2 parasta reseptiä sokerinmuurotetulle muurille talveksi ilman keittämistä
Karhunvatukka on marja, joka sisältää runsaasti vitamiineja, hyödyllisiä alkuaineita, joten sitä käytetään säilöntävalmisteluihin. Suosittu resepti sokeriruuhosekoitteeksi talveksi ilman ruoanlaittoa. Jälkiruoka valmistetaan usein tällä tavalla lämpökäsittelyn puutteen vuoksi, mikä antaa marjan säilyttää kaiken hyödyllisyytensä. Lisäksi tällainen resepti ei aiheuta emäntälle vaikeuksia, sinun on vain tiedettävä, kuinka tuote valmistellaan oikein.
Ruoanlaitto-ominaisuudet
Jotta keitetyt karhunvatukat hierotaan rakeisella sokerilla, sinun on noudatettava useita sääntöjä:
- Marja, toisin kuin muut hedelmät, ei ole alttiita kypsymiselle kotona, jos se korjataan aikataulusta etukäteen. Tämän vuoksi hedelmät olisi kerättävä koko kypsymisajankohtana.
- Marja on poimittava huolellisesti, et voi puristaa sitä. Hedelmillä on ohut, herkkä iho, herkkä vadelmiin verrattuna, se vaurioituu helposti.
- Jos karhunvatukka-pensas ympäröi hyönteisiä, mukaan lukien lutkat, on parasta olla poimimatta siitä marjoja.
Tuotteiden ja astioiden valmistusta koskevat säännöt
Ennen marjojen pesemisen aloittamista ne poistavat lian, tarttuneet lehdet, hyönteiset ja pilaantuneet hedelmät. Karhunvatukat on suositeltavaa pestä suihkun alla, koska hanan suihku voi vahingoittaa niitä.
Konservoinnin pääasiallinen valmisteluvaihe on varsien poistaminen. Ne vedetään hedelmästä kiertämällä.
Valmistettu ja pesty tuote kuivataan ennen käyttöä kylmäksi jälkiruokaksi.
Levitä sokerilla hierottu marja vain steriloituun astiaan, joka on pesty vedellä ja soodaliuoksella. Kansien käsittely tapahtuu myös. Sterilointi suoritetaan kiehuvalla vedellä, jonka päälle kiinnitetään erityinen rengas, jossa on reikä tölkin kaulaan. Säiliö steriloidaan noin 20 minuutin ajan.
Kuinka keittää sokerin kanssa murskatut karhunvatukat talveksi?
Voit keittää karhunvatukat talveksi käyttämällä yhtä reseptejä, jotka sisältävät klassisen version ja sterilointimenetelmän.
Klassinen resepti ilman ruoanlaittoa
Resepti sisältää seuraavat aineosat:
- 500 gr. karhunvatukat;
- 500 gr. Kidesokeri.
Jälkiruoan valmistusvaiheet:
- Sinun on valittava hyvä marja, kuori se varsista, kuivaa se ja laita se emali-kulhoon. On tärkeätä, että rypsiä, likaa, pölyä, pilaantuneita hedelmiä ei pääse jälkiruokaan, koska hillo ei alistu kypsennysprosessille ja rakeistettu sokeri ei säästä sairaita marjoja.
- Ota laasti tai sopiva astia ja rasva survinta.Sinun on lisättävä pieni karhunvatukka, hankaamalla sitä, kunnes rapea on muodostunut.
- Lisätään sokeria, seosta sekoitetaan ja jätetään 2,5 tunniksi.
- Tänä aikana massa on sekoitettava pari kertaa rakeistetun sokerin täydelliseksi liuottamiseksi.
- 2 tunnin kuluttua jälkiruoka jaetaan steriileihin astioihin. Jokaiseen purkin päälle kaadetaan ruokalusikallinen sokeria seoksen päälle, tiukasti kierretty kansi. Sokerikalvon ansiosta raastettu marja säilyy kauemmin talveksi.
Sterilointi resepti
Tämän menetelmän etuna on kyky varastoida jälkiruoka huoneenlämmössä. Voit myös säästää paljon sokerilla.
Resepti sisältää seuraavat tuotteet:
- karhunvatukat - 2 kg;
- rakeistettu sokeri - 1 kg.
Kuinka tehdä jälkiruoka:
- Raasta marjat seulalla.
- Peitä sose sokerilla, aseta sivuun 2 tunniksi. On myös suositeltavaa käyttää vesihaudetta prosessin nopeuttamiseksi.
- Seos sekoitetaan perusteellisesti ja jaetaan astioihin, jotka on peitetty kansilla.
- Suuressa kulhoon pohjalle asetetaan teepyyhe, kaadetaan vesi ja astia asetetaan.
- Astia siirretään matalaan kuumuuteen kiehuvaksi. 0,5 litran tölkkien sterilointi vie 20 minuuttia.
Aihioiden säilyttämistä koskevat ehdot ja säännöt
Jos hedelmät rullataan rakeistetulla sokerilla ilman sterilointia, säilytys jääkaapissa kestää 2 kuukautta.
Kellarin muovikannen alla oleva aihio on nautittava ennen helmikuuta.
