TOP 25 najboljih sorti repe za skladištenje na otvorenom i zimi, opis i svojstva
Povrće koje su stoljećima sadili i voljeli ljudi sada je praktički zaboravljeno: to znaju samo iz narodne priče, pa čak i tada ne svi. Različite sorte repa, koje se tradicionalno uzgajaju u Rusiji, postepeno su prestale uzgajati nakon namjernog uvođenja stranog krumpira. I ranije, repa u parnim, kuhanim i sirovim oblicima činila je osnovu prehrane seljaka u različitim provincijama, ostajući hranjiv i koristan proizvod.
Rep i njegove značajke
Repa, zaista čarobno povrće, sadrži vitamine, makro- i mikroelemente. A ujedno je i vrlo ukusno u bilo kojoj verziji:
- sirovo;
- kuhana;
- slano;
- kiseli;
- u kašu i vruće.
Korijenje sadrži šećer, zbog čega su tako slatke. Postoje vitamini skupine B, C, E, PP, beta-karoten, spojevi kalija, kalcija, fosfora, željeza, fitoncidi. Protein je zanemariv, pa je proizvod idealan za dijetalnu prehranu.
Rep će biti koristan osobama koje imaju problema s peristaltikom, ima mokraćni, zacjeljivanje rana i antiseptički učinak. Po sadržaju prirodnog otopljenog šećera, repa može uspješno konkurirati jabukama, čak i onima najslađima. Ponekad postoji lagana gorčina, kao u rotkvici, to se ne smatra odstupanjem od norme.
Važno. Rep ne treba gotovo nikakvu posebnu njegu kad raste. U prvoj godini razvija bazalno lišće i budući plod, a u drugoj godini stabljika s cvatovima izvadi se i sjeme sazrijeva.
Prema vegetacijskoj sezoni, kultura je jasno podijeljena na rane, srednje i kasne sorte. Razlikuju se u prinosu, osjetljivosti na mraz ili pogodnosti za skladištenje voća, ali gotovo svi imaju karakterističan, ponekad pomalo gorak, slatkast okus. Sve vrste repa sočne su, s umjereno tvrdom jezgrom i ne baš gustim gornjim slojem (kora).
Neki se uzgajaju isključivo za zelje (vrh), drugi - kao nadjev za salate, povrtne gulaše, mesna jela.
Ljekovita i korisna svojstva repa
Rep je zaista kraljevski korijen, ruski ginseng, obdaren izvrsnim okusom i desetak korisnih svojstava. Nisu svi znali da se ovo korijensko povrće uspješno koristi za liječenje bolesti i bolesti:
- obnavlja i normalizira metabolizam;
- čisti krvne stanice od nakupljenih "krhotina";
- pomaže da se riješite bolova u zglobovima;
- stabilizira aktivnost želuca, crijeva;
- nosi se s intoksikacijom tijela, uklanja toksine;
- jača oštećeno koštano tkivo;
- poboljšava rad dišnog sustava (uključujući astmatičnu bolest);
- ublažava kamenje, pijesak u genitourinarnom sustavu;
- liječi dermatitis i osip;
- ublažava akutne napade zubobolje, krvarenja desni i sprečava uništavanje cakline;
- super za prevenciju prehlade, gripe.
Rep je dobavljač korisnih tvari u proizvodnji lijekova, koristi se u narodnoj medicini. Sok je prirodni tonik za lice, zamjenjujući svaki patentirani proizvod proizveden od strane kozmetičkih briga. Ne postoji bolji lijek za suhu kožu kojoj je potrebna njega.
Rep nije samo povrće
Rep spada u obitelj križara, rođak je kupusa, senfa, wasabija, ali po ukusu im nije sličan. Razdoblje razvoja podijeljeno je u 2 dijela: prva godina i druga godina. U početnom stadiju dolazi do stvaranja rizoma i lišća (rozete), u posljednjoj fazi raste stabljika sa stabljikama i sjeme sazrijeva.
Rep je oduvijek cijenjen zbog svoje nepretencioznosti prema uvjetima uzgoja: narastao je na raznim tlima, od pjeskovitih ilovača i ilovače do crnozemlje, tla, donoseći snažne i sočne plodove ljudima. U Rusiji se istovremeno uzgajaju mnoge sorte, s različitim prinosima, dozrijevanjem i oblikom voća.
Ne postoje dvije vrste iste boje: postoje žuta, bijela, ljubičasta, crvenkasta, crna. Najčešće, donji dio ne potone previše duboko u zemlju - oko dvije trećine. Težina zrelog korijena kreće se od 10 grama do pola kilograma, uzgajaju se posebne krupne plodove sorte koje dosljedno donose sočne i jake repa.
Gorčina okusa nije zbog nedostatka vrste, već zbog nedostatka navodnjavanja: ovako biljka reagira na nedostatak vlage. Po sadržaju šećera, repa nije jednaka, ona također sadrži vitamine korisne za ljude, spojeve elemenata u tragovima. Ako se u Rusiji ovo povrće tradicionalno uzgajalo "na korijenu", tada se egzotične vrste koje su stigle iz Azije koriste kao dobavljači hrskavog zelenog lišća zasićenog vitaminom C.
Ne samo za hranu, već i za liječenje
Ribe se jedu sirove, pečene, kuhane, pržene. Kombinirajte s ribom i mesom, a također i soljenom i kiselom. Popularni poznavatelji smatraju povrće gotovim izvorom lijekova za širok raspon bolesti. Preporučuje se kod kroničnih probavnih tegoba, prekomjerne težine, upale zglobova, astme, urolitijaze i drugih. Sok od repa proizvodi prirodni tonik za kožu lica, također njeguje kosu, čineći je zdravom, sjajnom i svilenkastom.
Slatke sorte
Sorte s visokim udjelom šećera zdrave su i produktivne. Posebna prehrana sastavljena od povrća slatkog korijena omogućit će vam da brzo i učinkovito pobijedite višak kilograma i centimetara, jer pulpa dobro apsorbira tijelo, bez dodavanja dodatnih količina kalorija.
Zlatna lopta
Sorta je dobila ime po žućkastim, kuglastim korijenima. Nepce je mekano, osjetljivo, s izraženim slatkastim notama. Razdoblje zrenja je srednje. Široko se koristi u netradicionalnim metodama liječenja.
Snjeguljica
Egzotična Snjeguljica porijeklom je iz Japana i rana je sorta. Sezona vegetacije je oko mjesec i pol. Korijenski usjevi su obično okrugli i snježno bijeli, iznutra sočni i gusti. Konzumira se svježe, koristi se za kuhanje. Listnasto zelje koristi se za preljev za salatu i zalogaje. Raznolikost se ističe otpornošću na hladnoću i imunitet pri slabom svjetlu.
Bijela lopta
Spada u sorte srednje sezone, donosi repa težine do pola kilograma, bijela, vrlo sočna i meka, potpuno lišena gorčine. Listovi sadrže askorbinsku kiselinu, pa se koriste za pravljenje salata. Kao i druge vrste, uzgaja se iz sjemena, klijanje je normalno.
Žetva
Postoje odvojene, urodne sorte, koje se odlikuju stabilnim urodom plodova velike mase i zajamčenom količinom. Ponekad imaju i zaštitu od niskih temperatura ili specifičnih ukusa.
Snow Maiden
To je tipična sorta salate, dozrijeva rano i daje male, jake bijele repa. Jedina mana je loše skladištenje: voće treba pojesti što je prije moguće. Uzgaja se na otvorenom terenu, pod staklom ili filmom (u stakleniku). Sjetva je dopuštena u nekoliko zasebnih faza, od proljeća do sredine ljeta.
Izgorjeli šećer
Neobična sorta koja nema nikakve veze s izgaranim šećerom. Ona okuplja trajnu kvalitetu, brzo zrenje i nesporne koristi s gledišta medicine. Korijensko povrće je posebno izduženo, duguljasto, s vanjske strane prekriveno crnom kožom. Celuloza je čvrsta i hrskava, sočna... Dobro pohranjuje.
Baka
Uzgajajući vrste, uzgajivači su razumno kombinirali visoke prinose i kratku sezonu rasta. Nepretenciozan, može se uzgajati na različitim tvarnim mješavinama. Daje korijensko povrće zlatne kaše, bogatog slatkog okusa. Rep je bogat elementima u tragovima, drži se dobro nakon berbe, koristi se sirov i prerađen.
Tokijo
Nestandardna, "lisnata" sorta, jedna od najbržih zrenja. Rozeta je formirana od zaobljenih ovalnih listova. Bogata vitaminima, zelje je sočno, malo kiselo. Razlikuje se u povećanoj potrošnji vlage i otpornosti na niske temperature.
Petrovskaya 1
Drevni izgled, ranije je bio rasprostranjen u Rusiji. Sazrijeva u roku od 2 mjeseca nakon sjetve. Plodovi su zaobljeni, s blijedo zelenim vrhom. Omogućuje dugoročno pohranjivanje. Sorta se odlikuje visokim prinosom, izvrsnim okusom.
Veliki Crni
Ove vrste se odlikuju jakim, prilično velikim plodovima različitih boja, s dobrim skladištenjem tijekom razdoblja štednje.
bijela noć
Vrsta repa koja je podrijetlom iz Češke. Srednja sezona u smislu rasta sezone. Plodovi su bijeli, oko dvije trećine ukopani u zemlju, teški oko 0,5 kilograma. Celuloza je sočna iznutra, bez karakterističnih tvrdih inkluzija, nešto slično vrtnoj rotkvici.
Zlatna lopta
Još jedan srednji rani izgled, boja ploda je svijetlo žuta, sa sjajnom kožom. Težina jedne repa iznosi do 400 grama, okus je blago slatkast, sa sočnom jezgrom.
Ruska veličina
Čini se da je sorta nastala sa stranica zbirke ruskih bajki: masivno, teško voće teži i do 2 kilograma. Istodobno zadržavaju sva korisna svojstva obične repa - slatkoću, umjerenu tvrdoću, sočnost, karakterističan okus „repa“.
grudva snijega
Rana sorta sa zaobljenim, bijelim korijenjem. Težina jedne repa kreće se od 90 do 200 grama, ukusne su karakteristike na razini najboljih primjeraka. Repinje su obično plitke u tlu, lako se izvlače i pohranjuju dobro nakon berbe.
Rano zrenje
Ova kategorija sadrži sorte rane zrenja, koje su i dalje najpopularnije među vrtlarima.
Gejša
Izuzetno zelena salata, otporna na stabljike, s bijelim i okruglim plodovima težine do 200 grama. Čitava biljka dobro podnosi hladnoću i nedostatak svjetla. Lišće je bez ikakvog pupavca, izvrsna je opcija za proljetne vitaminske salate. Nakon što korijenje dozrijeva, repa daje ukusan plod s lagano uočljivom gorčinom. Loše se skladišti: sorta rane repa namijenjena je ljetnom razdoblju, a ne berbi za zimsko skladištenje.
Milansko ružičasta
Brzo zrela vrsta, osim vrlo plodna.Plod je ravan, s glatkom kožom i pulpom ugodnog okusa. Smatra se otpornim na vrtne bolesti i štetočine. Sjemenke s dobrom klijanjem - klice izlijevaju 3-5 dana. Biljka lako podnosi male mrazeve, optimalna temperatura za njen razvoj je 15-18 ° C. Pomalo izbirljiv prema svjetlu i zalijevanju, ali podnosi loša (pjeskovita ilovasta) tla.
deda
Jedna od najranijih sorti: u potpunosti dozrijeva za 50 dana. Oblik je sferičan, s kožom od 2 boje - ljubičasta i bijela. Rep je dobar za jelo sirovo, ukus je naglašen, sladak. Kuhanje, pa čak i soljenje je dopušteno, plodovi sadrže mnogo vitamina i minerala. Uzgaja se na otvorenom polju (ne u stakleniku).
Glasha
Sazrijeva rano - u mjesec i pol dana, donose spljošteni bijeli korijen težak ne više od 100 grama. Zahvaljujući ovom obliku, repa se lako izvlači tijekom žetve. Okus je izvrstan, kaša je slatka i sočna. Koristi se u salatama, za domaće kisele krastavce, kuhane, kuhane na pari i pirjane. Može se čuvati duže vrijeme (zimi).
Može žuto
Rane vrste s cijelom vegetacijom od 75 dana. Boja unutarnje jezgre u potpunosti odgovara nazivu - svijetlo žuta. Na mjestu pričvršćivanja vijenaca lišća je blago zelenkasta, ostatak ploda je bijel. Sazrijeva brzo, okus je mekan, slatkasto-nježan.
Unuka
Ova vrsta također pripada brzo sazrijevanju - u 2 mjeseca nakon sjetve pojavljuju se okrugle, lagane mase, repa. Koža je žućkasta, glatka. Jedite sirovo, u salatama. Spremanje u podrum ili podrum zimi je dozvoljeno.
Sredina sezone
Sorte iz srednje sezone zauzimaju međupoložak između ranih i kasnih. Oni nemaju jako dugo, ali i ne osobito brzo razdoblje sazrijevanja, što im omogućuje branje plodova s dobrim ukusom i prezentacijom.
Dunyasha
Sazrijevaju Dunyasha ukusni i vitamini bogati korijeni koji se uspješno koriste u prehrambenoj prehrani. Razdoblje postizanja pune zrelosti je 70 dana, a repa se dobija po veličini, težine do 200 grama svaka. Na rezu - žućkast, slatkast, mekog okusa. Nema grubih i žilavih biljnih vlakana. Sorta se ne boji hlada i mraza, stabilna je protiv preuranjenog cvjetanja.
Mjesec
Kod ove vrste razdoblje zrenja rijetko prelazi 80 dana, plodovi su okruglasti, s mekom i tankom kožom. Repari, što se tiče selekcije, sočne su i slatke, dobro se čuvaju zimi i jeseni.
Pogodno za jelo sirovo, posebno zimi. Otporno na hladnoću.
Medicinska sestra
Još jedan čvrsti „srednji seljak“ koji donosi žetvu nakon 3 mjeseca od trenutka sadnje sjemena. Voće dozrijeva, težine do 250 grama svako, nježno, s velikom količinom vitamina i minerala. Izvrsno kao dobavljač preliva za salatu. Kuhano, prženo, pirjano, pečeno u različitim oblicima. Uspješno se kombinira u jelima s drugim povrćem, ribom i mesom.
Gribovskaya
Repa sorte Gribovsky dozrijeva 60 dana, donoseći vrtlare velike, s tamno ljubičastim obodom na mjestu gdje je pričvršćen vrh, žućkastih korijena. A također je vrlo ukusna, dobro očuvana i ne boji se mraza.
Kasno
Kasne vrste uključuju one čiji je period zrenja obično 90 dana ili više. Mnogi od njih po svojim okusnim karakteristikama nisu inferiorni od ranih, čak ih i nadmašuju.
Kometa
Naziv je promovirao specifični izduženi oblik rizoma s zadebljanim dijelom na dnu. Osim toga, komet ima izvrsne karakteristike, poklapa se od voća do voća: težina, veličina i ukus. Prosječno razdoblje zrenja je 80 dana, težina jedne repa je do 120 grama.
Orbita
Ova sorta može se prepoznati po njenim pravilnim krošnjama korijenskih kultura, koje dozrijevaju za 4 mjeseca.Repa je velika, bijela, težina jednog ploda doseže 500 grama. Vrlo ukusan izgled, koji dijelom nadoknađuje trajanje zrenja. Dobro podnosi skladištenje u podrumu ili podrumu zimi.
Najbolje sorte repa
Među raznovrsnim korisnim korijenskim kulturama stručnjaci izdvajaju najbolje u ukusu, otpornosti na smrzavanje, izdržljivosti, veličini i prinosu ploda, vremenu sazrijevanja. Također je važno odabrati vrstu za regiju u kojoj se planira uzgajati: to će utjecati na specifičnu sortu i svojstva potrebna za normalan uzgoj (otpornost na sjenu, potreba za oplođenim ili lošim tlom).
Koncept "najbolje ocjene" očito se odnosi na subjektivnu procjenu, jer je nemoguće uzeti u obzir sve parametre vrtne kulture, ponekad oprečne, u jednom konkretnom obliku. Na primjer, rana repa je niža od srednje (i kasna) po ukusu, ali pružit će niz vitamina na stol u najkraćem mogućem roku. A posebna vrsta koja se uzgaja "na vrhu" (za proljetne salate) netočno je uspoređivati s korijenskim povrćem.
Važno. Najbolja će biti sorta koja će vam u određenim uvjetima omogućiti zajamčenu i stabilnu žetvu.
Za Ural
U regiji Urala bez problema se uzgajaju sljedeće sorte: Izgarani šećer, Petrovskaya 1, Gribovskaya lokalna, svibanjska žuta, Milanskaya bijela crvenokosa. Vrsta sagorjelog šećera lako se može razlikovati po njegovom specifičnom izduženom obliku (nalikuje ispupčenoj crnoj kobasici). Izvana je repa prekrivena tamnom kožom, iznutra je bijela i slatka, privlačna hrskava jezgra.
Sortu odlikuje visoki prinos i dobra kvaliteta čuvanja. Od njene kaše možete napraviti ukusne salate, koristiti ih za pečenje. Sjeme posijano klija klijati za 3-5 dana, sama biljka lako podnosi kratkotrajne hladne ugriz do +4 ° C. Voli svjetlost, bledi u hladu. Osjetljiva na tla - gusta glina nije kategorički prikladna, ali na pješčanim ilovadama daje dobru žetvu.
Da bismo opisali Petrovskaya 1, ukratko se koriste 2 definicije: ugodan izgled, iznutra ukusan. Pripada najstarijoj vrsti ruske repa koja se danas uzgaja. Preferira lagana tla, sunčana, vlažna vlažna, diže se 3 dana nakon sadnje.
Gribovskaya lokalna odnosi se na modifikaciju stare sorte s ljubičastom voćnom bojom. Prilagođen uvjetima Urala daje stalnu žetvu. Svibanjska zelena glava brzo sazrijeva, donosi ne mnogo, ali u dovoljnoj količini, pločaste, zaobljene repa. Okus ostaje glavna prednost: gorčina je potpuno odsutna.
Milanska bijela crvena glava vrsta je stranog podrijetla; plodovi su spljošteni, s bijelim vrhom. Nije pogodan za dugoročno očuvanje, nije otporan na vrtne bolesti.
Za Sibir
Sibir je u klimatskim uvjetima blizu Urala, pa se tamo mogu uzgajati iste sorte. Odmah zaboravite na rane vrste: samo posebno prilagođene modifikatore koji nisu osjetljivi na mraz i niske prosječne godišnje temperature.
Za moskovsku regiju
Rep se uzalud ne smatra nepretencioznom biljkom, savršeno prilagođenom za uzgoj u oštrim stvarnostima Majke Rusije. Naši su preci znali za to, preferirajući sočan i hranjiv usjev korijena nego slabo utvrđeni prekomorski krumpir.
U moskovskoj regiji dobro rastu Milanskaya bijela crvenokosa, Petrovskaya-1, May žuta zelena glava, Snegurochka, Geisha, Yubileinaya-85. Sve su te sorte vrtlarima poznate, već se dugo uzgajaju u osobnim i ljetnim kućicama, donoseći stabilnu žetvu.
Za ostale regije
Za uzgoj u ostalim klimatskim zonama Federacije biraju se vrste koje su prošle test za hladnoću i sušu, oskudna tla i štetočine. U tom smislu, prednost se daje ruskim sortama koje su optimalno prilagođene lokalnim specifičnostima.
Kada sijati repa
Pri određivanju određenih datuma sjetve vode se prema vlastitim potrebama - kada se na stolu očekuje povrće u obliku salate ili pečeni zalogaj. Da biste se ljeti mazili slatkom i sočnom pulpom repa, sjetva započinje u rano proljeće, čim je tlo izloženo i vrijeme je toplo. Ako ne slijedite ovo jednostavno pravilo, tada će brzo usijano sjeme umrijeti, nesposobno izdržati noćne mrazeve.
Potpuno drugačiji postupak za zimsku berbu: za njih se sjeme spušta u tlo u srpnju, početkom mjeseca. U hladnim krajevima se vegetacijska sezona bira prema zakonima prirode, tako da od trenutka sjetve do žetve prođe 85-90 dana.
Odabirom između ranih i kasnih (srednjih) sorti, bolje je zaustaviti se na potonjem, tada korijenje neće imati vremena da preraste i izgube osjetljiv okus, slatkoću pulpe.
Važno. Sorte rane zrenja obično se slabo čuvaju - svojevrsna odmazda za hitnost, ali kasne savršeno podnose zimsku berbu s naknadnim skladištenjem.
Obnovljeno zanimanje za kulturu, koja se već duže vrijeme ne uzgaja u velikim količinama, njezina jedinstvena svojstva omogućavaju preporuku repe kao glavne sjemenske biljke u vrtu, zajedno s krumpirom, kupusom ili rajčicom.
