Parhaat reseptit naurisien korjaamiseksi talveksi

Harkitse parhaita tapoja korjua nauriit talveksi. Hyödyllisten ominaisuuksiensa ja vähäkalorisen pitoisuutensa ansiosta juurikasviha on jälleen suosittu. Kesäasukkaat istuttavat kesäkuussa nauriit syksyn ja talven kulutukseen. Säilyke on tärkein käsittelymenetelmä.

Varastoimme oikein

Tuoreet nauriit ovat välttämättömiä talvella. Hapankaali on mahdollista keittää herkullista kaali keittoa. Tämä on uskomattoman maukas ruokalaji, joka voidaan jäädyttää ja sulattaa tarpeen mukaan.

Nauriien korjaaminen talveksi ei ole vaikeaa. Se on tarpeen poistaa harjanteelta ennen ensimmäistä pakkasta. Leikkaa yläosat, pese juurikasvit sadonkorjuupäivänä ja levitä ne katoksen alle kuivua.

Järjestä puhtaat, kuivat juurikasvihannekset mustissa roskapussissa. Älä sitoa laukkuja, laita ne kellariin varastointia varten. Ota se ulos tarpeen mukaan. Jos kellaria ei ole, laita pieni määrä juureksia jääkaappiin ja laita työkappaleelle jäljellä oleva määrä. Tarjoamme tunnetuimpia keittoreseptejä.

Marinoidut nauris mausteisen ruoan ystäville

Talvella monet ihmiset haluavat monipuolistaa ruokaltaan suolaisia ​​välipaloja. Mausteisen ruuan ystäville - marinoituja juurikasvihanneksia porkkanoilla. Vähintään ainesosat:

1. Vesi.
2. Suola.
3. Nauris.
4. Porkkana.
5. Chilessä.

Sinun on valmistettava voimakas suolavesi. Tätä varten otamme 2,5 litraa vettä, ½ lasillista suolaa. Kiehauta vesi ja suola, aseta jäähtymään.

On aika olla kiireinen vihannesten kanssa. Pese ensin porkkanat huolellisesti, kuori iho pois päältä. Jos vihannes on pitkä, leikkaamme sen useisiin osiin ja jopa kahteen osaan - palat eivät silti ole pieniä.

Emme kuorita naurista, mutta sinun täytyy pestä se harjalla niin, että likaa ei jää. Leikkaa hännät ja pohjat. Leikkaa suuret juurekset 4 tai 2 osaan, pienet voidaan käydä kokonaisena.

Juurikasvihannekset ovat valmiita, siemenet on poistettava chilipippurista, hienonnettava ohuiksi renkaiksi. Käynnistä viljelyyn sopivan kokoinen emali-potti. Aseta vihannekset kerroksittain, ripottele kukin pippurilla. Täytä kylmä suolavesi, aseta kuorma ja poista astia pimeässä paikassa. Prosessi kestää 45 päivää. Tällä tavalla korjatut vihannekset ovat erittäin terveellisiä.

Katso myös

Reseptejä kesäkurpitsaa säilyttämiseksi sinappitäytteessä talveksi

Marinoi nauriit punajuurilla

Marinoidut nauris ovat harvinainen välipala. Juurikasvia ei tarvitse steriloida, vihannekset pestään perusteellisesti harjalla. Kuori punajuuret, leikkaa viipaleiksi.

Leikkasimme pestyt juurikasviiput viipaleiksi, laitamme ne emalipannuun, ripottele suolaa. Poista 4 tunnin kuluttua mehu naurista ja huuhtele viipaleet juoksevassa vedessä.

Vihannesten suolakurkkua varten tarvitaan suolakurkku. Valmista se kaatamalla 7 lasillista vettä kattilaan, lisää 5 rkl. l. suola. Keitä, kunnes suola liukenee, jäähdytä ja suodata.

Laita viipaleita vihanneksia, kuorittua ja hienonnettua valkosipulia steriiliin purkkiin (tarvitaan vähintään 6 neilikkaa). Kaada purkit marinaadilla, lisää pöytäetikkaa (150 ml). Suojelu on ohi.

Pankit voidaan sulkea nailonkorkkeilla. Työkappale on valmis. Juurikkaalla marinoitu nauri saa kauniin sokerijuurikkaan värin.

Vihannessalaatti talveksi nauris

Reseptit, joissa on valokuvia vihannessalaateista, voivat aiheuttaa ruokahalua. Katso taulukosta, mitä tarvitset aihion valmistelemiseen talveksi.

Mausteista tarvitset:

• makeat herneet (12 kpl.);
• mustat herneet (12 kpl.);
• valkosipuli (5 neilikkaa);
• laakerinlehti (6 kpl.).

Naurisalaattia varten talvi vihreät eivät vahingoitu: kasa persiljaa, kasa tilliä.

Pese vihannekset, kuori ja lähetä ne pannuun. Ne on keitettävä, kunnes puoli kypsennetään. Tällä hetkellä steriloimme 0,5 litran tölkkejä. Pestään vihannekset ja pilko hienoksi. Puhdistamme, pilkkomme valkosipulin ja sipulin.

Otamme vihannekset pois liemestä, jäähdytä, leikkaa kuutioiksi. Sekoitamme kaiken suuressa altaassa. Täytämme tölkit, laitamme ne kunkin pohjalle:

• lavrushka - 1 kpl .;
• etikka - 1 rkl. l .;
• makeat herneet - 3 kpl.

Täytämme astian vihannesseoksella, kaada 1 tl päälle. suola ja sokeri. Kaada kiehuvaa vettä. Lähetämme pankit steriloimaan. Tämä prosessi vie 5 minuuttia, jonka jälkeen ne on rullattava ja lähetettävä turkin alla.

Katso myös

Yksinkertainen resepti kirsikka-luumujen, kuten oliivien, säilyttämiseksi talvella

Suolattu nauri

Venäjällä juurikasveja korjattiin suurina määrinä, suurin osa niistä oli suolattu. Yritetään toistaa vanha resepti. Valitsemme 1 kg vahvoja juurikasveja, pese ne maan jäännöksistä, kuori ne.

Valmista puhdas leveäsuinen lasipurkki tai sopivan kokoinen emalirasia. Yhdistä kumina (200 g) ja suola (500 g) erillisessä kulhossa.

Leikkaa vihannekset samanpaksuisiksi muoveiksi. Laitamme ne kerroksittain astiaan, ripottelemalla suola- ja kumina-seoksella. Pese pari kaalilehteä ja peitä yläkerros näillä. Kaada keitettyä vettä yläosaan, paina vihannekset alas kuormalla.

Lähetämme pankin pimeään paikkaan 2 viikkoa. Tämän ajan jälkeen juurikasvihanneksia voidaan käyttää ruoanlaittoon.

Nauri, marinoitu omenoilla

Innokkaat kotiäidit säilyttivät pieniä juurikasveja omenoilla. Käytä koko naurisatoa ilman jäännöksiä. Omenat tarvitsevat hyviä, tiheitä. Valmista marinaatti 1 kg omenoita ja 1 kg nauriota.

Tarvitset 1 rkl ruoanlaittoon. sokeria, 2 rkl. l. suola, ½ kuppi omenasiideri etikkaa, 10 g kanelia ja 1 litra vettä. Laita kuoritut, pestyt omenat ja pienet nauriit puhtaaseen astiaan. Kiehauta marinadi kiehuvaksi. Kaada kylmä marinaatti astiaan, laita kuorma. Yummy talvitapaamisiin on valmis 2 viikossa.

Etsi yksinkertaisia, edullisia nauris- ja punajuurireseptejä. Kokeile ja hoita ystäviäsi ja tuttaviasi.