Recepte za mariniranje tikvica s kopra za zimu lizat ćete prstima

Tikvice nije samo ukusno povrće, već i dijetetski proizvod koji se preporučuje čak i djeci. Od njih se mogu pripremiti mnoga ukusna jela. Recepti za tikvice s kopra za zimu pomoći će u ukrašavanju dnevnog ili blagdanskog stola tijekom svih godišnjih doba.

Značajke kuhanja tikvica s biljem za zimu

Dobiveni proizvod ne može se koristiti samo za pripremu za zimu, već i služiti za hranu u bilo koje vrijeme. Odlično se održava tijekom dugih zimskih mjeseci.

Odabir i priprema glavnih sastojaka

Najukusniji tikvice s koparima za zimu bit će ako za kuhanje koristite mlado povrće.

Kako pravilno pripremiti spremnike

Proizvod napravljen za zimu stavlja se u pripremljene staklenke. Prije toga moraju se temeljito oprati i osušiti.

Kako kuhati ukiseljene tikvice s biljem

Postoji mnogo ukusnih recepata. Evo najpopularnijih.

Recept s kopra "Lizite prste"

Ovaj recept omogućuje vam pripremanje jela koje se može čuvati tijekom zimskih mjeseci ili jesti istog dana. U potonjem slučaju preporučuje se korištenje mladog povrća, kojem je potrebno dodati ocat u manjoj količini nego inače..

Da biste tikvice napravili za zimu prema receptu "Lizite prste", morate pripremiti sljedeće sastojke:

• uzmite 0,5 kg tikvica;
• mrkva 250 g;
• potrebna je jedna zvonasta paprika;
• treba vam 100 g luka;
• četvrtina šalice granuliranog šećera;
• biljno ulje će uzeti četvrtinu šalice;
• ista količina octa 9%;
• pola velike žlice soli;
• trebate pripremiti začine koji se koriste za korejske salate.

Pogledaj također

Najbolji recepti za kisele krastavce u adjiki za zimu

Iako gornji popis upućuje na to da trebate koristiti gotov set začina, ipak ga možete zamijeniti onim napravljenim po vlastitom nahođenju. Za to se mogu primijeniti: korijander, paprika, mljevena paprika (crvena ili crna), klinčići i kardamom.

Pripremljeno jelo može se jesti s mesom ili koristiti za punjenje pita kruha. U potonjem slučaju korisno će biti dodavanje mesnih jela ili mekih sireva.

Postupak stvaranja mariniranih tikvica "Lizite prste" sastoji se od sljedećih faza:

1. Povrće treba oprati, a zatim oguliti.
2. Tikvice se preporučuje naribati na posebnoj rerni, tako da budu u obliku dugih slamki. Ogulite mrkvu. Peršin treba sitno nasjeckati i dodati povrću u zdjelu.
3. Izrežite luk i papriku na tanke, duge komade.Ostatak hrane dodajte u zdjelu.
4. U zasebnu zdjelu izlijte začine, dodajte ocat i biljno ulje i pomiješajte.
5. Povrće se stavlja u marinadu s pripremljenom smjesom u marinadi i pirja se tri sata. Tijekom tog vremena, jelo će se napuniti sokom.

Nakon toga, proizvod se stavi u staklenke i prelije s izdvojenim sokom. Salata se mora sterilizirati kuhanjem 20 minuta. Nakon hlađenja čuvati na hladnom mjestu.

Opcija s peršinom i češnjakom

Ovo ukusno jelo zahtijevat će sljedeće sastojke:

• tikvice se moraju uzeti 1,3 kg;
• trebaju kopar i peršin, jedna hrpa;
• potrebna je glava češnjaka;
• lovorov list u količini od 4 komada.

Za slanu vodu trebat će vam:

• litra čiste vode;
• octena kiselina 15 g;
• gruba sol 55 g.

Postupak kuhanja uključuje:

1. Tikvice se režu na kriške. Njihova veličina treba biti takva da ih je prikladno pohraniti u pripremljene staklenke. Obično se prvo izrezuju u krugove, a velike se režu na dva ili četiri komada.
2. Ogulite i operite češnjak. Zubi se moraju rezati na dvije polovice. Lovorovi listovi čuvaju se u kipućoj vodi jednu minutu.
3. Staklenke i poklopci se steriliziraju parom.
4. Ako se koriste staklenke od pola litre, na dno svake se stavljaju dva lovorova lista i pola češnja češnjaka.
5. Zelenje je potrebno procijediti kipućom vodom, a zatim staviti staklenke kopra i peršina u staklenke. Tada se dodaju tikvice. Na vrh stavite preostalo zelje.
6. Trebate pripremiti slanu vodu. Stavite sol u vodu i kuhajte 5 minuta. Nakon toga filtrirajte preko gaza i dodajte octenu kiselinu.
7. Povrće se prelije slanicom i koricom.

Nakon sterilizacije i hlađenja, proizvod se može čuvati na hladnom mjestu.

Kako pravilno skladištiti radne dijelove

Tikvice s koparima nakon kuhanja steriliziraju se u kipućoj vodi. Zatim okrenite, zamotajte pokrivačem i ostavite da se ohladi. Čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.