Kuinka kauan maustetut tomaatit voivat kestää ja miten voidaan määrittää valmius
Kunkin kotirouvan on tiedettävä, kuinka monen päivän kuluttua maustekurkkua voidaan ottaa pois ja syödä. Oikein valmistettu valmistelu talveksi voidaan viedä pois viikossa, mutta maku ei ole yhtä voimakas kuin se voisi olla. Vaikka oletkin kärsimätön, on parempi odottaa hetkeä, jolloin tuote on kylläinen suolavedellä.
Pyöritä tomaatteja ja kuinka kauan voit syödä?
Tätä vihanneskulttuuria käytetään paljon välipaloja, ja ne ovat kaikki omalla tavallaan ainutlaatuisia. Tomaattien talvittamisen jälkeen 2 päivän kuluttua haluan avata vihannekset ja yrittää, mutta tätä ei suositella. Tomaattien käyttöaika on määritettävä kiertotavasta riippuen, joita on vain kolme: peittaus, purkitus ja suolaaminen.
säilötty
Tomaatteja marinoidaan viikon ajan, mutta edes prosessin päättymisen jälkeen tuote ei ole täysin valmis. Jos haluat kuluttaa maukkaita ja aromaattisia tomaatteja, odota vähintään 2–3 viikkoa.
Tärkeä! Jotta tomaatit olisivat suolakurkkua nopeammin, sinun on käytettävä erityisiä nopeita reseptejä. Niissä säädetään pienten tuotteiden käytöstä tai leikkaamisesta viipaleiksi.
Purkitettu
Valmistushetkestä lähtien valssattujen tomaattien tulisi seistä purkissa vähintään 3 viikkoa, paras vaihtoehto on odottaa 2 kuukautta. Tänä aikana kaikki kerrokset ovat tasaisesti tyydyttyneitä.
Suolainen
Tomaattien suolakurkkua on odotettava vähintään 14 päivää. Kokenut kotiäidit neuvoo saamaan työkappaleen kellarista vasta odottaessaan tuotteen täydellistä valmistelua kuukauden kuluttua kehruusta. Jos avaat purkin aikaisemmin, saat kevyesti suolattuja tomaatteja, joilla on myös miellyttävä maku ja jotka ovat varsin sopivia kulutukseen. Tässä tapauksessa on helpompaa suolata ne kattilaan ja antaa hautua useita päiviä.
Mistä tiedät, ovatko tomaatit valmiita?
Voit syödä marinoituja tomaatteja seuraavana päivänä, mutta paljon riippuu tomaattien lajikkeesta, päätuotteen laadusta ja suolaveden koostumuksesta. Voit tarkistaa, onko pala valmis ulkonäöltään tai maullaan tölkin avaamisen jälkeen.
Maku
Kokeile sitä, jotta ymmärrät, onko työkappale valmis. Tomaatit on liotettava hyvin suolavedessä. Heidän maku riippuu suoraan marinaadin koostumuksesta, joten säilöttäessä on noudatettava tiukasti reseptiä. Jos ne ovat makeita ja niissä ei ole tyypillistä hapanta ja niiden maku muistuttaa enemmän tuoreita tomaatteja, niin niiden tuotteita ei todennäköisesti ole täysin marinoitu ja ne tarvitsevat edelleen kyllästämistä.
Vihannesten värin ja ulkonäön perusteella
On melkein mahdotonta selvittää, onko säilöntä valmis ulkonäöltään, koska tomaatit eivät muuta sitä ja ovat silti kirkkaan sävyisiä. Tiheä rakenne ja kiinteä iho säilyvät useiden kuukausien kuluttua.
Hedelmien ulkonäkö riippuu myös käytetyn tuotteen tyypistä, joten on mahdotonta eritellä erityisiä normeja, joiden avulla välipalan valmius määritetään.
Entä jos avasit tölkin ja tomaatit eivät ole valmiita?
Jos tölkin avaamisen jälkeen osoittautui, että alkuruoka ei ole vielä valmis, sinun ei pidä ajatella, että kaikki työ menisi turhaan, koska tämä tilanne voidaan helposti korjata. Ensimmäinen vaihe on tyhjentää vanha suolavesi astiasta ja kiehauttaa se. Tässä vaiheessa kannattaa miettiä mausteiden ja mausteiden lisäämistä, jotka eivät selvästikään riitä testin jälkeen. Sen jälkeen kuuma liuos on kaadettava takaisin purkkiin ja suljettava uudelleen hermeettisesti, lähetettävä varastoon, jossa on otettava huomioon optimaalinen ilmankosteus ja huoneenlämpötila.
