TOP 5 jednostavnih detaljnih recepata za limun sa šećerom u staklenci za zimu
Limun je izuzetno zdravo i ukusno voće koje sadrži veliku količinu vitamina C. Uporaba ovog agruma u hladnoj sezoni pomaže jačanju imunološkog sustava i izbjegavanju prehlade. Međutim, držati limun svježim dugo vremena je teško. Da biste spriječili da voće izgubi svoja korisna svojstva i okus, limun sa šećerom možete sačuvati u staklenoj posudi. U ovom se obliku agrumi pretvaraju u ukusan desert koji jednostavno možete pojesti uz čaj ili s njim pripremiti peciva i vitaminske napitke.
Suptilnosti kuhanja
Napraviti staklenku od limuna i šećera izuzetno je jednostavno. Da biste to učinili, potrebna su vam samo 2 sastojka: limun i granulirani šećer. Mogu se uzimati u omjeru 1: 1 ili možete povećati količinu pijeska prema ukusu na omjer 1: 1,5 - 1: 2.
Kako bi se radni komad mogao duže skladištiti, potrebno je pravilno pripremiti proizvode i posude.
Kako pripremiti limun?
Voće za konzerviranje mora biti svježe, zrelo, ravnomjerno, bez udubljenja ili uboda. Preporučuje se pranje citrusa pod tekućom vodom, čišćenje kože od prljavštine četkom. Voće možete oprati sapunom.
Zatim plodove treba potapati kipućom vodom, nakon čega ih treba staviti u hladnu vodu 15-30 minuta da se riješe gorčine. Nakon toga, agrumi se moraju obrisati suhim čistim ručnikom ili osušiti na papirnom ručniku.
Pravila za pripremu kontejnera
Za pripremu limuna u šećeru koriste se staklene staklenke. Moraju se temeljito oprati i osušiti čistim ručnikom. Prilikom pranja možete koristiti sapun ili sodu bikarbonu.
Važno je da unutar staklenki ne ostane vode, kao ni na samim plodovima. Čak i mala količina može dovesti do fermentacije proizvoda.
Da bi se radni komad mogao duže čuvati, potrebno je na primjer sterilizirati spremnik, držeći limenke nad parom ili prelijevajući kipuću vodu preko njih.
Kako napraviti staklenku od limuna sa šećerom?
Postoji nekoliko načina na koje se limunski staklenke mogu dodati u šećer.
Jednostavan recept za zimu
Voće, bez oguljenja, narežite na krugove ili kriške. Sjemenke se moraju ukloniti kako bi se riješile gorčine.
1-2 žlice granuliranog šećera sipaju se na dno staklene staklenke. Povrh njih stavite kriške voća u 1 sloj. Pijesak se opet izlijeva odozgo. Dakle, cijeli se spremnik napuni do oboda, izmjenjujući slojeve agruma i šećera. Najviši sloj trebao bi biti pijesak.
Umjesto slaganja u slojevima, voće možete jednostavno pomiješati s pijeskom u zasebnoj zdjeli, a zatim ga staviti u staklenku.
Nakon punjenja staklenka se ostavi 5-7 dana na sobnoj temperaturi; ako spremnik nije steriliziran - 30-60 minuta. Za to vrijeme iz citrusa će izaći sok, a šećer će se otopiti; slojevi će se spustiti. Nakon što se to dogodi, dodajte još voća i pijeska kako biste staklenku napunili do vrha. Sirup bi trebao potpuno prekriti limune.
Staklenka se čvrsto zatvori poklopcem i stavi u hladnjak na daljnje čuvanje. Povremeno je potrebno da se radni dio okrene kako bi se šećer mogao bolje rastopiti.
S đumbirom
Citrusi s đumbirom vrlo su korisni za jačanje imunološkog sustava. Primjena ovog pripravka u jesenjem i zimskom vremenu može značajno smanjiti rizik od prehlade.
Da biste pripremili ovo prazno, trebali biste uzeti:
- korijen đumbira (mali);
- limun;
- med (ili šećer).
Oguljeni korijen đumbira izrezan je na male kocke. Citrusi su podijeljeni na četvrtine. Treba ukloniti kosti.
Svi sastojci se zakreću kroz brusilicu za meso, a zatim se pomiješaju s medom (ili šećerom). Dobivena masa se prebacuje u staklenu posudu i stavi u hladnjak za daljnje čuvanje.
Ovu mješavinu treba konzumirati u malim obrocima: ne više od 1 žlice dnevno u čistom obliku ili dodavati u čaj.
Kroz brusilicu za meso
Citrusi se režu na četvrtine. Kosti s njih moraju se ukloniti. Voće se uvija kroz mlin za meso, naizmjenično s pijeskom.
Dobivena masa se pomiješa s pijeskom u omjeru 1: 1 i ostavi 30-60 minuta na sobnoj temperaturi, tako da se sok pusti i šećer se počne topiti. Zatim se smjesa ponovno promiješa i stavi u staklenu posudu; čuvajte proizvod u hladnjaku.
Sa začinima
Za pripremu takvog proizvoda trebat će vam:
- limun - 1 kg;
- granulirani šećer - 0,5-0,7 kg;
- mljeveni cimet.
Citrusi se drobe do kašastog stanja. U dobivenu masu ulijte šećer, dodajte cimet i dobro promiješajte. Smjesa se stavi u staklenu posudu i stavi u hladnjak za daljnje čuvanje.
Ispečen limun sa šećerom u staklenki
Voće je mljeveno ili nasjeckano u preradi hrane. Dobivena masa se pomiješa sa šećerom u omjeru 1: 1, prebaci u staklenu posudu i ohladi prije upotrebe.
Kako i koliko možete pohraniti?
Delicija se čuva u staklenim staklenkama u hladnjaku ili podrumu na temperaturi koja ne prelazi 0 ° C. Ako staklenke nisu bile sterilizirane prije pripreme proizvoda, mogu se čuvati najviše 3 mjeseca.
U steriliziranim valjanim posudama voće ostaje upotrebljivo 6-8 mjeseci.
Ne zamrzavajte smjesu. Kada se smrzne i odmrzne, korisna svojstva ploda gube se.
