Jednostavan recept za izradu kompota od borovnice za zimu

Borovnice sadrže mnogo korisnih minerala i vitamina. Pozitivno djeluje na živčani i kardiovaskularni sustav tijela. Štoviše, poboljšava rad gušterače i žučnog mjehura. Možete uživati ​​u ovoj bobici u kasno ljeto - ranu jesen, za vrijeme njezina zrenja. Međutim, vitamine možete osigurati u hladnoj sezoni odabirom bobica unaprijed kako biste pripremili kompot od borovnica za zimu.

Suptilnosti kuhanja kompota

Da biste od pića dobili maksimalnu korist i okus, morate uzeti u obzir sve značajke njegove pripreme. Mnoge domaćice imaju svoje trikove, koje dijele s početnicima:

• Prije svega, staklenke s kompotom moraju se sterilizirati. Temeljito ih operite i, bez brisanja, držite 15 minuta bilo u pećnici na 160 stupnjeva, ili preko pare kipuće vode u tavi.
• Koristite izvorsku vodu. U njemu će se okus kompota otkriti svjetlije.
• Odmah pripremite poklopce i stroj za valjanje. Tako ćete uštedjeti vrijeme i spriječiti isparavanje vitamina.
• Ne dodajte šećer „po oku“: pogrešno izračunata količina ovog sastojka učinit će piće previše slatkim i negativno utjecati na okus.

Priprema glavnog sastojka

Pravilna berba bobica za zimu zadržati će sva korisna svojstva. Zamrzavanjem se osigurava cjelovitost vitamina C koji se nalazi u borovnicama.

Trebat će vam:

• borovnica;
• spremnik ili plastična vrećica.

Prođite kroz sve bobice, izdvojite odvojeno plodove koji nisu zreli ili prezreni. Uklonite plahte i ostalo smeće. Bez ispiranja stavite bobice u posudu ili vrećicu. Zatvorite poklopac spremnika ili vezati vrećicu i stavite u zamrzivač.

Jednostavan recept za zimu

Zimi će ovo piće podsjetiti na toplo ljeto i opskrbiti tijelo vitaminima potrebnim za život.

Pogledaj također

TOP 5 jednostavnih i ukusnih recepata za pravljenje kompota od banane za zimu

Trebat će vam:

• 550 g granuliranog šećera;
• 2000 g svježeg ili smrznute borovnice;
• vode za piće 0,7 ml.

Kako kuhati:

1. Cijele i zrele bobice dobro isperite tekućom vodom. S plodovima treba postupati pažljivo, jer su vrlo krhki i lako se oštećuju.
2. Voće stavite na čist i suh ručnik.
3. Sterilizirajte staklene staklenke.
4. Na vatru stavite lonac vode i šećera. Dok miješate, dovedite do vrenja. Šećer treba potpuno otopiti.
5. Suhe borovnice stavite u staklenke.
6. Ulijte dobiveni šećerni sirup u staklenke i pažljivo ih zatvorite poklopcima. Sterilizirajte u roku od 30 minuta.

Piće je spremno.Mora se čuvati na hladnom i zaštićenom od sunčevog svjetla.

Kompot od maline s borovnicama

Još jedna ukusna i zdrava verzija ovog napitka:

1. Pripremite sastojke: 1 kg malina, 500 g borovnica, 1,2 kg šećera na litru vode.
2. Pripremite sirup. Ulijte vodu i šećer u zdjelu, promiješajte, dovedite do vrenja.
3. Stavite bobice u staklenke u omjeru 1: 2 (borovnice: maline).
4. Staklenke napunite vrućim sirupom i zatvorite sterilnim poklopcima.
5. Spremnike ohladite, pasterizirajte i stavite u ormar ili na neko hladno mjesto.

Kompot od borovnice i borovnice

Recept je dizajniran za limenke od četiri litre:

1. Uzmite 1 kg borovnica i borovnica, 3 litre vode i jednu i pol čaše šećera.
2. Prethodno sterilizirane staklenke s bobicama u odnosu 1: 1 do sredine.
3. Ulijte kipuću vodu u sve staklenke. Na taj način možete izračunati koliko sirupa treba kuhati.
4. Iscijedite vodu iz svih staklenki u zdjelu, dodajte šećer i, ne zaboravite miješati, kuhajte dok ne proključa.
5. Staklenke bobica bobica napunite sirupom i zatvorite ih poklopcima. Izvršite pasterizaciju.
6. Kad se piće ohladilo, staklene posude mogu se ukloniti na posebno mjesto gdje će čekati zimu.

Kompot od jabuke i borovnice

Trebat će vam:

• 150 g jabuka, borovnica i šećera;
• 1 gram limunske kiseline;
• litru vode za piće.

Pogledaj također

Kuhanje kompota od dinje za zimu, jednostavni recepti sa i bez sterilizacije

Osnovna shema pripreme kompota se ne mijenja. Međutim, jabuke treba pripremati odvojeno:

1. Operite i ogulite jabuke, jezgru i narežite na klinove.
2. Šećerni sirup zagrijte, dodajte jabuke i kuhajte na laganoj vatri 6 minuta.
3. Dodajte limunsku kiselinu i oprane borovnice i kuhajte dok ponovo ne prokuha.
4. Ulijte kompot u prethodno sterilizirane staklenke i ostavite da se ohladi.

Kompot od borovnice i trešnje

Lako se pripremiti prema sličnoj shemi. Međutim, vrijedno je zapamtiti da je bolje piti kompot koji sadrži trešnje što je ranije moguće. U nekom trenutku trešnje jame počinju lučiti toksičnu tvar koja nije baš korisna za ljudsko tijelo.

Dakle, uzmite kilogram trešanja (sa sjemenkama) i borovnica, jednu i pol čašu šećera i 2,5 litre vode:

1. Bobice dobro isperite odvojeno jedna od druge.
2. Trešnje i borovnice stavite u staklenke u naizmjence (oko 2 cm svaki). Ostavite malo prostora na vrhu.
3. Pripremite šećerni sirup.
4. Ulijte sirup za vrenje preko bobica i odmah pažljivo zatvorite staklenke. Pasterizirajte na 60 stepeni.
5. Nakon hlađenja, spremni su za zimsko skladištenje.

Dove kompot bez sterilizacije

Uzmite 2 kg borovnica, 600 ml vode i pola čaše šećera. Ravnomjerno rasporedite bobice u sterilizirane staklenke. Preko njih sipajte šećerni sirup. Spremnik hermetički zatvorite, okrenite ga i ostavite da se polako ohladi, prekrivajući gustom krpom. Potpuno ohlađeni kompot spreman je za čuvanje na sobnoj temperaturi. Prilikom posluživanja, piće je najbolje razrijediti, jer ova metoda daje prilično koncentriran okus.

Kako čuvati kompot od borovnice

Osnovno pravilo za skladištenje kompota je tamno i hladno mjesto. Vrijedno je napomenuti da staklene posude moraju biti dobro valjane metalnim steriliziranim poklopcima za bolje očuvanje proizvoda, što znači i duže očuvanje njegovih korisnih svojstava. Rok trajanja pasteriziranog napitka je praktički neograničen.