Yksinkertainen resepti mahtaville tomaateille hyytelössä talveksi nuolla sormesi
Tomaatit hyytelössä talveksi on alkuperäinen resepti, jota ei ole vaikea muuttaa todellisuudeksi edes kokemattomalle kotiäidille. Tomaattiruokia osoittaa olevan mehukkaita, epätavallisen maun. Se toimii erinomaisena lisukkeena, ja mikä tärkeintä, se säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet.
Uskomaton maku
Jellyyn funky-tomaatit voidaan valmistaa talveksi nopeasti ja helposti. Yksinkertainen resepti ja yksityiskohtainen kuvaus kustakin vaiheesta antaa sinun välttää virheitä ja saada maukkaan tuloksen (komponentit lasketaan kolmen litran purkille):
- Minkä tahansa kokoiset tomaatit pestään huolellisesti lialta ja juuret leikataan. Sitten ne on täytettävä kylmällä vedellä ja jätettävä 35 minuutiksi. Jos tomaatit ovat suuria, ne leikataan pieniksi viipaleiksi. Pienet hedelmät soveltuvat koko rullaukseen. Kun oikea aika kuluu, vesi kaadetaan toiseen astiaan.
- Yksi sipuli leikataan puolirenkaisiin.
- Pari valkosipulinkynsiä kuoritaan ja hienonnetaan veitsellä tai raastimella.
- Steriloidussa lasipurkissa, pohjassa on tillin oksaa, muutama lavrushka-lehtiä, hienonnettua valkosipulia ja sipulia, 3-4 mausteherneä. Voit myös lisätä paprikaa tai kuumapaprikaa piquancy-valmistetta varten.
- Sitten he alkavat pinota tomaatteja. Älä painota niihin liikaa asennuksen aikana halkeilun estämiseksi.
- Tärkeä vaihe on marinoinnin valmistelu. Vesi, jossa tomaatit liotettiin, pannaan tuleen. Kun neste kiehuu, lisää 35 g sokeria ja 10 g suolaa. Tuli sammutetaan, kun jyvät ovat liuenneet. Anna marinidin jäähtyä hiukan. Sitten kaadetaan etikka 90 ml ja gelatiini 35 g.
- Kaada tuloksena oleva marinaadi vihannesviipaleiden yli purkkiin ja steriloi se 25 minuutin ajan.
- Rullaa raudasella kansi, käännä ja kääri lämpimällä huovalla, kunnes se jäähtyy kokonaan.
Marinoidut tomaatit ovat herkullisia. Jos seuraat kaikkia vaiheita askel askeleelta, prosessissa ei tule olemaan ongelmia, ja kaikki pitävät ruokia.
Tomaattihyytelö vaivatta
Voit valmistaa tomaatteja gelatiinilla talveksi ilman sterilointia. Resepti on vielä helpompi toteuttaa ja vie vähemmän aikaa. Sipulilla ja valkosipulilla varustetut tomaatit muistetaan maun vuoksi pitkään:
- Tomaattien keittäminen hyytelössä alkaa pesusta, juurien poistamisesta ja viipaleiksi leikkaamisesta, jos lajike on suuri.
- Kuori kaksi keskipitkää sipulia ja leikkaa pieniksi viipaleiksi.
- Valkosipulinkynnet myös kuoritaan ja hienonnetaan.
- Levitä valmistetun purkin alaosaan valmistetut mausteet ja yrtit: laakerinlehti, tillin oksat, valkosipuli ja sipulit.
- Itse tomaatit on asetettu tiheisiin riveihin.
- Jotta voit valmistaa herkullisen marinadin, sinun on laitettava kaksi litraa vettä tuleen. Heti kun vesi kiehuu, lisää 90 g suolaa ja sokeria.Lisää heti, kun ne liukenevat, 60 g pikagelatiiniä ja etikkaa. Gelatiini voidaan esiliottaa.
- Saatu marinaadi kaadetaan purkkiin ja heti kun neste on jäähtynyt, se kaadetaan astiaan. Marinaadi keitetään ja kaadetaan takaisin purkkiin. On suositeltavaa toistaa nämä vaiheet uudelleen. Kolmannen toiston jälkeen tölkki suljetaan, käännetään ja peitetään lämpimillä vaatteilla.
Tomaatit gelatiinissa sipuleilla ilahduttavat makuaan, resepti ilman sterilointia on yksinkertainen kaikille kotiäidille. Sipulit antavat hedelmälle tietyn maun. Valmisteilla olevien ainesosien lukumäärä lasketaan yhden litran tölkille. Kuinka valmistaa, yksityiskohtaiset ohjeet auttavat:
- Tomaattien valmistamiseksi talveksi tomaatit asetetaan kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi ja kaadetaan sitten kylmällä vedellä liottamiseen.
- Noin 10 g gelatiiniä kaadetaan lämpimällä vedellä turpoamiseksi.
- Liotetut tomaatit leikataan renkaiksi ja myös sipuli.
- Esisteriloidussa purkissa leikatut tomaatit ja sipulit levitetään kerroksittain.
- Marinointia varten tarvitaan litra vettä, jossa on suolaa, sokeria, maustemaustea, liivatetta 10 g. Marinaattia on keitettävä noin neljä minuuttia ja kaadetaan sitten vihannekset purkkiin.
- Työkappale on valmis valssattavaksi.
Monien kokenut kotiäidien arvioiden mukaan tomaatit, tomaattiviipaleet ja gelatiiniruoat osoittautuvat vain sormiksi!
Kuuluisa resepti auringonkukkaöljyllä
Monet vihannesten viljelijät, jotka kasvavat tomaatteja sängyissään, valmistelevat talvea. Kokenut kotiäidien arvosteluissa tarjotaan erilaisia reseptejä:
”Tein tomaattia hyytelöksi talveksi useita kertoja. Kaikki perheenjäsenet rakastavat mehukkaan ruuan makua. Peittaamiseksi valitsen tomaatit, jotka erottuvat tiheästä kuoresta ja pienestä koosta.
Tomaattien keittäminen ei ole iso juttu. Ensin sinun täytyy tehdä marinade. Lisään 45 g suolaa, 60 g sokeria, muutama neilikka litraan kiehuvaa vettä, keitetään koko koostumusta vielä kolme minuuttia. Sammuta lämpö ja anna marinoinnin jäähtyä. Kaada sen jälkeen 70 ml etikkaa.
Leikkaa suuret tomaatit neljään viipaleeseen. Kun olen leikannut tomaatit, laitan ne lasisäiliön pohjalle. Kauan sisään 35 ml auringonkukkaöljyä, laitan pari lavrushka-lehtiä, noin 5 maustepippuria, 3 valkosipulinkynnystä kokonaisuutena. Täytän puolet purkista leikattuilla tomaateilla ja lisää gelatiinia noin 45 g. Täytän purkin toisen puolen tomaateilla ja laitan päälle puoli sipulirenkaita. Täytän sisällön kylmällä marinaadilla.
Siirrän tomaattipurkin lämpimällä vedellä olevaan astiaan ja panen sen tuleen. Keittämisen jälkeen havaitsen viisi minuuttia, sammutan sitten lämmön. Sinun on vieritettävä pankit kuumana. "
Useat käyttäjät ovat testanneet gelatiinia sisältävien tomaattien reseptiä, joten voit keittää sen turvallisesti itse käyttämällä suositeltuja mittasuhteita.
Ylimääräinen vihreä komponentti
Jellyssä olevat tomaatit saavat mielenkiintoisen maun talveksi, jos lisäät persiljaa. Toteuttamaan gelatiiniä sisältävien tomaattien resepti talveksi, he valitsevat kilogramman kypsiä, korkealaatuisia tomaatteja, steriloivat lasisäiliöt, joissa ruuan on tarkoitus varastoida koko talven.
Kuinka korjata tomaatteja hyytelössä ilman sterilointia:
- Tomaatit leikataan pieniksi kiilaisiksi.
- Tölkkien pohjalle on asetettu kaksi kimppua persiljaa ja yksi kimppu tilliä.
- Tomaattiviipaleet asetetaan vihanneksille purkin keskelle.
- Täytä 40 g gelatiiniä ja täytä jäljellä oleva tila tomaateilla.
- Aseta kerros sipulia päälle.
- Marinointi on helppo valmistaa. Litra vettä kiehautetaan, lisätään 45 g suolaa, 90 g sokeria ja annetaan kiehua muutaman minuutin.
- Lisätään 5 ml etikkaa, kun marinaatti on jäähtynyt.
Vihannekset ja yrtit kaadetaan marinaadilla, käännetään ja kääritään lämpimään vilttiin. Säilykkeet tomaatit ovat valmiita pitkäaikaiseen varastointiin!
Vihannessekoitus
Tomaatit gelatiinissa muistetaan talvimakua varten yhdessä muiden vihannesten kanssa.Säilykkeet kurkut ja paprikat.
Resepti on helppo toteuttaa:
- Valmistetut vihannekset pestään, juuret katkaistaan ja murskataan viipaleiksi.
- Valmis purkki mausteita (viheriöitä, pippuria (3 kpl)) laitetaan purkkeihin.
- Aseta sitten tomaatit, kurkut, sipulit ja paprikat kerroksittain puolikasksi.
- Sisällön keskellä tulisi olla hyytelökerros (tulisi ottaa 60 g liivatetta).
- Jäljellä olevaa tilaa pidentävät edelleen vihanneskerrokset.
- Kuumenna kaksi litraa vettä kiehuvaksi, lisää kukin 100 g suolaa ja sokeria, keitä vielä muutama minuutti ja lisää noin 180 ml etikkaa.
- Purkki vihanneksia kaadetaan marinaadilla, rullataan, käännetään ja kääritään lämpimään vilttiin.
Tomaatit, joissa on viipaleita gelatiinia ja jotka on rullittu muiden vihannesten kanssa, saavat erittäin mielenkiintoisen maun, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi.
