TOP 4 recetas sencillas para hacer mermelada de manzana y plátano para el invierno
La mermelada es amada por los dulces de todas las edades. Las opciones clásicas ya no son tan relevantes. Las azafatas intentan probar algo nuevo y diferente. Una de las nuevas ideas fue la mermelada de plátano y manzana. A pesar de la originalidad de lo exótico, la delicadeza no es inferior a las recetas tradicionales y su apariencia atractiva es adecuada para decorar una mesa festiva.
Características de hacer mermelada de manzana y plátano para el invierno.
La preparación de la mermelada tiene algunas peculiaridades debido a la variedad de variedades de manzanas. Dependiendo de la opción de fruta seleccionada, se regula la cantidad de azúcar utilizada. Además, para lograr ciertas variaciones de sabor, la calidad de ambos ingredientes es importante.
Preparación de envases e ingredientes principales
Para hacer mermelada, se recomienda dar preferencia a las variedades agrias y agridulces. Esto se debe al hecho de que los plátanos son dulces y la adición de azúcar hace que el plato sea azucarado. Si los plátanos no son dulces, necesitas más azúcar. Por lo tanto, es mejor dar preferencia a las frutas maduras que se arrugan con facilidad.
Antes de colocar la mermelada en el frasco, debe lavarse y secarse a fondo. Y la esterilización es adecuada como tratamiento previo.
Para esto, se crea el efecto de un baño de agua y los frascos se hierven boca abajo. Las tapas utilizadas para la conservación también deben rociarse con vapor. Por lo tanto, se proporcionan las condiciones para el almacenamiento a largo plazo de delicias.
¿Cómo hacer mermelada de manzana y plátano en casa?
No se limite a la mezcla estándar de manzana y plátano. Puede diversificar los sabores agregando frutas como kiwi, limones, naranjas.
Receta sencilla
El más exitoso es el método de elaboración de mermelada en 3 dosis. La secuencia de acciones es la siguiente:
- Las manzanas se lavan y se cortan en cubitos.
- Luego se colocan las frutas en una cacerola, se llena de agua. Luego se prende fuego al recipiente y se lleva el líquido a ebullición. La cocción continúa hasta que la fruta se ablanda.
- En este momento, los plátanos se cortan y se envían a las manzanas.
- Se agrega azúcar a la mezcla de frutas, después de lo cual se cocina durante varios minutos hasta que el azúcar se disuelva.
- Las frutas hervidas se trituran en una licuadora hasta obtener un estado blando.
- El plátano y la compota de manzana se cuecen a fuego lento durante 20 minutos.
La mermelada lista se coloca en bancos y se enrolla. Luego, la mermelada se coloca en la despensa para su almacenamiento.
Opción de limón
Para la mermelada de manzana, plátano y limón, preparar los ingredientes: lavar, pelar y cortar en rodajas grandes. Los trozos resultantes deben cubrirse con azúcar y dejar reposar hasta que aparezca el jugo. Esto puede tardar varias horas.
¡Importante! El limón se puede usar no solo como ingrediente principal, sino también como jugo que se agrega al puré.
La mezcla preparada se coloca en un fuego pequeño. Cocine la mezcla a fuego lento, revolviendo constantemente durante media hora. Es importante que la mermelada no se queme. El líquido terminado se vierte en latas de un litro y se sella.
Con canela y vainilla
Para los amantes de la abundancia de especias, la receta de mermelada de canela y vainilla es adecuada. Este plato tiene un delicado sabor dulzón. El proceso de cocción para tal conservación es el siguiente:
- Las manzanas se lavan, se cortan y se hierven durante 5 minutos.
- Los plátanos se humedecen con jugo de limón para evitar que se doren. Luego se amasan hasta obtener un estado de puré.
- El puré de plátano se combina con manzanas y se cuece a fuego lento hasta que espese.
¡Importante! Puede determinar la preparación con una gota de líquido: si no se propaga, es hora de ponerlo en los bancos.
Al final de la cocción, agregue canela y vainillina a la mermelada. El puré terminado se coloca en recipientes y se cierra con una llave.
Con kiwi
La mermelada de manzana y plátano con kiwi se prepara en tres pasos. Las frutas preparadas se cubren con azúcar, se mezclan y se llenan de agua. Se prenden fuego y se hierven durante 5 minutos en modo de ebullición. Después de eso, la pieza de trabajo se deja durante 3 horas. Luego se vuelve a hervir y se deja nuevamente.
Hervir la mermelada tres veces durante el día. Debido a este método de cocción, se obtiene un hermoso puré translúcido.
En el último hervor, se agrega jugo de limón a la mezcla. Después de eso, la mermelada terminada se coloca en frascos y se tapa con corcho. Luego se guardan para su almacenamiento en la habitación seleccionada.
¿Cómo guardar una golosina?
La mermelada se almacena a temperatura ambiente. Si hace demasiado calor en casa, puede llevar la golosina al refrigerador o al sótano. Sin embargo, no debe colocar la preservación en habitaciones demasiado húmedas para evitar dañar las cubiertas. Con el tiempo, las tapas se deterioran y luego el atasco.
Un plato enlatado ya preparado se puede consumir en cualquier época del año, durante varios años.
