Yksinkertainen resepti karviaismarjan valmistamiseksi talveksi
Karviaismarja on pensas, jota kesäasukkaat rakastavat erittäin suurella, mehukkaalla ja lihaisella marjalla. Karviaismarjoista valmistettu hillo on todella kuninkaallinen herkku.
Tämän menetelmän avulla voit säästää satoa ja talvella pöydälläsi vitamiinivaraston. Muutamia temppuja hillon tekemisestä houkuttelevaksi ja maukalliseksi. Tarkastellaan yksityiskohtaisemmin artikkelissa.
Ruoanlaitto-ominaisuudet
Ensimmäinen salaisuus on, että sinun on valittava punaiset lajikkeet hillojen valmistukseen. Jos karviaismarja on vihreää, voit koskettaa hilloa punaherukkamehun avulla.
Hapan hillon ystäville voit lisätä vähän sitruunamehua. Erityiset lisäaineet auttavat parantamaan makua: kaneli, kurkuma, vanilja.
Kaunis sävy ja hilloinen hieno tuoksu lisää murskattua sitrusherttua.
Jos hillo on liian nestemäistä ja ei sakeudu kypsennyksen aikana, sinun on lisättävä pektiini jauheeksi tai lisättävä banaanimassaa.
Kuinka valita ja valmistaa karviaismarjoja
Hilloa varten, on välttämätöntä valita kypsiä joustavia hedelmiä ja leikata pois kuivia palmuja ja hännät. Jos tätä ei tehdä, he pureskelevat huonosti ja tämä voi pilata maun kokonaan. Huuhtele hedelmät kahdesti juoksevan veden alla.
Joskus on tarpeen poistaa siemenet, jotka ovat karviaisessa hyvin pieniä. Tämä toiminta vie aikaa, eikä kaikki ole valmiita tekemään sitä.
Nykyään on olemassa erityisiä mehukoneet, jotka pystyvät erottamaan ihon, luut, hännät. Saatavana on myös monia työkaluja, jotka vähentävät valmistusaikaa.
Suositut reseptit
Hillojen valmistukseen on monia reseptejä. Katsotaanpa suosituimpia.
Yksinkertainen resepti talveksi
Valmistaaksesi yksinkertaisin versio hillasta, sinun on otettava:
- karviaismarjat - 1 kg;
- sokeri - 1 kg;
- vesi - 2 rkl.
Valmistautuminen:
- Lajittele hedelmät. Poista pyrstöt ja hylsyt.
- Laita raskaspohjaiseen kattilaan ja kaada kaksi lasillista vettä.
- Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta kuumalla kuumalla 3 minuutin ajan. Vähennä sitten lämpöä ja keitä 20 minuuttia, kunnes marjat pehmenevät.
- Lisää sokeri, keitä sekoittaen ja kuorimalla.
- Tarkastaminen on yksi tapa, joka osoittaa, onko tukoksen valmis vai ei. Upota tämä lusikka siirappiin ja laita pakastimeen 2 minuutiksi. Siirrä sen jälkeen sormesi pinnan yli. Jos pinta on ryppyinen, tukos on valmis. Jos ei, anna sen kiehua hieman enemmän ja suorita samanlainen testi. Kypsennysaika riippuu marjojen koosta ja kypsyydestä.
- Estesteriloi purkit kansiin.Levitä kuuma hillo ja rullaa. Varastoi kellarissa.
Karviaismarjahillo hitaassa liesissä
Aikanaan multicooker on ottanut johtavan aseman keittiössä. Se on universaalia, siihen voi tehdä hilloa.
Tuoksuvan jälkiruoan valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat tuotteet:
- karviaismarjat - 800 gr.
- sokeri - 0,5 kg.
On tärkeää, että ainesosat otetaan määritettyyn määrään. Suurempi tilavuus aiheuttaa sisällön virtaamisen multicooker-kulhoon.
Valmistautuminen:
- Aluksi on tarpeen steriloida kannet höyrykannuilla.
- Seuraavaksi valmista ja huuhtele hedelmät. Levitä pyyhelle ja kuivaa.
- Lisää sokeri, peitä ja hauduta 1,5 tuntia.
- Sitten sekoita ja maista. Jos kaikki sopii, pidä paistamistilassa 15 minuuttia.
- Kaada kuuma purkkeihin ja rullaa.
Hillo gelatiinissa
jotta tee karviaismarjoja gelatiinin kanssa sinun on valmistettava seuraavat ruokia:
- marjat - 1 kg;
- sokeri - 1 kg;
- gelatiini - 100 g;
- vanilja - yksi tikku;
- vesi - 250 ml.
Hillojen valmistus:
- Hilloa varten sinun on poimittava kypsät hedelmät. Mene läpi ja huuhtele.
- Laita potti vettä tuleen ja lisää sokeria.
- Kiehua.
- Lisää marjat ja keitä keskilämpötilassa 10 minuuttia.
- Kylmässä.
- Kun hillo on jäähtynyt, lisää gelatiini ja vanilja.
- Sekoita hyvin, laita tuleen ja kiehauta. Keitä 5 minuuttia korkealla lämmöllä.
- Järjestä hillo puhtaisiin kuiviin purkkeihin ja rullaa.
Sakeus riippuu lisätyn gelatiinin määrästä.
Oranssilla
Karviaismarjaa ja appelsiinihilloa voidaan valmistaa kahdella tavalla.
Ensimmäinen menetelmä käsittää hillojen valmistamisen ilman keittämistä. Raakahilossa on paljon vitamiineja ja mikroelementtejä, se säilyttää täysin tuoreiden hedelmien maun ja aromin.
Hillo valmistetaan erittäin nopeasti.
Tarvitset:
- karviaismarjat - 900 g;
- oranssi - 2 kpl .;
- sokeri - 1,3 kg.
Valmistautuminen:
- Valmista marjat etukäteen. Huuhtele ja kuivaa.
- Kuori appelsiini. Poista valkoiset kalvot ja iho. Hilloa varten itse massaa tarvitaan.
- Hienonna marjat ja appelsiini tehosekoittimella tai lihamyllyllä.
- Lisää sokeri, sekoita hyvin ja jätä yön yli huoneenlämpötilaan.
- Kun hillo on asettunut ja sokeri on liuennut, siirrä se puhtaisiin purkkeihin ja korkkiin.
Omenoilla
Tämä herkullinen herkku on erittäin helppo valmistaa.
Tarvitset:
- karviaismarjat - 800 g;
- omenat - 200 g;
- vesi - 2 rkl;
- sokeri - 1,2 kg sokeria.
Valmistautuminen:
- Valmista suuret hedelmät ja piikki terävällä neulalla useisiin paikkoihin.
- Kalkota kiehuvassa vedessä kolme minuuttia, hävitä sitten siivilä ja upota kylmään veteen.
- Poista marjat ja anna kuivua.
- Poista siemenet ja ytimet marjoista. Leikkaa kuutioiksi, älä kuori kuorta.
- Aseta kulhoon ja peitä happamalla vedellä.
- Valmista sokerisiirappi. Lisää tämä sokeria veteen ja kiehauta.
- Kaada omenat ja karviaiset kiehuvaan siirappiin ja keitä, ei kiehu.
- Anna sen seistä yön yli ja lämmetä uudelleen. Toista toimenpide kolme kertaa.
- Kaada lasipurkkeihin. Se voidaan sulkea ilmatiiviisti tai varastoida nailonkannen alla.
Banaanilla
ainekset:
- marjat - 500 g;
- sokeri - 500 g;
- banaani - 1 kpl .;
- kaneli - 1 kpl .;
- neilikka - 2 kpl.
Keittämismenetelmä:
- Lajittele ja huuhtele marjat.
- Aseta kulhoon ja vaivaa puulusikalla.
- Kuori banaani ja leikkaa viipaleiksi.
- Sekoita kaikki, peitä sokerilla ja anna seistä 2 tuntia.
- Lisää sitten neilikka ja kaneli ja kiehauta. Keitä 20 minuuttia.
- Poista mausteet.
- Pane hillo steriloituihin purkkeihin ja rullaile.
Mustaherukka
Tuotteet:
- karviaismarjat - 1,5 kg;
- herukoita - 0,5 kg;
- sokeri - 1,8 kg.
Valmistautuminen:
- Jauha marjat lihamyllyssä ja aseta pesualtaan.
- Lisää sokeri ja kiehauta, kunnes kuplia ilmestyy.
- Poista lämpöä ja jäähdytä.
- Toista toimenpide 3 kertaa.
Mustaherukkahillo osoittautuu rikas väri.
Hillojen varastointi
Valssattu hillo on säilytettävä viileässä kuivassa paikassa. Ihanteellinen vaihtoehto on kellari tai kellari.
Jos hilloa keitettiin keittämättä, se säilytetään jääkaapissa nailonkannen alla.
