TOP 16 jednostavnih i ukusnih recepata za pravljenje džema od limuna za zimu

Nježan, jantarni, s ugodnom kiselošću, desert će ukrasiti bilo koji čaj za piće hladnih zimskih večeri. Izrada džema od limuna nije kompliciran proces, a kao rezultat dobivamo ne samo ukusnu, nego i zdravu deliciju. Velika količina najvrjednijih makro- i mikroelemenata i vitamina koncentrirana je u limunu. Pomažu u jačanju imunološkog sustava, normalizaciji rada srca, sudjeluju u procesima hematopoeze i obavljaju druge funkcije u tijelu.

Suptilnosti izrade džema od limuna za zimu

Nije teško pripremiti takvu deliciju, glavna stvar je promatrati neke suptilnosti:

• agrumi se moraju namočiti u kipuću vodu kako bi se uklonila gorčina;
• da biste uklonili gorčinu, možete ukloniti vlagu i odvojeno namočiti;
• preporučuje se uklanjanje kostiju iznutra;
• ako je bijeli sloj ispod kože gust, mora se odrezati;
• trebate koristiti tanki sloj mrlje, ona daje bogat okus i svijetlu boju;
• spremnost se provjerava tijestom: stavite malo mase na tanjur, ako se prilikom hlađenja brzo zgusne, džem je spreman.

Odabir proizvoda

Kvaliteta, koncentracija i okus gotovog deserta ovise o pravilno odabranim plodovima limuna:

• plodovi moraju biti cjeloviti, bez znakova kvarenja;
• koža ne smije biti gusta, deblji je piling, bit će gorčina i dulje će trebati da se potpuno namoči ili ukloni;
• ne koristite voće s obrijanom kožom;
• plodovi moraju biti čvrsti, mekoća ukazuje na ne svježinu, neće biti sočna.

Priprema spremnika

Uspjeh nabave ovisi ne samo o pripremi, već i o ispravnoj pripremi spremnika. Na vratu spremnici ne smiju imati čips, čiste, sterilizirane i suhe. Ako sadrže vodu, džem će se pokvariti i fermentirati.

Možete sterilizirati:

• u pećnici;
• u mikrovalnoj;
• moguće je ključanje;
• preko pare.

Najbolji recepti

Jedinstvenost ovog deserta je u tome što se na bazi osnovne verzije priprema puno novih zanimljivih delicija. U njega se dodaju začini, voće, naranče, đumbir.

Brzi recept

Da biste dobili pekmez, trebate:

• limun - 1 kilogram;
• voda - 130 mililitara;
• šećer - 1 kilogram.

Nizanje:

1. Oljuštite limun. Kuhajte 5 minuta.
2. Izrežite na kockice ili kockice, po želji.
3. Prokuhajte sirup od vode i šećera, stavite agrume, kuhajte 30-40 minuta. Po želji dodajte vaniliju.
4. Spremnost provjerite stavljanjem nekih na tanjur.
5. Rasporedite u pripremljene posude i zatvorite.

Pogledaj također

TOP 2 ukusna recepta za pravljenje džema od jabuka i krušaka za zimu

Limunski džem sa komadićima voća

Za promjenu možete koristiti jagode, ribizlu, jabuke, kruške, šljive, ananas, mango, physalis.

Džem se kuha prema gore navedenoj shemi. Dodajte komade voća 15 minuta prije kraja kuhanja.

Recept za mljevenje mesa

Kuhanje s mlinom za meso omogućit će vam da dobijete pekmez jednake konzistencije. Skup komponenata koristi se isti kao u brzom receptu. Uz to možete koristiti cimet, vaniliju.

Nizanje:

1. Namočite limune u kipućoj vodi 10 minuta. Izrežite, uklonite sjemenke i uvijte.
2. Ulijte navedenu količinu šećera.
3. Prokuhajte pola sata i stavite u staklenke.

S dodatkom vode

Koristi se klasični set sastojaka.

Shema aktivnosti:

1. Limuni namočite u kipućoj vodi 10 minuta.
2. Izrežite na tanke kolutove, prelijte litrom vode i stajati 10 sati.
3. Kuhajte četvrt sata, dodajte šećer i nastavite kuhati oko sat vremena. Tijekom tog vremena, tekućina će ispariti, kriške će postati prozirne.

Od limunovog soka

Džem od soka ispasti će proziran, sa sunčanim nijansama.

Shema kuhanja:

1. Operite 1 kilogram limuna, narežite, prođite kroz sokovnik.
2. Tortu stavite u krpu s gazom, bit će u soku tijekom kuhanja. Tvari u koži omogućavaju da se masa brže zgušnjava.
3. U sok ulijte 1,2 kilograma šećera i kuhajte pola sata.
4. Izvadite vrećicu s kolačem, izlijte masu u pripremljeni spremnik.

Sa zanosom

Džem s oguljenjem, gotov, izgleda kao kandirano voće. Koristi se klasični set komponenti.

Nizanje:

1. Odvojite koru, potopite u hladnoj vodi sat vremena. Ocijedite i ponovo natopite tekućinu.
2. Ogulite koru na kockice, prekrijte šećerom i kuhajte 10 minuta.
3. Samljeti limune u blenderu ili mljevenu. Stavite na koru, kuhajte još četvrt sata. Podijelite na banke.

Bez kuhanja

Ovaj se pekmez zove "Vitaminka". Ne samo ukusno, već i nevjerojatno zdravo jelo. Odsutnost toplinske obrade omogućit će vam da sačuvate maksimum vitamina.

Nizanje:

1. Namočite kilogram limuna u kipućoj vodi 10-15 minuta. Ocijedite i osušite tekućinu. Voće mora biti potpuno suho, u protivnom će džem fermentirati.
2. Procijedite kroz mlin za meso, dodajte 1,5 kilograma šećera. Ostavite stajati četvrt sata, uz povremeno miješanje da se otopi. Stavite u steriliziranu, suhu posudu i stavite u hladnjak.

S narančama

Naranče će džemu od limuna dodati svjetlinu, aromu i bogatstvo.

Nužno je:

• naranča - 450 grama;
• limun - 450 grama;
• šećer - 1 kilogram.

Nizanje:

1. Operite agrumi. Skinite kožu naranči. Izrežite na kriške, uklonite sjemenke. Pokrijte šećerom.
2. Rukama iscijedite sok od limuna. Prelijte narančama.
3. Isjeckani limun narežite na trakice, prelijte litrom vode, kuhajte 5 minuta, ocijedite tekućinu, napunite i kuhajte pola sata.
4. Procijedite tekućinu iz limuna u naranču kroz sito. Kuhajte pola sata i tucite mikserom.
5. Izrežite naranču na tanke trakice ili male kockice, stavite limunsko-narančastu smjesu i kuhajte još četvrt sata.
6. Rasporedite u pripremljenu posudu.

Pogledaj također

9 najboljih detaljnih recepata za žele od jabuka sa i bez želatine za zimu

S đumbirom

Limun s đumbirom nije samo ukusna, nego i zdrava kombinacija.

Nužno je:

• limuni - 1 kilogram;
• đumbir - 230 grama;
• šećer - 1 kilogram.

Nizanje:

1. Iz jednog limuna iscijedite sok, ostatak kuhajte 10 minuta.
2. Izrežite na komade, izvadite sjemenke i tucite blenderom. Ulijte pripremljeni sok.
3. Pokrijte šećerom i kuhajte pola sata.
4. Ogulite đumbir, naribajte i dodajte limunu. Kuhajte još 10 minuta, stavite u staklenke.

S narančama i đumbirom

Limun-džem od đumbira s narančama priprema se prema prethodnom receptu. Izrežite 450 grama naranče na komade, pobijedite mikserom zajedno s narančama. Povećajte količinu šećera za 200 grama.

S cimetom i vanilijom

Džem sa začinima ima začinjen osjetljiv okus. Ako želite, možete koristiti samo vaniliju. Džem se priprema po brzom receptu. 10 minuta prije završetka toplinske obrade dodajte 5-7 grama vanilije i pola štapića cimeta.

Sa želatinom

Ako domaćica sumnja u rezultat, da će se masa gelirati, možete koristiti želatinu. Džem se priprema prema bilo kojem od predloženih recepata.

1. Navedena količina proizvoda zahtijeva 15 grama želatine. Mora se preliti sa 100 mililitara vode, pričekati da nabubri.
2. Na kraju kuhanja stavite vrući džem, kuhajte 2-3 minute. Podijelite na banke.

Uz kivi, banane i naranče

Ovaj se pekmez priprema prema receptu s narančama. 10 minuta prije kraja kuhanja dodajte 2 kivija i 2 banane umutite mikserom.

S muškatnim oraščićem

Muškatni oraščić dodati će džem posebnu pikantnost. Okus je "nije za svakoga", ali pokušajte koštati. Priprema se prema receptu s vanilijom i cimetom, samo trebate dodati 5 grama muškatnog oraščića.

U tvornici kruha

Ovaj će pomoćnik brzo i bez muke napraviti prekrasan ukusan desert. Skup komponenti - prema klasičnom brzom receptu.

Shema aktivnosti:

1. Kuhajte limune 10 minuta, narežite na male kriške, stavite u pleh za kruh.
2. Ulijte navedenu količinu šećera, postavite potrebni način. Ako ga nema, postavite način rada koji uključuje kuhanje 1,5 sat.
3. Stavite gotovu marmeladu u staklenke.

Recept za džem u polaganom kuhaču

Skup komponenata može se koristiti iz bilo kojeg recepta, glavna tajna je da će multicooker napraviti ovaj džem bez trošenja vremena i truda domaćice.

Nizanje:

1. Kuhajte limun 10 minuta. Nasjeckajte sitno, stavite u zdjelu za kuhanje.
2. Dodajte šećer, pričekajte pola sata dok se sok ne odvoji.
3. Postavite način "Pečenje" na 1 sat na 120 ^oko.
4. Gotov džem rasporedite u staklenke.

Spremanje deserta

Hermetički zatvoreni spremnici pohranjuju se u sobnim uvjetima godinu dana, u tamnim, hladnim prostorijama - do 2 godine. "Vitaminka" - džem bez kuhanja - čuva se isključivo u hladnjaku, ne više od šest mjeseci.