Upute o tome kako pročistiti vino s bentonitom kod kuće
Prije punjenja boca vinom nakon dugog starenja, preporučuje se razjasniti. Da biste to učinili, možete koristiti ne samo tanin, želatinu, pileća jajašca, već i bentonit. Nakon fermentacije, piće karakterizira prisutnost čestica piva, tartara, kvasca u njemu, što čini proizvod nejasnim. Taj se problem može riješiti razjašnjavanjem vina bentonitom, koji upija nepotrebne tvari, prisiljavajući ih na taloženje.
Što je bentonit
Vino bentonit je pročišćeni prirodni materijal koji ima apsorpcijska svojstva. Koristi se za pročišćavanje, pročišćavanje slada, jer je u stanju povećati brzinu taloženja zamućenih čestica, apsorbirati oksidativne enzime, ukloniti mikroorganizme i smanjiti volumen proteina. Kemijski neutralna tvar ne reagira s materijalom od kojeg je izrađena posuda u kojoj se vino odleži, kao ni sa sadržajem.
Prednosti i nedostaci bentonita u pročišćavanju vina
Glavni pozitivni aspekti bentonita određeni su njegovim povećanim apsorpcijskim svojstvima koja:
- očistite pivo od stranih nečistoća;
- smanjiti indeks željeza u sastavu;
- uklonite sve neugodne mirise;
- osigurati okus i poslije okus koji je svojstven određenoj sorti grožđa;
- produžiti rok trajanja alkoholnog proizvoda.
Popis prednosti uključuje i nisku cijenu materijala i njegovu malu potrošnju: za lijepljenje 1 litre vina trebat će vam samo 3 g rafinirane gline.
Postoje određena ograničenja za uporabu proizvoda: kada se kaša infundira na voće i žitarice, jer prekomjerna viskoznost ometa destilaciju. Također je važno pravilno odložiti ostatke. Da biste to učinili, spakirajte ga u polietilensku vrećicu, čvrsto ga zapečatite i bacite u kantu za smeće kako ne bi došlo do začepljenja u kanalizaciji.
Gdje možete kupiti i kako odabrati pravu
Online trgovine nude naručiti vino bentonit. Riječ je o drobljenom finozrnatom prahu koji je spreman za upotrebu. Kako ga možete saznati pročitajte upute koje dolaze uz paket.
Također možete koristiti bijelu glinu kupljenu u ljekarni ili kozmetičkom salonu. Samo pri kupnji važno je odabrati proizvod koji nema izražen miris.
Vinari također kupuju glinu u trgovinama za kućne ljubimce koja je namijenjena za mačja legla. Proizvod je manje očišćen i ima maskirajući miris koji je neprihvatljiv za vinski napitak.Obično se koristi za razjašnjenje kaše za jednostavno varivo mjeseca.
Savjet! Da biste očistili vino, zadržavajući njegov okus i boju, bolje je dati prednost kvalitetnim proizvodima kupljenim u specijaliziranoj trgovini.
Izračun proporcija
Pri kupnji gotovog praha morate se strogo pridržavati uputa po korak:
- 10 grama suhog praha razrijedite u 10 litara vode.
- Ostavite da kuha 12 sati da nabubri.
- Razrijedite vodom da sastav postane tekuć.
- Gotovu otopinu izlijte u lijak koji se pojavi.
- Odložite vino za infuziju na 7 dana.
- Ispijte napitak bez dodirivanja taloga i pakirajte ga u boce.
Proizvod se mora čuvati u suhim prostorijama, bez vanjskih mirisa.
Kako koristiti bentonit za osvjetljavanje kod kuće
O visokoj kvaliteti alkoholnog pića ocjenjuje njegov izuzetan ukus, bogata boja i prozirnost. Zamućenost se smatra znakom da proizvod nije pogodan za konzumaciju. Stoga će pojašnjenje s bentonitom pomoći poboljšati ga kod kuće, jer je to vrijedno razmotriti sve značajke i nijanse postupka.
Kako posvijetliti kašu
Da biste dobili visokokvalitetni mjesečnjak bez nepotrebnih nečistoća i lamela, kašu je potrebno pravilno obraditi. Stoga, da biste je očistili i učinili transparentnom, morate slijediti sljedeće detaljne upute:
- Uzmite 1 žlicu. l. bentonita i sipati 1 žlica. voda. Pošaljite sastav u peć za grijanje, bez vrenja, neprestano miješajući.
- Čim se stvorila konzistencija u obliku tekućeg kiselog vrhnja, maknite s vatre i pustite da se otopina ohladi 15 minuta. Važno je osigurati da nema grudica, ako ih ima, koristite mikserom.
- Miješajte kašu razrezanom žlicom dok se ne pojavi lijevak i lagano, polako dodajte upijajuću masu da se ravnomjerno rasporedi. Ostaviti 24 sata na sobnim uvjetima.
- Otopite kašu iz taloga tankom cijevi.
- Destilirajte alkoholni proizvod.
Prednost ove mogućnosti čišćenja je prirodnost, učinkovitost i jednostavnost uporabe.
Razjašnjenje vina
Lijepljenje vina vrši se u bilo kojoj fazi, to vam omogućuje ispravljanje pogrešaka tijekom pripreme proizvoda.
Slijed pročišćavanja ne samo crvenih, već i bijelih vina s bentonitom:
- Kombinirajte bijelu glinu s vodom u omjeru 1:10.
- Ostaviti da se ukuhava 12 sati. Tijekom tog vremena, sastav će poprimiti oblik vapna.
- Prije pojašnjenja, preporučuje se dodavanje vode u bentonit kako bi sastav postao tekuć.
- Dodajte u tankom toku grozdnu mošt.
- Ocijedite, bez utjecaja sedimenta, nakon 7 dana i napunite boce vinom.
Preporuka! Nakon završenih procesa, vino je bolje ostaviti još 30-40 dana. Tijekom tog razdoblja, napitak će postati još čistiji i čistiji.
Mogući problemi
Samo iskusni vinari mogu napraviti vrhunsko vino profinjenog ukusa i jedinstvene arome. Često se, čak i pridržavajući se svih pravila, možete suočiti s određenim poteškoćama. Nakon razjašnjenja, vino može ostati mutno, tako da se to ne dogodi, morate znati nekoliko nijansi:
- pokušajte očistiti 300 ml pića kako ne biste pokvarili cijeli proizvod;
- za lijepljenje vina koristite samo visokokvalitetne sirovine;
- ako se nakon postupka odvijaju fermentacijski procesi, preporučuje se sniziti temperaturne pokazatelje u prostoriji u kojoj se vino stavlja na 10 ° C.
Također je važno pravilno izračunati dozu upijajućeg sredstva i pravilno razrijediti sastav tako da u potpunosti apsorbira čestice sirovina.
