TOP 10 najukusnijih recepata za rajčicu u soku od rajčice za zimu

Rajčice prekrivene sokom od rajčice izvrsna su alternativa kiseloj rajčici, kojoj su svi postali dosadni, jer često žele raznolikost, kako u životu tako i u prehrani. Važno je napomenuti da se konzerviranje može koristiti bez traga, jer nadjev također ima izvrsne ukusne kvalitete i koristi se za ukrašavanje i nadopunu mnogih jela. Svaka domaćica trebala bi proučiti najukusnije recepte za rajčice u soku od rajčice za zimu, kako bi ugodila svojoj obitelji i prijateljima prekrasnim zalogajem.

Specifičnosti kuhanja rajčice u soku od rajčice za zimu

Da biste napravili ovaj zalogaj za zimu, možete koristiti oba klasična recepta, čija je tehnologija pripreme jednostavna i razumljiva, ili pribjegavati proučavanju originalnih metoda.

Za kuhanje je potrebno sortirati plodove, odvojiti zrelije primjerke: koristiti ih za pravljenje soka. Preporučuje se ostaviti cijele, trebaju biti malih dimenzija i imati čvrstu pulpu, pravilnog oblika. Dodajte punjenje po ukusu sol, šećer, ocat. Možete koristiti i razne začine i začinsko bilje, a pritom slijedite vlastite ukusne sklonosti.

Odabir i priprema posuda i sastojaka

Prilikom odabira sastojaka treba obratiti pozornost na to je li sorta prikladna za namjeravanu uporabu. Plodovi trebaju biti srednje veličine i lako prolaze kroz vrat staklenke, kožu i pulpu - treba ih razlikovati po gustoći i visokim šećerima. Odabrane rajčice moraju se izdvojiti iz stabljika i temeljito oprati.

Prilikom pripreme posuđa treba odrediti potrebu za sterilizacijom limenki i poklopca, ovisno o receptu, ali u svakom slučaju moraju se temeljito oprati.

Najbolje metode kuhanja

Prije nego što počnete kuhati, trebali biste se upoznati s predloženim receptima i odabrati najprikladniji koji će zadovoljiti vaše ukusne sklonosti.

Klasični recept "Liziti prste"

Da biste sačuvali ukusnu grickalicu za ovaj recept, najbolje je koristiti slatke sorte. Proizvode iz trgovine možete koristiti kao napitak od rajčice ili ih napraviti sami.

Klasični radni komad uključuje upotrebu sljedećih komponenti:

• 2 kg rajčice;
• 0,5 l soka od rajčice;
• 2 zuba. češnjak;
• 1 žličica Sahara;
• 1 žličica sol;
• 1 žličica ocat;
• papar, lovorov list.

Recept predviđa sljedeće procese:

1. Sterilizirajte staklenke, narežite rajčice, stavite sve začine.
2. Prokuhajte vodu, prelijte kipućom vodom preko povrća i pokrijte poklopcem.
3. Da biste pripremili nadjev, dovedite sok od rajčice do vrenja, uklonite nastalu pjenu, dodajte ocat, sol i zasladite.
4. Iscijedite tekućinu iz limenke i napunite napitkom.
5. Zatvorite staklenku i, okrenuvši je, zamotajte pokrivačem.

Pogledaj također

TOP 18 recepata za pravljenje kiselog kupusa za zimu kod kuće

Jednostavan recept bez sterilizacije u litarskim staklenkama

Predjelo napravljeno po jednostavnom receptu bez sterilizacije savršeno će nadopuniti jela od mesa i ribe. Da biste olakšali postupak, možete kupiti sok u trgovini.

Popis potrebnih proizvoda:

• 4 kg rajčice;
• 2,5 žlice. l. sol;
• 2,5 žlice. l. Sahara.

Tehnologija izrade zalogaja za zimu:

1. Rajčice operite u količini od 2 kg, stavite u staklenke i napunite kipućom vodom.
2. Ostavljene rajčice ostavite 20 minuta.
3. Ostatak povrća sokom koristite sokovnikom.
4. Šećer i sol dobivene tekućine, kuhajte 5 minuta.
5. Staklenku ocijedite i napunite pripremljenom smjesom od rajčice.
6. Zapečatite limenke, preokrenite i pričekajte da se ohladi.

Uz aspirin

Prioritetna metoda kuhanja među mladim domaćicama je recept za aspirin. Kiselina sadržana u tabletama doprinosi dobrom skladištenju užine u različitim uvjetima.

Skup proizvoda za izradu jela:

• 2 kg rajčice;
• 1,5 litre soka od rajčice;
• 3 žlice. l. Sahara;
• 1,5 tbsp. l. sol;
• 3 lista ribizle;
• 1 kopar cvjetova;
• ½ zvonastog bibera;
• začini.

Slijed radnji za recept:

1. Dno staklenke ukrasite začinima, začinskim biljem, češnjakom i paprom, povrće stavite povrće i ulijte kipuću vodu 15 minuta.
2. Pripremite sastav rajčice dodavanjem soli i šećera.
3. Zamijenite tekućinu u staklenki sokom s aspirinom, plute, ostavite da se ohladi.

Krumpir rajčice u soku od rajčice

Izrezana rajčica je zasićenija punjenjem i izgleda prezentirano na svečanom stolu, stoga je vrlo popularna.

Sastav sastojka:

• 2 kg rajčice;
• 1 litra soka od rajčice;
• 50 ml octa;
• 2,5 žlice. l. Sahara;
• 1 žlica. l. sol;
• papar, češnjak.

Izrada jela uključuje sljedeće procese:

1. Povrće narežite na kriške ili polovice i pošaljite u staklenku, dodajte češnjak i papar.
2. Prokuhajte napitak od rajčice, začinite solju, zasladite, dodajte ocat.
3. Izlijte u sterilne posude i razvaljajte.

Bez octa

Da bi grickalica dugo stajala, umjesto octene kiseline može se koristiti korijen hrena. Omogućit će vam očuvanje radnog dijela, kao i dodavanje pikantnosti i sofisticiranosti zimskoj berbi..

Popis potrebnih proizvoda:

• 2 kg rajčice;
• 1,5 litre soka od rajčice;
• 2 žlice. l. Sahara;
• 1,5 tbsp. l. sol;
• začiniti.

Kako napraviti ukusan recept:

1. Na dno staklenke rasporedite papar, češnjak i razne začine, a povrće stavite povrće.
2. Skuhajte rajčicu, dodajte šećer, sol i napunite staklenke njima.
3. Sterilizirajte 20 minuta i zatvorite poklopcem.

Zelena rajčica u rajčici

Jedan od najneobičnijih zalogaja. Originalnost izgleda i okusa iznenađuje mnoge degustatore.

Struktura komponente:

• 2 kg rajčice;
• 1 litra soka od rajčice;
• 2-3 kom. paprika;
• 2 češnjaka;
• 100 ml octa;
• sol, šećer.

Osnovni procesi propisivanja:

1. Rajčice narežite na kriške, stavite ih u zdjelu i prelijte pićem.
2. Dovedite masu da prokuha, začinite solju, šećerom, pirjajte 10 minuta.
3. Dodajte nasjeckanu papriku, češnjak i ponovo kuhajte 10-15 minuta.
4. Sterilizirati staklenke, napuniti pripremljenom masom i zatvoriti.

Pogledaj također

TOP 13 jednostavnih recepata za pravljenje ukiseljenog grožđa za zimu

Sa krastavcima

Konzerviranje krastavaca i rajčice odvojeno je dug i naporan proces, pa se mogu zajedno zatvoriti. Takvo predjelo će mnoge iznenaditi svojom originalnošću i neobičnim karakteristikama okusa.

Sastav sastojka:

• 1 kg rajčice;
• 1 kg krastavaca;
• 1,5 litre soka od rajčice;
• 3 žlice. l. Sahara;
• 1,5 tbsp. l. sol;
• 2 žlice.l. jabučni ocat;
• 1 češnjak
• ½ ljute paprike;
• začini.

Slijed radnji za recept:

1. U staklenke stavite češnjak, papar, začine, narežite dva glavna povrća.
2. Prelijte kipućom vodom i ostavite 20 minuta.
3. Donesite napitak od rajčice do vrenja, posolite i zasladite.
4. Iscijedite vodu iz staklenke i prelijte pripremljenom masom, dodajući ocat, poklopite i ostavite da se ohladi.

S hrenom i češnjakom

Rajčice marinirane hrenom i češnjakom činit će se nevjerojatno ukusnim, a šivenje neće zahtijevati trud i vrijeme.

Korisno za kuhanje:

• 2 kg rajčice;
• 2,5 litre soka od rajčice;
• ¼ čl. naribani korijen hrena;
• 2 žlice. l. sol;
• 4 žlice. l. Sahara;
• češnjak.

Važne točke za pravljenje originalne zalogaje prema receptu:

1. Stavite rajčicu, probušenu čačkalicom, u staklenku i prelijte kipućom vodom.
2. Kombinirajte sok od rajčice s hrenom i nasjeckanim češnjakom, solju i zasladite.
3. Kuhajte 5 minuta i zamijenite vodu u staklenci dobivenim sastavom.
4. Razvaljajte i ohladite.

S limunskom kiselinom

Odličan način da ubrzate očuvanje povrća preko zime je upotreba limunske kiseline. Trebat će vam samo pola sata za pripremu takve užine.

Popis potrebnih komponenti:

• 700 g rajčice;
• 10 g soli;
• 15 g šećera;
• 3 g limunske kiseline.

Korak po korak recept za grickalice:

1. Polovinu potrebne količine rajčice treba nasjeckati u sokovniku.
2. Prokuhajte sok, dodajte sol, šećer i kiselinu i držite na vatri 5 minuta.
3. Pošaljite rajčice u staklenku i ulijte kuhani sastav rajčice, razvaljajte.

Rajčice u kupljenom soku od rajčice

Kako se ne biste mučili napraviti sok od rajčice, u gotov proizvod možete kiseli rajčicu. To će uvelike uštedjeti vrijeme i olakšati postupak.

Za proizvodnju trebali biste kupiti:

• 2,5 kg rajčice;
• 1,5 l rajčice;
• 3 žlice. l. Sahara;
• 5-7 zuba. češnjak;
• 1 žličica ocat (70%);
• 1,5 tbsp. l. sol;
• začini.

Algoritam postupaka za recept:

• Posudu napunite povrćem i dodajte začine.
• Ulijte kipuću vodu 20 minuta.
• Prokuhajte prodavački proizvod, dodajte šećer i sol.
• Zamijenite spremnu vodu za spremanje u spremniku, dodajte ocat i zatvorite.

Daljnje pohranjivanje

Preporučljivo je čuvati nade ne više od jedne godine na hladnom i suhom mjestu. Otvorena staklenka može se staviti u hladnjak ne više od 30 dana.

Ova jednostavna grickalica ima nevjerojatan okus i aromu. Ako pažljivo proučite recept i pravilno ispunite sve točke kuhanja, jelo će biti uspjeh i dobit će samo pozitivne kritike i visoke ocjene.