Onko mahdollista laittaa viiniä alumiinipurkkiin ja mitä astiaa on parempi käyttää?
Alkoholin hinnat hiipivät jatkuvasti, ja yhä useammat ihmiset ajattelevat kotitekoista viininvalmistukseen. Se on kaksinkertaisen miellyttävä käyttää lomalla, hoitaa rakkaitasi ja ystäviäsi tuoksuvalla, maukalla juomalla, joka on valmistettu omilla käsilläsi rypäleistäsi. Mutta usein valittaessa säilytysastiaa, nousee tärkeä kysymys: onko mahdollista varastoida viiniä metalli-, alumiinipulloon.
Onko mahdollista valmistaa viiniä alumiinipannuun?
Viinin valmistukseen on olemassa säiliö, jonka käyttö on kiistanalaista ja kiistanalaista. Mutta tässä tapauksessa vastaus kysymykseen: onko mahdollista säilyttää viiniä alumiiniruokalajeissa, ainoa ja kategorinen on ei!
Et voi myöskään valita sellaista astiaa juoman käymiselle. Viinin ei tulisi olla tölkkiin tai mihinkään muuhun metallista valmistettuun astiaan.
Mahdolliset seuraukset
Alumiini, joka on aktiivinen metalli, reagoi vierteen kanssa ja hapettuu viinin vaikutuksesta, etenkin käymisen aikana. Seurauksena on, että kemialliset yhdisteet, jotka ovat vaarallisia ja myrkyllisiä ihmiskeholle, tulevat työkappaleeseen. Yksi näistä on alumiiniasetaatti.
Pieninä annoksina nämä aineet eivät aiheuta vakavaa haittaa, mutta säännöllisen käytön yhteydessä ne kertyvät ja voivat aiheuttaa vakavia myrkytyksiä.
Toinen tärkeä syy on se, että hapettumisen seurauksena viinin maku ja aromi huononevat ja usein siitä tulee yksinkertaisesti käyttökelvoton.
Mitä konttia on parempi käyttää?
Sekä teollisen että kotiviininvalmistuksessa viinintuotannon tärkein vaihe on varastoinnin järjestäminen. Erityisesti valitaan "oikeat" astiat, joissa juomissa säilytetään kaikki ominaisuudet, maku ja tuoksu. Mutta tynnyreitä valittaessa on tärkeää olla käyttämättä niitä, joissa muiden tuotteiden suolaaminen tai varastointi oli aiemmin suoritettu.
Muuten se vaikuttaa kielteisesti viinin makuun ja kemialliseen koostumukseen. Kun valitset astioita korkealaatuisesta muovista, on tärkeää muistaa, että alkoholijuoman aromi haihtuu vähitellen sen läpi, joten se menee vähitellen ominaisuuksiinsa.
Viinille sopivat astiat:
- Lasipullot, pullot, mieluiten tummalasi.
- Tammi- ja leppätynnyrit ja tynnyrit (paras, mutta samalla kallis vaihtoehto).
- Käymissäiliöt ruostumattomasta teräksestä (yksi parhaista vaihtoehdoista).
- Tynnyrit ja tölkit, jotka on valmistettu korkealaatuisista polymeereistä, jotka eivät reagoi viinin kanssa (viimeisenä vaihtoehtona).
Kunkin konttityypin vivahteet:
- Lasitavara: mukavuus, kohtuuhintaisuus, mutta herkkyys, pakkausten tarve (lämmöneristys) ja suojaus auringonvalolta (läpinäkyvän lasin tapauksessa).
- Polymeerisäiliöt: lujuus, mukavuus, saatavuus, mutta ne eivät sovellu pitkäaikaiseen varastointiin.
- Puustynnyrit: suoja auringonvalolta, lämpötilan muutoksilta, ne rikastuttavat juoman makua ja tuoksua. Valitettavasti tämä on melko kallis kontti.
- Ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat: helppokäyttöisyys, suoja auringonvalolta, kestävyys. Haittana on korkea hinta.
Voidaanko murskata rypäleet alumiinirunkoon
Alumiinimaljoja - kattiloita, kattiloita, kattiloita - löytyy melkein jokaisesta asunnosta ja omakotitalosta, etenkin maaseudulla. Ja kun viinirypäleet on murskattava viinin valmistamiseksi, joskus muita, kätevämpiä astioita ei ole käsillä. Ja koska alumiini on vuorovaikutuksessa juoman kanssa käymisen ja varastoinnin aikana, monet pelkäävät yksinkertaisesti tehdä tämän.
Mutta voit painaa viinirypäleet turvallisesti mehuun sellaiseen astiaan, erityisesti kattilaan.
Tämä ei aiheuta tulevaisuudessa vaaraa ihmiskeholle.
Mutta on tärkeää varmistaa, että viertäjää ei jätetä käymään alumiinirunkoon.
Sen jälkeen kun mehu on puristettu, se kaadetaan sopivimpaan käymisastiaan: puustynnyreihin, ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin säiliöihin, korkealaatuisista muovipakkauksista tai viinilasipulloista, jotka ovat tuttuja kaikille.
