2 recepta za kuhanje pečenih kiselih paprika za zimu

Pečene kisele paprike imaju puno obožavatelja. Mnogo je ukusnija i aromatičnija od svježeg, a jela od nje prikladna su i radnim danom i tijekom svečanih događanja. Uz prisutnost gotovo svih vitamina i minerala, cijenjen je zbog stvaranja velikog volumena likopena. To je moćan antioksidans koji pomaže usporiti proces starenja u tijelu.

Značajke pečene kisele grickalice

Jelo je privlačno nisko kalorično, bogato je mrežnicom i ostalim zdravim sastojcima. Kombinacija vitamina P i C pomoći će u smanjenju rizika od moždanog udara. Povrće je poznato i po svojoj sposobnosti da učinkovito spriječi rak.

Pravila za posluživanje stola

Svijetle i svestrano predjelo jesenskog razdoblja - originalna baza za razne salate, dodatak vrućem krumpiru. Povrće zamjenjuje rajčice u bruschetti, postaje osnova za sendviče, a koristi se kao samostalno jelo s kruhom ili pirjanim kruhom.

Koji su sastojci potrebni

Za postizanje optimalnih rezultata važno je promatrati ispravnu dozu sastojaka. Pri pripremi marinade trebat će vam sljedeći sastojci:

• 1 kilogram paprike;
• 30 grama češnjaka;
• 200 mililitara vode za piće;
• 100 mililitara stolnog octa;
• 100 grama granuliranog šećera;
• 30 grama kamene soli;
• 40 grama suncokretovog ulja.

Važno je izvagati sve sastojke, uključujući i češnjak.

Kuhanje jela korak po korak

Nakon što ste pokupili sve potrebne sastojke, važno je pratiti korak po korak kuhanje:

1. Temeljito oprano i obrisano povrće rasporedimo na lim za pečenje i pečemo u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 ° C 20 minuta.
2. Paprike se stavljaju u tavu s poklopcem ili u vrećicu na 15 minuta, a zatim se od povrća skida koža.
3. Nakon ljuštenja paprike se režu na široke trake i stavljaju u staklenu posudu s dodatkom nasjeckanih češnjaka češnjaka.
4. Češnjak predjelo prelijemo marinadom, za čiju pripremu uzimaju maslinovo ulje, vinski ocat, sol, ljutu papriku. Marinada se može varirati s ostalim sastojcima prema osobnom ukusu.
5. Povrće u marinadi prekriveno je poklopcem i stavljeno u hladnjak na 5-6 sati, a najbolje preko noći.

Pogledaj također

Recepti za tikvice s majonezom za zimu korak po korak

Sok od bibera nakon pečenja optimalan je za upotrebu u marinadi.

Varijacije recepta

Svaka domaćica ima svoje tajne kuhanja, kojima želi zadiviti obitelj i prijatelje.

Srpska pečena slatka paprika

Srpska verzija odgovara tradicionalnom receptu. Jedino se preporučuje da odaberete veće povrće vedrije boje i opečete ga nakon pranja.U idealnom slučaju, to se najbolje radi na otvorenoj vatri.

Kako kisele paprike pecite u pećnici za zimu

Za upotrebu zimi, već pečena paprika s marinadom stavlja se u hladnjak na 5-6 dana. Zatim se odmah valja u čiste staklene staklenke s daljnjim slanjem na hladno mjesto, na primjer, u podrum.

Pravila i uvjeti skladištenja praznina

Da biste u bliskoj budućnosti isprobali radni dio, staklenka se čvrsto zatvori poklopcima i stavi u hladnjak. Proizvod nije potrebno sterilizirati. Ako se dugo čuvaju za zimu, staklenke se steriliziraju u vodenoj kupelji pola sata.

Banke se čuvaju na hladnom mjestu od mjesec do jedne i pol godine.