Kada je najbolje vrijeme za sakupljanje crvene borovnice, vrijeme i tehnika
Crvena borovnica je popularna među ljudima zbog svojih korisnih svojstava. Cvjetovi ove biljke aktivno se koriste u narodnoj medicini - za pripremu tinkture protiv prehlade, gripe, grlobolje, dijabetes melitusa, hormonalne neravnoteže, opeklina i kožnih bolesti. Važno je razumjeti kada žetvu crvene borovnice, jer očuvanje njezinih svojstava ovisi o ispravnom sakupljanju.
Vrijeme prikupljanja cvjetova borovnice
Jagoda se beru tijekom punog cvjetanja. Najboljim vremenom smatra se trenutak kada se još nisu otvorili svi cvjetovi. Potpuno otvoreni cvasti imaju najveći broj korisnih svojstava koja se cijene u tradicionalnoj medicini. Cvijeće treba ubrati po toplom, suhom vremenu.
Kada se beru bobice?
Za razliku od crne borovnice, plod crvene borovnice ima neugodan okus. Nezrelo voće je toksično i ne bi ga trebalo jesti.
Jagoda se beru nakon punog zrenja - krajem kolovoza ili rujna.
Važno je ne propustiti trenutak kada su bobice potpuno zrele. Zreli plodovi su čvrsti i čvrsti. Ako kasnite s berbom, bobice će postati krhke, polusuhe i neupotrebljive jer će izgubiti većinu korisnih svojstava. Crvene borovnice treba ubrati i sušiti u cijelim grozdovima.
Berba kora
Osim cvijeća i bobica, kora stabljike ima i korisna svojstva. Bere se u travnju, s dvogodišnjih grana, tijekom zrenja pupova. Odrezan je samo gornji tamni sloj kore. Nakon branja koru treba osušiti na prozračenom mjestu.
Potrebni alati
Za žetvu će vam trebati oštre škare ili škare za obrezivanje, jer se borovnice skupljaju u grozdovima. Oštrice moraju biti naoštrene kako ne bi naštetili biljci. Bolje je beriti u koš ili ladicu, tako da se žetva može ravnomjerno rasporediti. Za spremanje osušenog usjeva trebat će vam zapečaćene staklene posude koje ne dopuštaju vlazi da prođe.
Tehnika sakupljanja
Starije cvjetove treba ubirati tijekom razdoblja cvatnje, razdvajajući ih od cvjetnih stabljika. Nakon berbe, cvijeće treba osušiti i proći kroz sito. Cvijeće treba čuvati na vlazi ne većoj od 14 posto.
Zreli plodovi beru se u grozdovima. Nakon sakupljanja grozdovi se moraju raširiti u tankom sloju i osušiti na zraku. Nakon toga se plodovi suše u sušilici ili pećnici. Osušeno voće mora biti odvojeno od grančica.
Kora se skuplja s dvogodišnjih grana. Očišćen je, gornji sloj se odstrani, odvoji i osuši u sušilici ili pećnici. Korijen biljke bere se u kasnu jesen.Suše se na isti način i mljeve u prah konzistencije.
Pravila skladištenja
Sakupljeni cvjetovi mogu se čuvati 24 mjeseca pri temperaturi zraka od +5 do +25 stupnjeva Celzija i pri vlažnosti zraka ne većoj od 65%. Osušeno voće može se čuvati najviše šest mjeseci. Kora biljke može se čuvati tri godine, a korijen stabla stabljike može se čuvati pet godina.
primjena
Crvena borovnica, za razliku od crne, ne koristi se u službenoj medicini, ali je postala široko rasprostranjena u narodnoj medicini. Također, unatoč tome što bobice biljke imaju lošiji okus od crne borovnice, a nezreli plodovi uopće se smatraju otrovnima i njihova konzumacija može izazvati trovanje, bobice se nakon toplinske obrade ipak mogu koristiti u kulinarske svrhe.
U narodnoj medicini
Cvijeće i bobice crvene borovnice glavna su komponenta u pripremi mnogih ljekovitih tinktura koje pomažu kod bronhitisa, reume. Dekocija iz korijena biljke koristi se kao laksativ i diuretik.
Za čireve na želucu tri puta dnevno prije jela popijte sto mililitara infuzije borovnice i pojedite je biljnim uljem. Infuzija se uzima u roku od mjesec dana, a tečaj se ponavlja dva tjedna kasnije ako je potrebno.
Za liječenje bronhijalne astme pomaže infuzija iz kore biljke.
Jedna žlica usitnjenog korijena na 300 mililitara kipuće vode gnječi se dva sata i jede se tri puta dnevno, pola čaše.
U liječenju reumatizma, glavobolje i prehlade koristi se tinktura cvijeta borovnice. Dvije žličice zdrobljenog cvijeća prelije se kipućom vodom u količini od 250 mililitara i infundira se 10 minuta. 100 mililitara infuzije pije se dva puta dnevno.
U kuhanju
Ukusan i zdrav sok dobiva se od bobica crvene borovnice, koje se mogu pripremiti za zimu. Da biste ga pripremili, bobice se moraju procijediti, protrljati kroz sito i dovesti dobiveni sok do vrenja. Dnevno možete pojesti ne više od 50 grama soka.
Sok ima učinak jačanja imuniteta i pomaže obnoviti prirodni metabolizam.
Svježi zreli plodovi biljke koriste se za izradu konzervi, džemova i pirea. Pire se pravi od bobica i šećera, u omjeru dva prema jednom. Bobice se mljeve zajedno sa šećerom i stavljaju na vatru. Nakon toga se dobivena smjesa dovede do vrenja, stavi u staklenke i pasterizira.
Džem se pravi od bobica i šećera u omjeru jedan na jedan, uz dodavanje male količine čiste vode. Bobice se drobe i kuhaju sa šećerom i vodom dok se ne zgusnu.
