10 najboljih recepata po korak po korak za kompot od feijoa za zimu
Jabuke, kruške, trešnje, trešnje i jagode smatraju se standardnim proizvodima za pravljenje kompota. Egzotični voćni pripravci sve više dobivaju na popularnosti. Kuhanje kompota iz feijoe za zimu izvrsno je rješenje, jer voće ima neobičan okus i puno korisnih tvari.
Feijoa je bogata askorbinskom kiselinom, vitaminima, magnezijem, kalcijem, kalijem, bakrom, manganom. Glavna prednost ploda je njegova visoka koncentracija joda, koja jača imunološki sustav, poboljšava rad kardiovaskularnog sustava i stabilizira rad probavnog trakta.
Značajke izrade kompota od feijoa za zimu
Feijoa se jede svjež ili konzerviran. Često se koristi za pravljenje džema, džema, soka, kompota i likera. Kada kupujete bobice, bolje je dati prednost tržištu, gdje možete zatražiti okus ili pogled na svježinu voća. Svježe i sušeno voće pogodno je za kuhanje kompota. Dodatni sastojci voća su:
- kruške;
- jabuke;
- mandarine;
- Granat;
- ružine latice;
- đumbir;
- naranča;
- limun.
Voće treba biti zrelo, mekano i sočno. Nezreli uzorci se ostave sazrijevati na suncu 3-4 dana. Visokokvalitetna feijoa ima prozirnu kašu, uzorci s smeđim unutrašnjostima se pokvare, odmah se odbacuju. Miris ploda sličan je mješavini jagoda s kivijem i ananasom.
Priprema hrane i jela
Sve voće temeljito se opere, blanšira u kipućoj vodi. Kora se ne treba uklanjati, samo treba rezati repove. Osušena feijoa često se baca u kompot, dobro kuha i daje ugodnu aromu.
Po želji se plod ogulji, koji se osuši i koristi za ponovnu pripremu kompota.
Prije nego što započnete konzerviranje, trebate odabrati i pripremiti spremnike za spremanje. Spremnici moraju biti netaknuti, bez pukotina, čipsa i oštećenja. Oprati su u sapunastoj vodi, temeljito isprati i sterilizirati poklopcima.
Najbolji recepti
Zbog bogatog sastava, feijoa sprečava prehlade, jača organizam u hladnoj sezoni, sprečava nedostatak vitamina, anemiju. Kompot se pije odmah nakon vrenja ili se skladišti na zimu. Ispod će biti predstavljeni najrelevantniji recepti za pripremu napitka.
S plodovima dunje
Kuhanje egzotičnog kompota nemoguće je bez:
- 350-400 g feijoa;
- 350-400 g dunje;
- 350 g šećera.
Postupno kuhanje:
- Plodovi se peru, repovi se uklanjaju, izrezuju na komade.Rezano voće stavlja se u steriliziranu posudu.
- Voda se kuha u loncu, izlije u staklenku, inzistira dva sata.
- Potom se voda ponovo izlije u lonac za pirjanje, pomiješa se sa šećerom, dovede do vrenja, izlije u posudu.
Radni dio je pokriven poklopcem, hermetički razvaljen ključem za zaštitu, pričekajte da se ohladi i stavite u trajno mjesto za skladištenje.
S brusnicama
Brusnice i feijoa donose plod u isto vrijeme, što omogućava kombiniranje dvaju proizvoda. Voće i bobice mješavina ima osjetljivu aromu, adstrigentnost i kiselost.
komponente:
- 200 g feijoa;
- 100-150 g brusnica;
- 1 prstohvat limunske kiseline;
- 300 g granuliranog šećera;
- 2-2,5 litara vode.
Tehnologija kuhanja:
- Nakon pranja plodovi se suše, stabljike se uklanjaju. Brusnice se prelijeju hladnom vodom, infuziraju se 1-1,5 sati. Ovo je potrebno za razvrstavanje bobica - osušeni primjerci će se isplivati.
- Dno sterilizirane boce prekriveno je voćem, šećerom, limunskom kiselinom.
- Voda se kuha u loncu, sipa u posude, prekriva poklopcima, valja se, protrese da se šećer otopi.
Banke treba okrenuti naopako, zamotati u deku i ostaviti 2 dana.
S jabukama
Bolje je dati prednost crveno obojenim zrelim jabukama, oni će napitak učiniti svježim i šarenijim.
Potrebni proizvodi:
- 250 g feijoa;
- 300 g jabuka;
- 2 šalice šećera
- prstohvat limunske kiseline;
- 2-2,5 litara vode.
Kako kuhati:
- voće se opere, stabljika i kutija za sjeme uklone se iz jabuka, izrezaju na komade;
- prokuhajte vodu u tavi, blanširajte plodove u njoj, izvadite, prebacite u steriliziranu posudu;
- sirup se miješa sa šećerom i limunskom kiselinom, preko njega se prelije bobica.
Radni komad se valja, šalje na hlađenje.
S mandarinom
Agrumi se uvijek razvesele, posebno tijekom hladne zimske sezone. Takav egzotični kompot svidjet će se svakom domaćinstvu.
Što trebaš:
- 3 mandarine;
- 500 g feijoa;
- 2,5-3 litre vode;
- 0,5 tsp limunska kiselina;
- 2 žlice. granulirani šećer.
Način kuhanja:
- Mandarine oguliti, zeleno voće oprati, prerezati na polovice. Obje komponente se miješaju s granuliranim šećerom.
- Prokuhajte vodu s limunskom kiselinom u tavi za pola sata.
- Gotova otopina izlije se u sadržaj boca.
Spremnik je hermetički zatvoren, preokrenut, prekriven toplim pokrivačem, inzistirati nekoliko dana.
S šipakom
Šargarepa će prazanima dati neobičan, pikantno-slatkast okus i nježnu aromu.
Što trebaš:
- 2 šalice šećera
- 2,5-3 litre vode;
- 1,5-2 šalice oguljene šipka;
- 300 g feijoa.
Kako kuhati:
- Bobice se operu, prelije kipućom vodom. Nakon hlađenja, sadržaj zdjele prenosi se u sterilizirane posude, pomiješane sa sjemenkama šipak.
- Vrela voda se izlije u staklenku, inzistira se 5-10 minuta da se pusti sok.
- Smjesa se izlije u zdjelu, pomiješa sa šećerom, prokuha.
Voće se prelije vrućim sirupom, razvalja, ostavi da se ohladi.
S origanom
Ljubiteljima pikantnih nota svidjet će se ova varijacija kompota. Za kuhanje trebat će vam:
- 300 g feijoa;
- 2 šalice granuliranog šećera;
- 2,5 litre vode;
- 1-1,5 tbsp. l. origano.
Način kuhanja:
- plodovi se operu, blanširaju u kipućoj vodi sa šećerom, izvade, prebace u steriliziranu posudu;
- začini se unose u jednu čašu kipućeg sirupa pola sata;
- preostala voda prokuha, kuha se 5-10 minuta, stavite bobice u zdjelu.
Voće se prebaci u steriliziranu bocu, napuni sirupom i biljnim infuzijama, te zakuha.
S limunovim sokom
Potrebni proizvodi:
- 0,5 kg feijoa;
- 1-2 limuna;
- 0,5 kg šećera;
- 2 litre vode.
Kako to učiniti:
- oprati limun, blanširati, prepoloviti, ukloniti sjemenke, iscijediti sok, oprati feijoa, ukloniti repove;
- voće se prebacuje u staklenku, prekriva se šećerom, prelije limunovim sokom;
- prokuhanom vodom izlije se u lonac za zdjelu, inzistira 5 minuta, vrati se nazad, prokuha i na kraju izlije u spremnik.
Kompot se sipa u dekanter ili valja za zimu. Za više okusa u napitak možete dodati listove metvice ili limuna..
S laticama ružinog cvijeta
Što trebaš:
- 300 g feijoa;
- 100 g latica šipka;
- 2 šalice granuliranog šećera;
- 2 litre vode.
Način kuhanja:
- sve komponente se isperu, stave u steriliziranu bocu;
- sipati kipuću vodu, pokriti poklopcem;
- nakon inzistiranja, tekućina se izlije u lonac za kuhanje, prokuha, pomiješa sa šećerom.
Sadržaj spremnika prelije se kipućim sirupom, čvrsto valjanim poklopcima.
Bez sterilizacije limunske kiseline
Nakon sterilizacije spremnika, u njega se stavljaju feijoa, šećer, prelije kipućom vodom. Nakon infuzije, tekućina se izlije u posudu za kuhanje, kuhana zajedno s voćem. Nakon što uklonite spremnik iz štednjaka, dodajte mu limunsku kiselinu, promiješajte, ulijte u spremnik. Obradak se namota, šalje na mjesto za pohranu.
bez šećera
Za ljubitelje dijetalne hrane i pića preporučuje se opcija bez šećera. Istodobno se okus neće pogoršati, čak će postati svjetliji. Kompot bez šećera priprema se na isti način kao gore navedeni recepti.
Daljnje pohranjivanje
Da biste konzumirali svježi kompot, izlije se u bocu, stavi u hladnjak. U takvim se uvjetima čuva ne više od 2-3 dana. Za dugotrajno čuvanje, napitak se sterilizira u metalnoj posudi, nakon čega se valja plastičnim poklopcima. Obradak se čuva u tamnoj hladnoj prostoriji poput podruma ili podruma 7 mjeseci.
