TOP 10 recepata koji se mogu napraviti od crvene ptičje trešnje za zimu, metode zamrzavanja
Vrtlari nisu baš upoznati s receptima za zimu od crvene ptičje trešnje. Šteta je! Iz ove zdrave bobice mogu se pripremiti razna jela. Crvena ptičja trešnja vrlo je dekorativna. Ona ukrašava stranicu svojim plodovima, a u jesen - lišćem. Grm je lako oblikovati.
Sadržaj
Neki ljetni stanovnici prepuštaju žetvu bobica pticama. Waxwing i tits lako ih jedu zimi. Ali vrijedi trošiti vrijeme na domaće pripravke: zdrava konzervirana hrana ima izvrstan okus.
Savjeti za kuhanje ptičje trešnje za zimu
Breskve trešnje imaju ljekovito djelovanje. Ali bobica može biti štetna za tijelo. Da biste to spriječili, morate slijediti pravila konzerviranja:
- zbog visokog sadržaja cijanovodične kiseline u kostima, hrana iz konzerviranih plodova treba čuvati najviše šest mjeseci;
- Konzervirana hrana bez koštica ima duži rok trajanja;
- koristite sterilizirane staklenke i poklopce;
- treba se pridržavati pravila skladištenja: neki dijelovi savršeno stoje na sobnoj temperaturi, drugi samo u hladnjaku.
Pravilno pripremljena konzervirana hrana iz neobične bobice oduševit će ljetne stanovnike podsjetnikom na sunčano ljeto.
Odabir i priprema glavnog sastojka
Sve praznine trebaju započeti kompetentnim izborom sirovina. Ovo je glavni sastojak uspjeha. Kako postupiti:
- bobice treba brati zajedno sa stabljikama;
- crveno-plodna ptičja trešnja ima tanku kožu: preporučuje se pranje sirovina zajedno sa stabljikama;
- bobice treba presaviti u drugar i isprati pod tekućom hladnom vodom;
- stavite oprane sirovine na papirnati ručnik da se osuši;
- crvena ptičja trešnja brzo ispušta sok: nakon odvajanja od grana treba ga odmah skuhati;
- Radoznalost Virginije privlači štetočine svojim četkicama: treba ih ukloniti zajedno sa zelenim i trulim bobicama na pregradu.
Nakon prikupljanja, crvena znatiželja može ležati u hladnjaku, a da ne izgubi prezentaciju tjedan dana.
Recept za pekmez od trešanja
To je najlakši i najbrži način zagrijavanja. Ima gustu konzistenciju i trnovito-slatkast okus.
Što trebaš:
- crvena ptičja trešnja - 1 kilogram;
- granulirani šećer - 1 kilogram;
- voda.
Kako pravilno pripremiti džem:
- stavite ptičji trešnja u posudu, dodajte vodu tako da bobice jedva prekriju;
- stavite na laganoj vatri i zagrijavajte 5 minuta;
- maknite s vatre i protrljajte kroz finu stolicu ili sito;
- stavite u zdjelu, dodajte šećer, promiješajte;
- staviti na vatru i kuhati 20 minuta, uklanjajući pjenu.
Gotov džem izlijte u sterilne staklenke, razvaljajte. Proizvod se može čuvati na sobnoj temperaturi do godinu dana.
Kompot od višnje i ribizle
Ribizla razrjeđuje adstrigentnu bobicu kiselinom. Piće je originalno i vrlo zdravo.
Što trebaš:
- ribizla i crvena ptičja trešnja - po 500 grama;
- granulirani šećer - 500 grama;
- voda.
Kako pravilno kuhati kompot:
- bobice stavite u sterilizirane staklenke tako da se dobije 1/4 volumena;
- otopite šećer u 3 litre vode;
- Sipati sirup jednako u staklenke, dodajte vodu u vješalice staklenki;
- pokriti limenim poklopcima bez gumica;
- staviti u pećnicu za sterilizaciju (način 1 za plinske peći ili prema izborniku za električne);
- stajati nakon vrenja sadržaja 30 minuta;
- izvadite limenke, dodajte kipuću vodu do punog volumena, umetnite gumene trake u poklopce i razvaljajte.
Stavite kompot na kapke, zamotajte. Nakon hlađenja čuva se na sobnoj temperaturi šest mjeseci.
Sok od trešanja
Ovaj vrlo jednostavan recept uspjet će i početnicima. Prednost kuhanja: sastojci se uzimaju u proizvoljnim omjerima. Ljetni stanovnik vodi se prema vlastitom ukusu.
Što trebaš:
- crvena ptičja trešnja;
- šećer.
Kako kuhati:
- stavite ptičje trešnje u tavu i stavite u vodenu kupelj;
- zagrijte 15 minuta od trenutka ključanja;
- ispustite pušteni sok;
- iscijediti ostatke;
- dodajte šećer po ukusu, promiješajte;
- staviti na vatru i pirjati na laganoj vatri 3 minute.
Izlijte gotov proizvod u pripremljene staklenke i zatvorite poklopce. Sok se čuva u hladnjaku 6 mjeseci.
Ukusna mliječ
Ova praznina ukrasit će svako jelo: kašu za doručak, tortu za proslavu, palačinke. Nije ga teško napraviti. Što trebaš:
- sok od ptičje trešnje - 1 litra;
- šećer - 1 kilogram.
Kako nastaviti:
- sok sipati u posudu, pomiješati sa šećerom;
- staviti na najsporiju vatru;
- kuhajte dok se volumen prepolovi.
Gotov proizvod spakirajte u pripremljene sterilne staklenke, razvaljajte. Jelly se pohranjuje u sobi 1,5 godina.
Kava od ptičjeg brašna
Crvena bobica iz Virginije sadrži kofeinsku kiselinu. Kada se doda prirodnoj kavi, piće dobiva neočekivanu adstrigentnost. Ova će kava ugrijati ljetne stanovnike u hladnim zimskim danima.
Što trebaš:
- prirodna mljevena kava - 1 žličica;
- brašno od ptičje trešnje - 1 žličica;
- šećer, mlijeko - po ukusu.
Kako to učiniti:
- sipati kavu i brašno turcu;
- napuniti vodom;
- kuhati.
Dodajte mlijeko i šećer po želji.
pekmez
Ovo jednostavno jelo će vam dobro doći u hladnoj zimi. Džem će oduševiti vrtlare i podsjetiti vas na ljeto.
Što trebaš:
- crvena ptičja trešnja - 1 kilogram;
- šećer - 1 kilogram;
- voda - 3 čaše.
Kako napraviti džem:
- kuhajte sirup od šećera i vode;
- bobice prelijte ohlađenim sirupom i ostavite preko noći;
- stavite na vatru, dovedite do vrenja i kuhajte 20 minuta u isto vrijeme.
Pakirano u sterilne staklenke i valjani džem čuva se u sobi do 9 mjeseci.
Sirup
Sirup se može koristiti za dodavanje pićima ili pecivima. Priprema deserta je jednostavna. Od ljetnog stanara nisu potrebne vještine, već pažnja. Što trebaš:
- sok od crvene trešnje - 1 litra;
- šećer - 200 grama.
Kako to učiniti:
- sok sipati u posudu i kuhati ga na pola;
- pomiješajte sa šećerom i pirjajte 5 minuta.
Raspodijelite se u sterilnim bocama. Sirovine se čuvaju u hladnjaku.
Brašno
Stara metoda branja ptičje trešnje. Pravilno pripremljeno brašno može se čuvati nekoliko godina. Koristi se za pravljenje kave, žele, pečenja. Kada dodate pirinčasto brašno, tijesto je gušće i ukusnije.
Da bi se dobilo brašno, sušena trešnja ptica treba mljeti u mlincu za kavu. Preporučuje se skladištenje poluproizvoda u staklenkama s podmazanim poklopcima.
Osušena ptičja trešnja
To je najbolji način pripreme ptičje trešnje za zimu bez kuhanja.Da biste dobili suhe bobice, sirovine trebate staviti u električnu sušilicu. Temperatura puhanja je 40-50 stupnjeva. Vrijeme kuhanja - 4 sata.
Ako nema uređaja, možete sušiti bobice u pećnici s otvorenim vratima. Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje. Način rada - "1" na plinskoj peći ili s minimalnom temperaturom iz električnog izbornika.
Kako se smrznuti
Višnju crvene ptice možete spremiti u zamrzivač. Bobice se operu, osuše i stave u vrećicu zajedno sa stabljikama. Prije kuhanja lako se odvajaju od smrznute bobice.
skladištenje
Uvjeti i mjesta skladištenja ovise o načinu provođenja zaštite. Bobica uvijena zajedno sa sjemenkama čuva se 6-9 mjeseci. Razlog je cijanovodična kiselina. Ako se skladišti duže vrijeme, otrovat će proizvod.
Konzervirana hrana bez koštica koja je podvrgnuta potpunoj toplinskoj obradi dopušteno je čuvanje do sljedeće žetve.
Uz nedostatak konzervansa (šećera), proizvodi se čuvaju u hladnjaku 3-4 mjeseca.
