Yksinkertainen resepti pilvikompotin valmistamiseksi talveksi
Cloudberry on maukas ja terveellinen marja, ja siitä valmistettu kompoti on erinomainen tapa korjata talvia varten eri reseptejä. Juomaa varastoidaan edelleen pitkään ja se sisältää antioksidantteja ja vitamiineja. Marja on väriltään oranssi ja muistuttaa muodoltaan vadelmaa. Se on arvostettu paitsi miellyttävän maun lisäksi myös paljon hyödyllisiä ominaisuuksia.
Sisältö
Suositukset ennen ruuanlaittoa
Vain tuoreet, vahingoittumattomat marjat valitaan kompottiin. Niiden herkän ja herkän rakenteen vuoksi niitä ei suositella pestäväksi, koska tämä nopeuttaa huononemisjaksoa. Pääasiassa pilvet eivät pestään ennen käyttöä, vaan ne ripotellaan kevyesti vedellä. Jos et voi tehdä ilman pesua, hän tekee sen erittäin huolellisesti.
Marjat asetetaan siivilään ja asetetaan juoksevan veden alle, etteivät ne voi upota kokonaan veteen.
Ravista pesun jälkeen loput vesi. Ylimääräisen kosteuden poistamiseksi pilvet katkaistaan paperipyyhkeille. 10-15 minuutin kuluttua marjat ovat puhtaita ja valmiita syömään.
Cloudberry on marja, joka kasvaa kaukana saastuneista paikoista. Joten sinun ei tarvitse huolehtia pakokaasuista ja muista asioista.
Kuinka löydän ainesosat?
Herkän kompotin saamiseksi sinun on otettava vain elokuun alussa korjatut kypsät marjat. Kypsyys määritetään värin perusteella. Jos sillä on keltaoranssi sävy, se tarkoittaa, että se on saavuttanut suurimman kypsyyden. Punertavat täplät marjassa osoittavat, että marja on edelleen epäkypsä.
Kompotti voidaan sulkea paitsi mustikoista. Muut hedelmät auttavat monipuolistamaan makua:
- mustikoita;
- mansikat;
- omenat;
- herukka;
- karhunvatukka;
- vadelma.
Hedelmien lisäksi juomaan lisätään erilaisia mausteita ja sokeri korvataan hunajalla. Tuoreita muistiinpanoja varten heitä oksa minttu- tai sitruunamelissa. Kaikki ihmiset eivät suostu tällaisiin kokeisiin sulkeessaan juoman.
Tätä varten on suositeltavaa valmistaa pieni annos. Kun olet maistanut maun, päätä lisää tämä vai tuo aineosa kompottiin.
Menetelmät kompotin valmistamiseksi
Kompotin valmistus on mahdollista kahdessa versiossa - steriloinnilla ja ilman. Molemmissa tapauksissa se osoittautuu erittäin maukasta. Ensimmäinen erä voidaan sulkea yhden reseptin mukaan ja useita tölkkejä eri tavalla. Jatkaa tulevaisuudessa resepti, josta pidit eniten.
Klassinen resepti kompotin valmistamiseksi talveksi
Ainesosien määrä perustuu 3L pulloon.
Ruoanlaittoon tarvitset:
- 2,5 rkl. Saharassa;
- 500 g pilvetta;
- 2 litraa vettä.
Keittovaiheet:
- Käy marjojen läpi heittämällä pilaantuneet marjat.Aseta siivilä ja aseta juoksevan veden alle.
- Laita mustikat mustalle pyyhelle ja anna lasilliseen vedellä.
- Sekoita vesi ja sokeri suuressa kattilassa ja lämmitä.
- Kaada marjat purkkiin ja kaada kiehuva siirappi.
- Peitä kansi päällä.
- Aseta pullo suureen kattilaan ja täytä se vedellä, kunnes taso saavuttaa pullon ripustimen. Kattilan pohja on peitettävä rievulla, jotta tölkki ei räjähtää.
- Laita keskilämpötilaan, kiehauta ja keitä 20 minuuttia.
Sen jälkeen purkki poistetaan vedestä ja kansi rullataan. Pyyhi ylimääräinen kosteus pyyhkeellä. Käännä purkki ylösalaisin ja kääri se vilttiin. Jätä päiväksi, kunnes se jäähtyy kokonaan.
Keittäminen kompoti multicooker
Useita vuosia sitten multicooker oli ylpeä paikasta jokaisen kotirouvan keittiössä. Tämän laitteen avulla voit keittää mitä tahansa ruokia, mukaan lukien kiehuvan kompotin. Lisäksi se voidaan tehdä nopeasti ja helposti. Keittäminen hitaassa liesissä tekee mausta rikkaan ja rikkaan värin.
Juoman ainesosat ja niiden määrä ovat samat kuin klassisessa reseptissä. Valmistelu on seuraava:
- Vesi kaadetaan multicooker-astiaan ja "Cooking" -tila on valittu. Siirappin valmistaminen vie 15-20 minuuttia. Aikaa voidaan muuttaa, jos toiminnon tarjoaa multicooker-malli.
- Kun olet valinnut ohjelman, lisää sokeria ja anna juoman kiehua. Anna antaa kestää 3-4 minuuttia.
- Kytkemättä keittoa pois päältä kannet heitetään siirappiin siten, että ne steriloidaan.
- Säiliön päälle on asennettu höyryämistä varten tarkoitettu kansi ja purkki asennettu kaulan kanssa pohjaan. Pullon sterilointi vie enintään 3 minuuttia.
- Pestyt mustikat kaadetaan siivilään ja upotetaan sokerisiirappiin kiehuvaksi. On suositeltavaa, että vesi peittää marjat kokonaan.
Tässä vaiheessa kompotin valmistelu päättyy. Pilvikot kaadetaan steriiliin purkkiin ja sitten siirappi kaadetaan. Peitä yläosa kannella ja rullaa se avaimella. Anna jäähtyä kokonaan viltin alla päiväksi.
Pilvikompotti mustikoilla
Voit monipuolistaa juoman makua mustikoilla. Marja on makea ja samalla hapokas. Siirappia keitettäessä ei ole toivottavaa lisätä paljon sokeria, koska mustikoilla ei ole happea. Mielenkiintoisen maun lisäksi marjat antavat myös rikkaan sävyn.
Pilvikompotti, jossa karhunvatukat
Jos joku ei pidä mustikoista tai ei pysty lisäämään sitä juomaan, voit korvata sen toisella yhtä maukas ja terveellinen marja - karhunvatukka. Maku eroaa mustikasta.
Karhunvatukka on makea ja hapan. Rakenne on samanlainen kuin mustikat ja näyttää kauniilta suljetussa purkissa.
Pilvi- ja omenakompotti
Pilvemarjan makua voidaan täydentää toisella hedelmällä - omenalla. Valmisteltaessa on suositeltavaa noudattaa joitain suosituksia. Pilvikot ovat herkkiä marjoja, kun taas omenoilla on kiinteä liha. Jotta komponentit kypsennetään siirappina samanaikaisesti ja täydelliseen valmiuteen, sinun on hienonnettava omenat hienoksi.
Säilyttää kompotti
Kun juoma on kääritty, tölkit viedään varastoitavaksi pimeässä ja viileässä paikassa. Kellari, kellari tai ullakko sopivat tähän. Huoneen lämpötila ei saa ylittää +15 ° C. Muutoin säilyvyys lyhenee.
Jos emäntä ei aio valmistaa suurta erää, voit jättää kompotin jääkaapissa. Cloudberry on marja, jota voidaan säilyttää pitkään. Reseptin ja valmistusolosuhteiden noudattaminen antaa sinun pitää juoman noin vuoden. Säilyvyyden pidentämiseksi 2 kertaa, on suositeltavaa käyttää steriloitua reseptiä.
