3 helppoa kotitekoista ruusun terälehden viiniä

Kotitekoinen viininvalmistus on yhä suositumpi joka vuosi. Eikä kyse ole vain tehdastuotteiden heikosta laadusta ja korkeasta hinnasta. On erittäin miellyttävää tehdä itse korkealaatuinen päihdyttävä juoma. Esimerkiksi se on yhtä herkkä, maukas ja aromaattinen kuin teeruusun terälehdistä valmistettu viini, jota on helppo valmistaa kotona; tärkeintä on seurata selkeästi yksinkertaisen reseptin ohjeita.

Viinin valmistusominaisuudet ruusun terälehdistä

Herkullisin, aromaattinen viini on valmistettu tuoreista ruusun terälehdistä. Totta, jos se ei ole mahdollista, kuivattuja voidaan käyttää ruoanlaittoon. Sitruunamehun lisääminen vierteeseen parantaa käymistä ja pidentää säilyvyyttä.

Ainesosien valintasäännöt

On suositeltavaa käyttää puistoissa tai maassa kerättyjä terälehtiä. Niiden on oltava tuoreita, ilman merkkejä taudista tai heikentymisestä.

Ajotien lähellä kasvavia ja ostettuja ruusuja ei pidä käyttää - ne sisältävät paljon haitallisia aineita.

Kuinka tehdä viiniä ruusun terälehdistä kotona

Jotta voit valmistaa todella hienoa, herkullista viiniä, jolla on lumoava ruusuinen tuoksu, sinun on noudatettava todistettujen reseptien ohjeita askel askeleelta.

Punaisista kiipeilyruusuista

Tämä viini osoittautuu voimakkaammaksi, tummanpunaiseksi, viheriöllä on jatkuva kukkaisaromi ja herkkä maku. Tarvitset seuraavat aineosat:

• punaiset ruusun terälehdet - 2 litraa;
• puhdas vesi - 1 litra;
• hiiva (mieluiten viini) - 30 grammaa;
• sokeri - 1,5 kiloa;
• iso oranssi - 1 pala;
• pienet sitruunat - 2 kpl.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Ruusun terälehdet pestään ja kuivataan pyyhellä ja asetetaan sitten purkkiin.
2. Sokeri kaadetaan kattilaan, kaadetaan vedellä ja siirappi keitetään.
3. Sitten se jäähdytetään ja purkkiin terälehdet kaadetaan sen päälle. Sen jälkeen mehut puristetaan sitrushedelmistä (sitruunat ja appelsiinit) ja lisätään terälehtiin. Hiiva on myös laitettu sinne.
4. Nyt työkappale peitetään lävistetyllä lääketieteellisellä käsineellä tai vesitiiviste asetetaan päälle ja jätetään käymään viikon ajan.
5. Sitten viini ilman sedimenttejä kaadetaan kumiputken avulla uuteen pulloon ja jätetään jälleen viikoksi.
6. Kun juoma on suodatettu ja pullotettu. Lopussa viini asetetaan viileään paikkaan kypsyäkseen vielä pari kuukautta.

Katso myös

Ohjeet oman vesitiivisteen valmistamiseksi viinille kotona

Teestä ruusunlehdet

Rose terälehtiviini on tuoksuva, herkkä, kaunis ja maukas. Valmisteeseen lisätään sitruunoita happamuuden lisäämiseksi, käymisen parantamiseksi ja juoman säilyttämiseksi. Sitruunahappoa voidaan myös käyttää, mutta tämä vaikuttaa viinin makuun. Seuraavat aineosat vaaditaan:

• vaaleanpunaiset terälehdet - 1 litra;
• puhdistettu vesi - 1,5 litraa;
• sokeri - 800 grammaa;
• keskikokoiset sitruunat - 2 kpl;
• rusinat - 50 grammaa.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Ruusun terälehdet ja sitruunat pestään ja levitetään pyyhelle kuivua.
2. Nyt kuori poistetaan varovasti sitrushedelmistä yrittäen olla katkaisematta valkoinen, katkera kalvo. Sitten mehu puristetaan hedelmistä.
3. Ripottele terälehdet sokerilla, laita pullossa ja sinetöi ne hyvin. Lisää tunnin kuluttua sitruunamehu, vesi, kaada kuori ja rusinat, sekoita sitten työkappale hyvin.
4. Nyt kaulaan asetetaan lävistetty lääketieteellinen hansikas tai vesitiiviste ja pullo siirretään pimeään kohtaan lämpötilassa +18 C - +25 C astetta.
5. 30–40 päivän kuluttua käymisen tulisi lopettaa, vaaleanpunaiset terälehdet muuttuvat läpinäkyviksi ja pullon pohjaan muodostuu sedimentti. Sitten juoma kaadetaan putken läpi uuteen astiaan ja korkitaan kannella.
6. Maun parantamiseksi nuori viini lähetetään kypsymään pimeässä, viileässä huoneessa, jonka keskilämpötila on +14 C astetta 3 kuukauden ajan.

Resepti 3 litraa

Aihion valmistaminen on helppoa ja kätevää tutulla 3 litran pullolla. Tätä varten tarvitset:

• tee ruusunlehdet - 120 grammaa;
• puhdas vesi - 2 litraa;
• sitruunahappo - 25 grammaa;
• sokeri - 450 grammaa.

Kuinka säilyttää valmis juoma oikein

Rosé-viiniä varastoidaan kuivissa, aina pimeissä paikoissa, kuten kellareissa ja kellareissa. Optimaalisen lämpötilan tulisi olla +13 ° C - +16 ° C.

Lisäksi varastoinnin aikana on tärkeää noudattaa pullojen täydellistä lepoa, älä liikuta tai ravista niitä.