TOP 2 recetas para hacer gelatina de grosella roja de 5 minutos para el invierno
La grosella roja es una especie de baya. Es mejor hacer gelatina con ella, ya que las frutas contienen una gran cantidad de pectina, un espesante natural. Y si haces mermelada, obtienes un producto relleno de huesos y piel para asar. La gelatina de grosella roja llamada 5 minutos también se crea rápidamente y resulta aromática y sabrosa.
Características de la gelatina de grosella roja instantánea para el invierno.
Los chefs experimentados conocen varias sutilezas de la cocina, aplicando las cuales puede obtener un plato de calidad:
- La gelatina se remoja en agua sedimentada de acuerdo con las instrucciones.
- La cocción se realiza sobre el fuego más pequeño.
- Durante la cocción, revuelva la masa de bayas y retire la espuma flotante.
- El producto terminado se vierte caliente en recipientes.
- Se vierte agua hirviendo sobre las tapas y se usa como se indica.
- Después de enfriar, el postre se coloca en frío.
Una semana después, la golosina se come cruda, sin tratamiento térmico adicional.
Selección y preparación de bayas.
Primero, las grosellas rojas se lavan a fondo, quitando las hojas. Luego seque con una toalla limpia. Ahora debes resolverlo y actuar de acuerdo con la receta.
Preparación de contenedores
Para almacenar la pieza de trabajo, use frascos de vidrio de medio litro. Ellos y las tapas se lavan primero con jabón, luego se enjuagan con agua corriente y se secan. Luego se pasteuriza el recipiente.
No seguir estas simples reglas estropeará rápidamente el plato.
¿Cómo hacer gelatina de grosella rápidamente en casa?
Para pasar el menor tiempo posible creando gelatina, las bayas no se quitan de las ramas. Pasarlos por un exprimidor.
Clásico de cinco minutos
Una delicia de acuerdo con la receta clásica se crea a partir de los siguientes ingredientes:
- grosella roja - 1 kg;
- gelatina alimentaria - 10 g;
- azúcar blanco - 2 kg.
Y el plato se prepara de acuerdo con el siguiente algoritmo:
- Las bayas se colocan en una cacerola profunda, se trituran con un machacador y se cubren con azúcar granulada.
- El producto se deja durante 3-4 horas para que aparezca el jugo.
- La masa debe cocinarse durante 5 minutos.
- Viértelo en un colador.
- Cuando el líquido se escurra, limpie la capa espesa e inyecte gelatina.
- La masa se hierve durante otros 5 minutos.
- La pieza de trabajo se dispone en bancos.
Como resultado de simples manipulaciones, aparece un postre dulce, que se puede comer como un plato separado o agregar a un helado o cóctel.
Receta sin cocinar - instrucciones paso a paso
Algunas amas de casa prefieren crear gelatina en frío. Entonces se almacenan más nutrientes en él. La anfitriona debe proporcionar:
- grosella roja - 2 kg;
- azúcar granulada - 2,5 kg.
Y preparan el plato así:
Paso 1. Las bayas se frotan a través del colador más fino.
Paso 2. La papilla se filtra a través de una gasa.
Paso 3. Se introduce el azúcar, se deja durante 3-4 horas.
Paso 4. La masa se agita, se coloca en bancos.
Incluso sin espesantes adicionales, el puré de bayas se volverá gelatinoso.
¿Cómo y cuánto se puede almacenar?
El mejor lugar para almacenar golosinas de bayas es el refrigerador. Aquí no perderá su sabor durante 9-11 meses. La gelatina nunca se almacena en el congelador. Allí cambiará su consistencia.
En un recipiente sin corcho, el manjar se conserva por no más de 3-4 días en el refrigerador.
Y si está a temperatura ambiente, comenzará a derretirse. Por tanto, el postre se sirve frío y se come rápido.
La gelatina de grosella roja es fácil de hacer y fácil de almacenar. Además, incluso después de unos meses, quedan muchas vitaminas en él, porque el tratamiento térmico del plato es mínimo. Todo esto hace del manjar una de las recetas favoritas entre las amas de casa.
