4 parasta reseptiä omena- ja tyrnikkokompotin valmistamiseksi talveksi
Tyrni on jo kauan ollut tunnettu hyödyllisistä, ravitsevista ja erityisesti lääkeominaisuuksistaan ihmiskehossa. Hän viittaa ruusun lonkkien lisäksi marjoihin, jotka sisältävät multivitamiineja, hyödyllisiä happoja ja karoteenia. Siksi erilaiset mikro- ja makroelementtejä sisältävät tyrnimarjamarjoista ja puutarhaomenoista peräisin olevat kompotit eivät ole vain maukkaita, vaan myös vitamiinivalmisteita talveksi.
Omena-tyrni kompotin keittämisen hienouksia talveksi
Tärkein tapa on lyhyt mahdollinen lämpökäsittely useimpien vitamiinien ja ravinteiden säilyttämiseksi. Lisäksi voit rullata kompotin marjoilla tai suodattaa nesteen hienon seulan tai juustokankaan läpi.
Ainesosien valinnan ominaisuudet
Tyrnihedelmät otetaan varhaisessa kypsymisvaiheessa siten, että ne ovat kiinteitä, joustavia ja eivät hajota kypsennyksen aikana. Ne puhdistetaan kasvin jäännöksistä ja vihreät, kuivatut tai mätäiset hedelmät heitetään pois. Omenat otetaan myös terveellisinä, eivät hemmoteltu tai mätä.
Keittiötarvikkeiden valmistussäännöt
Aihioiden pitkäaikaista säilyttämistä varten purkit esisteriloidaan. Ne asetetaan märkäksi uuniin ja lämmitetään +180 ° C: n lämpötilaan, kunnes ne ovat täysin kuivuneet. Käytetään myös mikroaaltouunia, jossa pohjaan kaadetuja purkkeja keitetään 3-5 minuutin ajan. Tai astia käsitellään kuumalla höyryllä.
Parhaat keittomenetelmät
Keittämisvaihtoehtoja on useita: yksinkertaisimmasta mausteiseen - inkiväärin kanssa tai täysin epätavallisiin - lisäämällä kurpitsaa. Mutta kaikkia niitä yhdistää erinomainen maku, tuoksu ja suuret hyödyt keholle.
Yksinkertainen resepti
Tämä on nopea, helppo ja käytännöllinen resepti, jonka avulla voit säilyttää leijonan osan vitamiineista ja ravintoaineista marjoissa ja hedelmissä. Tällä tavalla keitetyt kompotit säilytetään viileässä paikassa enintään 2 vuotta.
ainekset:
- tyrni hedelmät - 400 grammaa;
- omenat - 200 grammaa;
- puhdas vesi - 3 litraa;
- sokeri - 100 grammaa.
Keittämistekniikka:
- Kaikki marjat ja hedelmät puhdistetaan roskista ja pestään hyvin vedellä.
- Sitten kaikki ainesosat (sokeri mukaan lukien) laitetaan kattilaan ja keitetään kiehuvaksi keittämällä 5-6 minuuttia korkealla kuumuudella.
- Kun ne ovat sammuttaneet sen, sulje pannu kannella ja kääri se tiukasti froteepyyhkeillä.
- Nyt kompotin täytyy seistä ja jäähtyä huoneenlämpötilaan.
- Mikä on tärkeää - talvikorjuussa kompotti kaadetaan heti (ilman vaatimusta) purkkeihin marjojen mukana. Tuoretta kulutusta varten se suodatetaan esisuodattuna kankaan läpi tai seulan läpi ja jäähdytetään jääkaapissa.
Kurpitsavaihtoehto
Tällä kompotilla on epätavallinen, mutta miellyttävä ja mielenkiintoinen maku, ja siitä tulee myös erinomainen elinvoiman ja vitamiinien lähde talvipäivinä. Lisäksi, kuinka voit lisätä omenoita valmisteeseen ja tehdä ilman niitä, niin emäntätyöt päättävät itse.
ainekset:
- tyrni hedelmät - 200 grammaa;
- kurpitsamassa - 150 grammaa;
- omenat (valinnainen) - 150 grammaa;
- sokeri - 350 grammaa;
- vesi - 3 litraa.
Keittämistekniikka:
- Tyrni marjat, kurpitsa ja omenat lajitellaan, omenat ja kurpitsat täytetään siemenineen ja pestään perusteellisesti juoksevan veden alla.
- Laita valmiiksi steriloituihin purkkeihin pieniksi kuutioiksi leikatut kurpitsaa, ohuita omenaviipaleita ja päälle tyrni.
- Vesi lisätään erilliseen kattilaan, annetaan kiehua ja sitten se kaadetaan purkkeihin työkappaleen kanssa reunaan.
- Jäähdytyksen jälkeen vesi kaadetaan kattilaan, lisätään sokeria, kiehautetaan ja keitetään sekoittaen, kunnes se on täysin liuennut.
- Kaada sitten purkit tyrniä, omenaviipaleita, kurpitsakuutioita kuumalla siirapilla ja sulje kansi.
- Sen jälkeen kun ne on käännetty ja pidetty tässä asennossa, kunnes kompotti jäähtyy kokonaan, ja sitten ne poistetaan pysyvää varastointia varten.
Mausteinen maku
Tällä kompotilla on mausteinen, tangy-makea maku ja, liioittelematta, erinomaiset parantavat ominaisuudet.
Tämä upea juoma auttaa kroonista väsymystä, ehkäisyä tai ensimmäisten kylmäoireiden yhteydessä.
Ruoanlaittoon ota 100 grammaa tyrnihedelmää, 2 rkl tuoksuvaa (kalkki- tai akaasiahunajaa), raastettua inkiväärijuuria - 50 grammaa, 1 litra puhdasta vettä, mehu puoli sitruunaa ja muutama rkl sokeria.
Multicooker-resepti
Kätevä, nopea ja maukas vaihtoehto olisi ruoanlaitto monitoimikoneessa. Tarvitset 400 grammaa tyrniksen hedelmiä, 300 grammaa omenaa, 250 grammaa sokeria ja 3 litraa vettä.
Lisää erityinen maun kirkkaus lisäämällä 1 iso appelsiini ja pari pientä minttua.
Hedelmät ja marjat pestään, omenat leikataan viipaleiksi, laitetaan multicooker-kulhoon ja kaadetaan sitten vedellä ja sokerilla. Kytke sitten "keitto" tai "pata" -tila päälle. Keitä 40-50 minuuttia. Minttu lisätään kompottiin kypsennyksen lopussa.
Säilyttäminen kompotti
Aihioita säilytetään pimeässä, kuivassa ja viileässä paikassa enintään 2 vuotta, kellarit ja kellarit, jotka eivät jääty talvella, ovat sopivia. Huoneenlämpötilassa (asunnon varastotilassa) niitä säilytetään korkeintaan yksi vuosi.
