Jednostavan recept za pravljenje džema od trešanja od zime za zimu

Bobice i listovi trešanja koriste se u narodnoj medicini i kuhanju, a sami grmovi koriste se kao dezinficijensi zbog svojih antiseptičkih svojstava. Plodovi sadrže limunsku i jabučnu kiselinu, fruktozu, glukozu i glikozide, kao i askorbinsku kiselinu. Stoga se bobice ovog grmlja koriste u ljekovite svrhe. Mogu se konzumirati svježe. Džem ili konzerva izrađuju se i od ptičje trešnje.

Značajke izrade pekmeza od ptičje trešnje

Za pekmez koristite bilo koju vrstu trešanja. Može se ubrati iz crvene, crne ili bijele boje (smatra se rijetkom). Najatraktivnija od svih je crvena, ali je najkorisnija jer sadrži puno vitamina A. Crno je mekše i slađe, ali sadrži manje vitamina. Bijela od sve tri je najslađa, ali ne sadrži manje hranjivih sastojaka od crne. Bez obzira na tome što je ptičja trešnja napravljena od džema, bit će zdrava i ukusna.

Popis namirnica

Za kuhanje trebat će vam:

• plodovi trešnje;
• šećer;
• voda.

Odabir i priprema sastojaka

Trešnja ptica kupuje se na tržištu ili se u šumi uzgaja. Divlja ptičja trešnja je izgledom manja od domaće trešnje, ali u pogledu količine vitamina mnogo je superiornija. Da biste pripremili džem, plodovi se moraju oprati bez stavljanja pod tekuću vodu, može oštetiti koru bobica. Bolje je voće uliti u drugar i namočiti u posudu s vodom. To trebate učiniti 5-6 puta.

Da biste dugoročno čuvali, prilikom kuhanja morate odabrati smeće i pokvarene bobice.

Priprema spremnika

Kuhajte džem u loncu od nehrđajućeg čelika. Kuha se i u caklini, ali pigment sadržan u bobicama ostavit će trag koji se gotovo ne ispire. Preporučljivo je ne uzimati bakrene posude, jer će oni otpustiti teške metale u smjesu. Staklene staklenke moraju se sterilizirati, metalni poklopci moraju biti pripremljeni za šavove.

Ostale posude koje će biti uključene u konzerviranje također se moraju potapati kipućom vodom.

Kako napraviti pekmez od trešanja za zimu

Način pripreme džem od pitta. Od potrebnih sastojaka:

• 1 kilogram šećera;
• 1 kilogram bobičastog voća.

Pogledaj također

Korak po korak recept za pravljenje džema od jabuka u sporoj ploči za zimu

Recept je jednostavan, ali zahtijeva mnogo vremena:

1. Voće je potrebno oprati, sortirati i osušiti.
2. Stavite ih u posudu za kuhanje.
3. Napunite je vodom i smjesu kuhajte 25-30 minuta na laganoj vatri.
4. Ostavite bobice da se ohlade i protrljajte zavoj ili gazu kako biste uklonili sjemenke.
5. Dobivenu masu pomiješajte sa šećerom.
6. Ostavite da djeluje 45-50 minuta.
7. Ulijte vodu u omjeru 250-300 mililitara na 1 kilogram kaše.
8. Držite na vatri 35-40 minuta.
9. Izlijte masu u staklenke.Zaklopite poklopac i ostavite da se hladi na 18-23 ° C.
10. Stavite u hladnjak ili podrum.

Jednostavan recept za džem za zimu. Za kuhanje trebat će vam:

• 1 kilogram crne ptičje trešnje;
• jedan i pol kilograma granuliranog šećera;
• 750 mililitara vode.

Ovaj pekmez ne traje dugo:

1. Voće je potrebno oprati i osušiti.
2. Otopite kilogram šećera u kipućoj vodi.
3. Stavite bobice u drugar.
4. Umočite ga u kipući sirup.
5. Držite voće u njemu 4-5 minuta.
6. Izvadite spremnik iz tave i držite ga nad njim. Ovo je potrebno kako bi se sirup mogao povući u posudu.
7. Izlijte plodove u čistu neaneliranu tavu.
8. U sirup ulijte preostali šećer. Nakon što se potpuno otopi, prelijte sirup preko bobica i stavite posudu na laganoj vatri.
9. Kuhajte 15 minuta, uz miješanje i uklanjanje pena.
10. Smjesu spakirajte u staklenke, razvaljajte metalnim poklopcima.
11. Kad se sadržaj u staklenkama ohladi, stavite ih u hladnjak ili podrum.

Kako pravilno pohraniti gotov proizvod

Evo nekoliko savjeta za spremanje gotovog proizvoda:

• Tuljave ptičje trešnje, koje sadrže sjeme, mogu se čuvati u tamnoj i hladnoj prostoriji do 7 mjeseci od datuma čuvanja. To je zbog činjenice da njegove kosti sadrže cijanovodičnu kiselinu;
• džem se mora napraviti bez sjemena. Tako će se duže čuvati;
• gotov proizvod čuvajte na hladnom tamnom mjestu.