TOP 4 recepta, kako je lako ubrati breskve u sirupu za zimu

Sezona ukusnih sočnih breskvi kod nas je kratkotrajna. Ali zimi ne možete pronaći svoju omiljenu deliciju. Snažne domaćice pripremaju se na jesen. Zahvaljujući tome, u bilo koje doba godine možete uživati ​​u kiselim slatkim breskvama.

Značajke kiselih breskvi za zimu

Recepti za kiselo voće su jednostavni i pristupačni. Domaćice u kratkom vremenu pripremaju zimsku deliciju. Glavna stvar je odabrati pravo voće za berbu.

Specifičnost odabira voća

Najvažnija faza u pripremi ove delicije je pravilan izbor proizvoda. Voće treba biti:

• krutinu;
• zreli;
• čak.

Kako pravilno pripremiti spremnike?

Svi napori domaćice mogu biti uzaludni ako je nepažljiva u pripremi spremnika za desert. Ni pod kojim uvjetima zrak ili bakterija ne bi trebali ulaziti u radne dijelove. Tada delicija neće preživjeti do zime.

Možete čuvati poslasticu u staklenim staklenkama. Spremnike i poklopce namočite u vruću vodu s dodatkom sode bikarbone. Zatim spremnike temeljito isperite.

Sljedeći korak je sterilizacija. Staklenke se stave naopako u posudu s toplom vodom, kuhaju 20 minuta. Zatim pažljivo izvade sterilizirani spremnik.

Limenke se pokreću prije šivenja.

Kako kisele breskve kod kuće?

Kisele breskve najbolja su poslastica za odrasle i djecu. Izraditi ih sami je jednostavno. Sve što je potrebno za to su odabrano voće, šećer i voda.

Jednostavan recept

Marinirane breskve lako se kuhaju. Ali zimi postaju omiljena poslastica obitelji.

Sastojci:

• breskve - 2,5 kg;
• voda - 1,5 l;
• šećer - 0,5 kg;
• limun - 0,5 kom.

Pogledaj također

Korak po korak recepti za rajčice sa salicilnom kiselinom za zimu

Način kuhanja:

1. Voće temeljito isperite čistom vodom.
2. Prelijte zrelo voće kipućom vodom.
3. Izrežite voće uz rebro, uklonite sjemenke. U ovoj fazi je priprema ploda dovršena. Možete pokrenuti marinadu.
4. Ulijte vodu u tavu.
5. U vodu dodajte pola limuna.
6. Sada dodajte šećer u marinadu i otopite, povremeno miješajući, na srednje jakoj vatri.
7. Vrijeme je da ubrano voće dodate u marinadu. Nakon ključanja maknite sa štednjaka.
8. Rasporedite plodove u sterilizirane staklenke. Plodovi bi trebali zauzimati 2/3 volumena cijele posude.
9. Zatim sirup dovedite ponovo do vrenja i prelijte u posudu.
10. Desert možete valjati. Zimska poslastica je spremna!

Opcija začina

Ljubitelji orijentalnih slatkiša voljet će voće marinirano začinima. Njihov ukus i ukusna aroma neće ostaviti ravnodušnim niti jednog gurmana.

Sastojci:

• breskve - 1,5 kg;
• šećer - 4 žlice. žlice;
• voda - 750 ml;
• limunska kiselina - 0,5 tsp;
• zvjezdasti anis - 1 kom .;
• cimet - 1 kom .;
• vanilija esencija prema ukusu.

Način kuhanja:

1. Prvo pripremite voće za ukiseljenje. Plodove isperite, prelijte kipućom vodom, uklonite kožicu, plod prepolovite i uklonite kamen.
2. Izrežite začine (cimet i zvjezdasti anis) na pola. Koristit će se za limenke od 2 litre.
3. Rasporedite voće i začine u unaprijed pripremljene staklenke. Prelijte kipuću vodu preko zimskih napuha i ostavite 15 minuta.
4. Zatim izlijte tekućinu u lonac za umake.
5. Vrijeme je za pripremu marinade. Dodajte šećer u vodu, dovedite do vrenja.
6. U vruću marinadu dodajte nekoliko kapi esencije vanilije. Temeljito promiješajte sirup.
7. Sad voće prelijte mirisnom marinadom. Poslastica je spremna.

Bez sterilizacije

Kisele breskve jedan su od najbržih zimskih pripravaka. Kako bi ubrzao ovaj postupak još više, iskusna domaćica može koristiti recept bez sterilizacije.

Sastojci:

• breskve - 36-40 kom .;
• šećer - 400 g;
• voda - 1,9 l;
• limunska kiselina - nešto manje od 1 žličice.

Pogledaj također

6 ukusnih recepata za zimske marinirane tikvice

Način kuhanja:

1. Prelijte kipuću vodu preko čistih limenki.
2. Pripremite voće (vidi gore).
3. Čisto voće rasporedite u staklenke i prelijte kipućom vodom preko njih.
4. Pokrijte posudu poklopcima i ostavite 15 minuta.
5. Ocijedite limenke u tavi. Dovedite tekućinu do vrenja.
6. Sipati šećer u marinadu i ponovo prokuhati.
7. U svaku staklenku dodajte malu prstohvat limunske kiseline.
8. Voće prelijte vrućom otopinom.

U sirupu

Za one sa slatkim zubom, recept za ukusne breskve u sirupu je najbolji izbor.

Sastojci:

• breskve - 2 kg;
• šećer - 400 g;
• voda - 1 l;
• limunska kiselina - 2 tsp.

Način kuhanja:

1. Pripremite voće za berbu.
2. Rasporedite voće u staklenke, prelijte kipućom vodom preko njih i prekrijte poklopcima.
3. Nakon 20 minuta, ocijedite tekućinu u loncu.
4. U dobivenu tekućinu dodajte šećer i limunsku kiselinu. Prokuhajte sirup, neprestano miješajući, a zatim kuhajte nekoliko minuta.
5. Staklenke prelijte vrućom marinadom i hermetički razvaljajte. Poslastica je spremna.

Kako pravilno pohraniti radne dijelove?

Vruće radne dijelove okrenite i ostavite da se hlade preko noći. Najbolje ih je zamotati u ručnik.

Ujutro zimsku deliciju stavite na tamno, hladno mjesto (hladnjak ili podrum). Tamo će ostati do početka hladnog vremena.