Una receta paso a paso de mermelada de semicultivo transparente en rodajas para el invierno
Si prepara mermelada a partir de una semicultura de acuerdo con una receta en rodajas para el invierno, resultará muy sabrosa y aromática. La mermelada contiene muchos macro-microelementos y vitaminas útiles, que tienen un efecto muy beneficioso sobre el fondo general del cuerpo. Comer mermelada ayuda a mantener la inmunidad en condiciones adecuadas y evitar muchos resfriados, además de sus beneficios, es simplemente delicioso. La mermelada puede ser un buen té o un ingrediente en otros platos.
Características de la elaboración de mermelada de manzana semicultivada para el invierno.
Es importante entender que hervir repetidamente permitirá que las rodajas de manzana conserven su forma original y el azúcar no se caramelizará.
Si se hierve una vez, el resultado es una suspensión poco atractiva de color oscuro. Al mismo tiempo, si cocinas como se indica en la receta, obtienes una mermelada de manzana transparente y aromática.
Cuando quieras que la mermelada tenga un sabor extra, puedes usar una tira de ralladura de naranja (puedes hacerlo con un pelador de verduras) y ponerla durante la cocción. Luego, será necesario quitar la ralladura de la sartén.
Ingredientes requeridos
Según la receta, solo se requieren dos ingredientes para hacer una mermelada de semicultivo en rodajas para el invierno: manzanas y azúcar.
Los detalles de la elección de los ingredientes.
Es importante utilizar manzanas sin ningún signo de daño o descomposición. Se recomienda que la pulpa esté firme y libre de holguras.
Reglas de preparación de contenedores
La mermelada cocida se coloca en frascos preesterilizados. Hay varias formas de hacer esto. La más popular es la esterilización por vapor. También puede hacer esto hirviendo latas y tapas.
Proceso de cocción
Para hacer mermelada a partir de un semicultivo en rodajas para el invierno, debe preparar azúcar y manzanas. Su número se determina en función de la cantidad de producto que planea cocinar. El azúcar debe tomarse en peso tanto como las manzanas. Hay que tener en cuenta que al pesar, las frutas ya deben estar preparadas para cocinar: lavadas, peladas y cortadas en mitades.
La preparación de la mermelada de semicultivo para el invierno es la siguiente:
- Primero debe preparar la fruta: se lavan, se limpian de la humedad, se cortan en rodajas y se pelan desde el centro. A veces será mejor. Si está pelado. Esto se recomienda cuando la cáscara es dura y espesa. De lo contrario, puede dejarlo.
- Es necesario tomar un recipiente de un tamaño adecuado y colocar las rodajas de la mitad de la cosecha en una capa y espolvorear generosamente con azúcar. A continuación, coloque otra capa de manzanas y espolvoree con azúcar nuevamente. Si es necesario, haz una o más capas.
- Cubra el recipiente con una tapa. También puedes hacer esto con una toalla.
- Esperan hasta que el medio cultivo haya soltado el jugo. Esto suele tardar entre 12 y 24 horas. Como resultado, puede ver que ha aparecido una gran cantidad de líquido y que el azúcar se ha disuelto por completo.
- Ahora necesitarás usar una cacerola profunda. Se colocan rodajas de manzanas y se vierte el líquido resultante. Luego pon a fuego medio y espera a que hierva.
- Cocine por cinco minutos. Después de eso, apague el fuego y espere hasta que la sartén esté completamente fría.
- Ahora, de nuevo, debe encender la comida, llevar a ebullición y hervir durante diez minutos. Después de eso, apague el fuego y espere hasta que el contenido se haya enfriado a temperatura ambiente.
- Deberá hervir la mermelada una vez más. Ahora puedes cocinarlo durante 5-30 minutos. La duración del procedimiento está determinada por el color a obtener. Cuanto mayor sea el tiempo de ebullición, más oscura será la mermelada.
Una vez finalizado el proceso de cocción, el producto se vierte en frascos y se cierra con tapas.
Para que la mermelada se enfríe, se le da la vuelta y se envuelve en una manta. Luego, la mermelada se deja enfriar a temperatura ambiente durante el invierno.
¿Cómo y cuánto se almacena dicha mermelada?
Los frascos de mermelada para el invierno deben mantenerse en un lugar oscuro y fresco. Conservarán sus cualidades beneficiosas durante un año o más.
