12 helppoa kotitekoista päärynäsoseen reseptiä talveksi
Kesä on paras aika tehdä välipaloja aikuisten lisäksi myös pienimmille. Talveksi valmistettu päärynäsose monipuolistaa lapsen ruokavaliota, siitä tulee vitamiinien ja ravinteiden lähde, joista puuttuu niin kylmää aikaa. Jälkiruoka sopii ensimmäiseksi ruokintaan vauvoille ja terveysongelmille kärsiville.
Päärynäsoseen valmistuksen ominaisuudet
Päärynäsosetta luotaessa on noudatettava useita ehtoja:
- Hedelmät ja rakeistettu sokeri otetaan suhteessa 2: 1.
- Kun tuote on tulessa, sekoita sitä säännöllisesti.
- Päälle ilmestyvä vaahto on poistettu kokonaan.
- Jos päärynöiden lisäksi otetaan lisää hedelmiä, ne pestään tarvittaessa, kuori ja luut poistetaan.
Valmiit astiat kaadetaan steriloituihin astioihin. Käytä yleensä puoli litran lasipurkkeja. Ne suljetaan tinakansiin. Säiliö asetetaan vaakasuoralle pinnalle, peitetään puuvillahuovalla ja jätetään jäähtymään.
Päärynävalikoima aihioita
Jotta perunamuusuus olisi maukas, sinun on valittava sille oikeat päärynät. Ota aikuisille kaikenlaisia hedelmiä. Tärkeintä on olla kypsä. Valmistettaessa herkkuja vauvalle, raaka-aineiden valinta tehdään entistä vakavammaksi. Etusija annetaan hedelmille, joissa on pehmeä ja mehukas hedelmäliha. Valitse näytteet, joissa ei ole lahoa, kolhuja, madonreikiä.
Ihon on oltava ehjä, vahingoittumaton.
Hedelmät pestään huolellisesti, varret revitään. Leikkaa sitten puoliksi ja sydän siemenineen.
keittiö-
Päärynäpalat keitetään lastujenvapaassa emali-kulhoon tai stewpaniin. Tarvittaessa ne poistetaan nesteestä muovikattilan avulla. Tärkeintä on, että astioiden on oltava täysin puhtaita.
Päärynäsose ensimmäistä täydentävää ruokintaa varten kotona
Lastenlääkärit uskovat, että päärynäsose voidaan antaa vauvoille 7 kuukauden kuluttua, koska nämä hedelmät eivät aiheuta allergisia reaktioita. Ensimmäisen ruokinnan jälkeen lapsella ei ole ongelmia maha-suolikanavassa. Aikuiset voivat myös nauttia ruokavaliosta.
Paistettuista hedelmistä
Lastenruoka voidaan valmistaa leivottujen päärynöiden kanssa. Ne asetetaan nahojen kanssa leivinpellille ja asetetaan uuniin, joka on kuumennettu 170 ° C: seen, tai mikroaaltouuniin.
Tässä tapauksessa keittoaika lyhenee useita kertoja!
Kun hedelmät ovat herkkiä, ne viedään uunista. Raaputa massa lusikalla, jauhaa se hienon seulan läpi ja lisää rakeistettu sokeri.
Keitetyistä hedelmistä
Keitetyille päärynöille on yksinkertainen resepti. Ne kuoritaan, leikataan ja pannaan kattilaan. Kaada vettä niin, että se peittää puolet hedelmistä. Keitä viipaloidut hedelmät tarjoukseen asti, vie syvälle kulhoon ja soseuta tehosekoittimella, lisää rakeistettu sokeri. Mahdolliset marjat lisätään liemeen ja keitetään kompoti tai hyytelö.
Omenamehun kanssa
Vauva rakastaa omenamehujälkiruokaa. Sen valmistusmenetelmä eroaa edellisestä reseptistä vain siinä, että hedelmät keitetään mehusta, joka on vasta puristettu omenoista.
sokerittomat
Voit tehdä aihion ilman sokeria. Sen ainoa haittapuoli on, että sitä ei voida varastoida yli 2 kuukautta. Päärynät keitetään, kunnes tarjous on hedelmällinen. Massa levitetään paksun pohjan kattilaan, keitetään 5-7 minuuttia, siirretään astioihin. Tuote steriloidaan 20-30 minuutin ajan.
Hunajalla ja sitruunalla
Päärynäpalat asetetaan teflon-leivonta-astiaan, kaadetaan vasta puristetulla sitruunamehulla. Astia asetetaan uuniin, joka on kuumennettu 100 ° C: seen 50 minuutiksi.
Pehmennetyt hedelmät murskataan sekoittimella, sekoitetaan hunajan kanssa. Jos makea tuote sokeroidaan, se saatetaan nestemäiseen tilaan vesihauteessa.
Kondensoidulla maidolla
Päärynät, joissa on tiivistettyä maitoa, tulevat kuin kermainen toffee. Hedelmät keitetään vedessä tarjoukseen asti. Ylimääräinen neste tyhjennetään, maitotiiviste lisätään. Kuumenna massa kiehuvaksi ja soseuta.
Kuinka valmistaa päärynäsose talveksi?
Herkkujen valmistamiseen on monia reseptejä. Jotkut valmistetaan vain päärynöistä, kun taas toiset lisäävät erilaisia ainesosia.
Klassinen resepti
Voit valmistaa herkullisen jälkiruoan klassisen reseptin mukaan. Liuota valkoinen sokeri veteen, kiehauta. Lisää päärynät, hienonnettu kaneli tai muutama neilikkabungarit. Massaa keitetään puoli tuntia, sitten hierotaan.
Sokerilla ja sitruunahapolla
Päärynäpalat keitetään, kunnes tarjous on helppo, asetetaan korkeaan kulhoon ja hienonnetaan. Lisää rakeistettu sokeri, sitruunahappo.
Maidon kanssa
Omenoita ja päärynöitä keitetään 25 minuutin ajan, neste valutetaan. Hedelmät murskataan, maitotiiviste ja sitruunahappo lisätään.
Banaaneilla
Päärynät ja banaanit johdetaan lihamyllyn läpi. Massa sekoitetaan, laitetaan jääkaappiin yön yli. Aamulla he panivat sen tuleen, kiehauttivat sen.
Vaniljamaustettu
Päärynät kaadetaan veteen, keitetään 20 minuutin ajan. Massa sosetetaan, rakeistettu sokeri, sitruunahappo, vaniljasokeri lisätään ja kiehautetaan.
Luumuilla
Kalvotut luumut keitetään, kunnes hellä, heikosti jäähdytetään, hierotaan seulan läpi. Massa kiehautetaan. Päärynät laitetaan sitruunahappoliuokseen (1 gramma litraa kohti nestettä) 15 minuutiksi. Sitten ne siirretään purkkeihin ja kaadetaan kuumalla luumu soseella.
Lisävarastointi
Valmistuotetta säilytetään jääkaapissa, kellarissa tai kellarissa enintään 10 kuukautta, koska tämän ajanjakson jälkeen suurin osa päärynöiden sisältämistä ravinteista katoaa. On erittäin tärkeää, etteivät anna työkappaleen jäätyä ja pysyä auringossa.
Jos et istu kesällä vapaa-aikaan, voit valmistaa monia marja- ja hedelmävalmisteita. Talvella kotitaloudet voivat syödä terveellisiä jälkiruokia. Päärynysosetta voidaan käyttää täydentävänä ruoana vauvalle tai lisätä viljaan. Ja aikuiset eivät anna periksi leivonnaisia ja leivonnaisia leivonnaisista.
