermelada de pera sin azúcar para el invierno resulte sabrosa y aromática, debe estudiar cuidadosamente los principales matices de la cocina:
- Antes de cocinar, enjuague bien y separe las frutas, dejando solo muestras de la más alta calidad.
- Para darle sabor, agregue una pequeña cantidad de miel, que es más saludable y sabrosa que el azúcar.
- Para picante y nuevas sensaciones, puede experimentar agregando diferentes especias.
Es importante en el proceso de cocción seguir estrictamente el plan especificado, preparar correctamente el componente principal y asumir la responsabilidad de esterilizar los recipientes, para terminar con un postre de alta calidad dotado de muchos nutrientes útiles.
Ingredientes necesarios para la receta
Para hacer una deliciosa mermelada de pera sin azúcar, necesitará tener los siguientes ingredientes en stock:
- 1 kg de peras;
- 2 tabletas de stevia;
- 1 cucharada. l. jugo de limon;
- 60 g de miel;
- canela al gusto.
Debido a la ausencia de azúcar en la receta, el manjar se puede consumir incluso durante una dieta y no tener miedo por una figura.
Cómo elegir y preparar alimentos
Al elegir los productos, debe dar preferencia a las frutas maduras, jugosas y firmes de tamaño mediano. Las frutas con aroma y sabor característicos, con la densidad adecuada, son la prioridad. Las frutas demasiado maduras, podridas, verdes y dañadas mecánicamente deben desecharse inmediatamente.
Enjuague las peras con agua corriente. Retire el corazón y el tallo de la fruta, divídala en 8 rodajas según el tamaño.
¡Consejo! Algunas recetas implican el uso de peras enteras, para tales fines, los especímenes pequeños y limpios son perfectos.
Reglas de preparación de contenedores
Lave bien los recipientes con bicarbonato de sodio. Los frascos deben esterilizarse usando el horno, calentándolo a 100 grados y colocando un recipiente seco dentro de la rejilla con el orificio hacia abajo por no más de 25 minutos.
Cómo hacer mermelada de pera sin azúcar en casa
Una receta paso a paso para hacer mermelada incluye el siguiente procedimiento:
- Lavar y cortar las peras en trozos pequeños.
- Coloque las tabletas en un mortero y muela hasta que se forme un polvo.
- Envíe miel, stevia y jugo de limón a una cacerola profunda, agregue canela al gusto, agregue las peras. Dejar reposar durante una hora para infundir debajo de la tapa.
- Cocina la mermelada a fuego lento durante unos 20 minutos.
- Vierta el manjar preparado en frascos y cierre la tapa.
Después de enfriar, envíe la pieza de trabajo a almacenamiento.
Almacenamiento adicional de golosinas
El mejor lugar para almacenar mermelada de pera puede ser el estante inferior del refrigerador, un gabinete de cocina bien ventilado, una despensa o un sótano. La alta humedad y los cambios bruscos de temperatura afectarán negativamente la calidad del atasco. Por lo tanto, se deben tener en cuenta todos los indicadores. La temperatura ambiente ideal es de 5 a 15 grados.
Puede almacenar en tales condiciones no más de 2-4 años. Si cumple con todas las reglas de preparación y recomendaciones para un mayor envejecimiento con precisión, el producto conservará todas sus cualidades útiles y gustativas.
La receta de mermelada de pera sin azúcar es sencilla y no lleva mucho tiempo. Con solo una hora y media, puede brindarle a su familia un delicioso manjar durante todo el invierno.
