TOP 2 recepta za pravljenje kiselog kompota od jabuke za zimu

Za zimu možete pripremiti ukusan kompot od kiselih jabuka ako imate sterilizirane posude. Voće se bira što je moguće krupnije i sočnije. Važno je izbjegavati nagnječene i trule plodove. Postoji klasičan recept za izradu kompota, kao i sorte - s crvenom ribizlom, jagodama i drugim bobicama. Čuvajte na hladnom, tamnom mjestu. Moguća je djelomična hladovina.

Suptilnosti kuhanja kiselog kompota od jabuke za zimu

Kisele su sorte koje se najčešće preporučuju za kuhanje. Piće napravljeno od takvog voća ima kiseli okus, koji savršeno utažuje žeđ.

Značajke izbora voća

Prilikom odabira voća za kompot od jabuka treba obratiti pažnju na cjelovitost voća. Bolje je ne koristiti oštećeno voće ili, ako je moguće, izrezati oštećene dijelove voća.

Odlične su male, cijele jabuke sljedećih sorti:

• Granny Smith;
• Babushkino;
• Boykin;
• Bijelo punjenje;

Da jabuka ne potamni, može se tretirati posebnom otopinom. Za kuhanje su vam potrebni:

• pola žlice limunske kiseline;
• jedna litra hladne vode;

Izrezane kriške stavljaju se u otopinu za skladištenje, dok domaćica priprema posude za kompot.

Glavna stvar je ne zaboraviti temeljito isprati jabuke iz dobivene otopine prije nego što ih prokuhate..

Kako pripremiti kontejnere

Za pripremu kontejnera trebate:

1. Isperite soda može temeljito i isperite.
2. Za sterilizaciju spremnika - držite staklenku iznad pare 5-7 minuta.
3. Osušite staklenu posudu nakon sterilizacije.

Kako napraviti kiseli kompot od jabuke?

Nakon što odaberete voće i pripremite spremnik, možete početi pripremati piće.

Jednostavan recept

Za ovaj vitaminski napitak trebat će vam:

• oko pola kilograma kiselih jabuka;
• 4 litre vode;
• čaša granuliranog šećera;

Pogledaj također

TOP 9 recepata za kompot od bijelog ribizla za zimu i kako pravilno kuhati

Klasični recept od kompota:

1. Temeljito isperite jabuke. Nakon pranja pustite da voda iscuri iz voća.
2. Prerežite voće na pola. Uklonite jezgru i grančicu. Ovi dijelovi voća sadrže kiselinu koja će pokvariti okus piću i može biti štetna za zdravlje.
3. Dalje, jabuke treba izrezati na manje kriške kako bi voda dobila svoj okus. Male se mogu kuhati cijele.
4. Potrebno je sipati dobiveni rez u loncu s hladnom vodom, a zatim dodati pola čaše granuliranog šećera i kuhati na štednjaku.
5. Kompot se kuha na laganoj vatri, dodaje se šećer po ukusu.
6. Dovedite do vrenja i odmah uklonite tavu s vatre. Sadržaj ne kuhajte dulje vrijeme.

S crvenom ribizlom

Kako biste poboljšali okus, kompotu od jabuka dodaje se razno bilje, bobice ili drugo voće. Najpopularnije piće spravlja se od kiselih jabuka s crvenom ribizlom. Ribiz i jabuke se isperu. Bobice se riješe repova, lišće, sjemenke izrezuju se iz plodova.

1. Pripremljeno voće prelije se kipućom vodom 5 minuta, a zatim se voda ocijedi.
2. Dalje se napitak kuha u tavi s dodatkom šećera i cimeta.
3. Nakon vrenja, piće se uklanja s topline, prelije se u limenke i konzervira.

Daljnje pohranjivanje

Nakon pripreme kompota, treba ga sačuvati za daljnje čuvanje u kući:

• u prethodno pripremljene staklene staklenke potrebno je sipati sadržaj iz tave;
• zatvorite spremnik sterilnim poklopcem;
• okrenite limenku i zamotajte u deku;
• pričekajte da se potpuno ohladi.

Takav radni komad možete pohraniti 1-3 godine u zatvorenom stanju. Preporučuje se postavljanje šavova na neosvijetljeno ili slabo osvijetljeno mjesto s temperaturom ne većom od 25 stupnjeva.

U otvorenom stanju kompot se može konzumirati u roku od 3-5 dana, ovisno o dodatnim sastojcima.