Jednostavan recept za pravljenje džemova fialis za zimu
Slatku poslasticu bogatu vitaminima priprema gotovo svaka domaćica. Potrebno je znati osobitosti pripreme ove ili one vrste deserta. Ovo će biti pola uspjeha. Da biste skuhali džem od fizialisa za zimu, ne morate ništa posebno raditi. Potrebno je strogo slijediti preporuke dane u receptu, kako biste točno promatrali proporcije.
Suptilnosti kuhanja
Poznavanje nekih sitnica izrade džema neće naštetiti ni iskusnoj domaćici, kako bi se izbjegle pogreške:
- Prilikom kuhanja džema, mnoge domaćice savjetuju uklanjanje pjene koja se formira na površini.
- Preporučuje se probijanje plodova, to je potrebno za bolji prodor sirupa u bobicu.
- Staklenke i poklopci se prethodno steriliziraju, zatim suše i pokrivaju dok ne budu korisni.
Priprema deserta iz bobica nema osobitosti, iskusna domaćica će se bez poteškoća izboriti.
Kako odabrati fizalis za marmeladu
Na početku kuhanja bilo džema, oni se bave odabirom glavnih sastojaka. Pored odabira bobica, morate ih pravilno pripremiti.
Zatim nastavite sa sljedećim koracima recepta:
- Izbor bobica. Voće se bira zdravo i, ako je moguće, iste veličine. To vrijedi ako se kuha skupa.
- Postoji nekoliko sorti physalisa, preporučljivo je odabrati jednu sortu voća za jedan džem.
Priprema bobica za sve recepte je ista, plodovi se operu, sortiraju, podlijevaju kipućom vodom, režu ili probuše improviziranim sredstvima.
Načini kuhanja
Pravi gurmani cijenit će bogatstvo ukusa i mirisa gotove delicije. Najpopularniji recepti imaju veliko sljedeće. Potražnja su jednostavni recepti koje nije teško pripremiti i jesti ukusno. Čak se i početnik može nositi s njima.
Pekmez Physalis sa šljivom
Za pripremu delicija prema ovom receptu trebat će vam sljedeći set proizvoda: 800 g šljiva; 1,7 kg fizalisa; 2,4 kg šećera; voda 400 ml; limunska kiselina po ukusu.
Kuhati ovaj ukusni desert uopće nije teško. Bobice se u početku pripremaju. Šljiva se izrezuje na kriške, uklanjajući kamen. Physalis se spušta 30 sekundi. u kipuću vodu, nasumično nasjeckanu.
U međuvremenu se sirup priprema miješanjem vode i granuliranog šećera. Nakon što se šećer otopi, dodajte glavni sastojak i ostavite 3 sata.
Kad prođe određeno vrijeme, dovedite kuhati na laganoj vatri, kuhajte 15 minuta. Kad plodovi postanu prozirni, ulijte limunsku kiselinu i kuhajte 8 minuta.Vruća se izlila u pripremljene posude i zatvorila poklopcima. Zamotajte za jedan dan.
Pekmez Physalis s đumbirom
Da biste skuhali ovaj džem, trebat će vam: 1,1 kg fizala, 40 g korijena đumbira, 1,3 kg šećera, 0,26 l vode. Physalis je pripremljen, odabrani su uzorci prikladni za pekmez, a zatim trebate uliti kipuću vodu preko njih da biste uklonili vosak. Nakon toga, bobica se mora osušiti i probušiti.
Đumbir treba temeljito oprati i izrezati na male klinove. Stavite u posudu, tamo nalijte vodu i kuhajte. Nakon postupnog dodavanja šećera.
Kad se granulirani šećer potpuno otopi, dodajte bobice. Isključite vatru i ostavite da komad stoji 2 sata.
Kad dođe vrijeme, kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša. Izlijte u sterilizirane posude, uklonite da se ohladi pod toplim pokrivačem.
Pekmez Physalis s kruškom i jabukom
Svaka domaćica pokušava kombinirati razne sastojke. Potrebno: 1 kg krušaka, jabuka i fizalisa, 3 kg granuliranog šećera, 65-75 g limuna. Operite Physalis, vlasište, stavite da se osuši. Uklonite središte od krušaka i jabuka. Nasjeckajte proizvoljno, glavno je da ispada isto.
Izrežite limun bilo koje veličine na male kriške, uklonite sjemenke. Pomiješajte glavne sastojke, bez agruma. Umiješajte šećer i ostavite 4 sata. Nakon vrenja kuhajte dok se masa ne počne zgušnjavati, dodajte limun. Kad sastojci postanu prozirni, rasporedite ih u staklenke i razvaljajte. Nakon potpunog hlađenja stavite na skladištenje.
Pekmez Physalis s limunom
Za pripremu će vam trebati: 1 kg bobica i granulirani šećer, 1 citrus, 250 ml vode. Sirup se pravi od dijela šećera s vodom. U nju se stavi nasjeckani limun. Bobice se operu i stave u drugar i namoče u kipuću vodu nekoliko minuta. Gotovu masu izmrvite kroz sito i u nju ulijte preostali šećer. Kombinirajte sa sirupom filtriranim od kriške limuna. Inzistirajte 3-5 sati.
Kuhajte 10-15 minuta. Vrući džem stavite u staklenke, valjajte.
Jam jagode Physalis
Džem prema ovom receptu uopće nije teško kuhati, trebate kupiti 1 kg fizalisa, 500 ml vode, 1200 g granuliranog šećera, po želji dodati cimet ili vaniliju.
Prije svega, sirup se kuha iz vode i 0,5 kg šećera, u međuvremenu se pripremaju bobice.
Kad je sirup spreman, stavi se fizalis u njega i ostavi da se infuzira. Ovaj postupak treba trajati najmanje 5 sati.
Dodajte još granuliranog šećera i radni komad zagrijte. Nakon potpunog otapanja šećera, uklonite da se utapa 6 sati. U završnoj fazi dodajte preostali šećer, kuhajte dok bobice ne postanu prozirne, dodajte cimet ili vaniliju. Pakiraju se u sterilne posude, valjaju, uklanjaju i čuvaju.
Recept s dodatkom naranče
Da biste napravili džem prema ovom receptu, trebate kupiti: 1 kg fizalisa, 1 kg naranče, 1 kg šećera, cimeta.
Bobice se pripremaju, temeljito se isperu, razrežu i preliju kipućom vodom.
Zatim se na nekoliko mjesta rade rupe i prekrivaju se šećerom. Ostaviti 8-10 sati.
Bolje je napraviti marmeladu u večernjim satima, ostaviti je da se ukuhava preko noći.
Kada prođe određeno vrijeme, spremnik stavite na vatru i dovedite kuhati. Izvadite ponovo dok se potpuno ne ohladi. U međuvremenu se naranča kuha, ljušti, sjemenke uklanjaju i na bilo koji način režu. Kad se radni dio ohladio, dodaju mu se kuhani agrumi i cimet. Smjesa se ostavi da se utapa dan. Zatim ga ponovo stave na vatru, kuhaju dok ne omekša. Kad su vruće, položi se u banke i odloži na skladištenje.
Recept za ananas od ananasa
Ovaj sorta physalis ima slatkast okus, džem od nje je ukusan i zdrav.Za kuhanje trebat će vam: 1 kg bobica, 1 čaša vode i 1,2 kg šećera, 3 g limunske kiseline.
Bobice se operu i preliju kipućom vodom. Zatim se naprave plitke rupe i oblože se šećerom. Ostavite kuhati 3-4 sata, a zatim stavite na vatru i kuhajte nakon vrenja 5 minuta. Ostaviti na stranu i ostaviti da se ohladi, zatim ponovno zagrijati, dovesti do vrenja i dodati limunsku kiselinu. Kuhajte dok ne omekša. Vruće staviti u staklenke i prekriti poklopcima.
Značajke pohrane
Da bi se džem čuvao duže, treba se pridržavati jednostavnih pravila:
- Slijedite korake recepta točno, ne mijenjajte proporcije.
- Sterilizirajte staklenke i poklopce.
- U skladištu održavajte temperaturu od najmanje 0 ⁰S i ne više od + 15-20 ⁰S.
- Vlažnost ne smije prelaziti 80%.
Pravilno kuhani džem može se čuvati nekoliko godina.
Napraviti desert od physalisa je jednostavno. Odvojivši vrijeme za pripremu poslastice, domaćica pruža obitelji zalihu vitamina za zimu.
