Descrizione e caratteristiche del bestiame Hereford, manutenzione e allevamento

Le mucche della razza Hereford furono allevate per la prima volta in Gran Bretagna, nella contea di Herefordshire, dopodiché, nel 1817, il bestiame iniziò a diffondersi negli Stati Uniti, in Canada, in Messico. Oggi gli animali di questa razza vengono allevati in molti paesi dell'Europa, dell'Asia e persino nella terraferma australiana. Le mucche Hereford sono rustiche, senza pretese per il clima e le condizioni di conservazione, sono famose per la loro eccellente qualità della carne, le grandi dimensioni e la capacità di pascolare su pascoli di diversi tipi.

Storia delle origini

L'origine della razza Hereford è stata data da bovini rossi, allevati nell'ovest e nel sud dell'Inghilterra nei secoli XVIII-XIX, le mucche Hereford avevano un colore rosso con macchie chiare. Un incrocio tra razze, principalmente con l'aspetto di bovini shorthorn, è stato allevato appositamente per aumentare la massa muscolare dell'animale e il suo potere di trazione. Inoltre, gli allevatori cercavano di ottenere carne di alta qualità. Benjamin Tomkins è considerato il principale creatore degli Hereford.

Descrizione e caratteristiche della vacca Hereford

I ghiozzi e le mucche di Hereford sono resistenti. Sono pascolati su una varietà di pascoli, sono senza pretese nel cibo e possono facilmente sopportare lunghe distanze. La razza ha ottenuto riconoscimenti in tutto il mondo e il segno del nome di Hereford, la testa bianca, rimane dopo l'incrocio con altri tipi di bovini. Le mucche sono molto adattabili alle condizioni climatiche, nonostante siano allevate nella fresca Gran Bretagna.

Hereford hanno una durata di vita da 15 a 18 anni. I vitelli nascono grandi, pesano da 25 a 33 chilogrammi, l'aumento di peso medio giornaliero è di 850-1250 grammi. Peso massimo degli adulti:

• mucche - 650-850 chilogrammi;
• tori - 850-1300 chilogrammi.

La costituzione delle mucche Hereford è tipicamente di manzo. Il corpo è forte, a forma di botte, con una giogaia intensamente sporgente. Hereford hanno una pelle rosso scuro, con macchie bianche sulla testa, sul collo, sulla pancia e sulla punta della coda. Un busto ampio e potente è sostenuto da gambe forti e ben fissate.

Tipi all'interno della razza

Diversi tipi di vacche Hereford nascono attraverso l'incrocio con altre varietà di bovini, allevati appositamente per le successive condizioni di vita. Questi includono climi caldi o freddi, la necessità di lavori di trazione, ottenendo esclusivamente carne o carne e latticini.

Classico

Il tipo classico di bovini Hereford si distingue per un corpo potente, un collo corto con una grande testa, una pelle spessa, che è ricoperta di lana spessa in inverno. Le gambe sono forti e corte, la mammella è poco sviluppata. Sul corpo rosso scuro ci sono segni bianchi sulla pancia, sul collo, sulla testa. Le corna sono chiare, possono scurirsi più vicino alle punte. Altezza al garrese - 125 centimetri, circonferenza toracica - 170 centimetri, lunghezza del corpo obliqua - 150-153 centimetri.

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granuloso

Il tipo senza corna di Hereford fu allevato in una razza separata nel 1889. I tori senza corna trasmettono questa caratteristica, che denota una mancanza di atteggiamento aggressivo nei confronti del personale di servizio. Le vacche Hereford senza corna hanno eccellenti qualità materne e riproduttive.

Il nero

I Black Hereford derivano da una razza gallese allevata in Gran Bretagna al solo scopo di ottenere carne. Avevano una grande massa corporea, natura docile, alto istinto materno. I discendenti della razza Hereford hanno superato il colore nero, una grande coda soffice, carne marmorizzata di alta qualità.

Lati positivi e negativi

Il vantaggio principale del bestiame Hereford è la mancanza di pretese. Le mucche possono pascolare su qualsiasi pascolo dove c'è erba fresca e succosa, acqua pulita.

I tori possono aumentare di peso anche a -30 ^diC, mentre la dieta non richiede mangimi combinati speciali.

Anche in assenza di pascoli di qualità, gli agricoltori ottengono una buona prole dalle femmine di Hereford, che raramente hanno complicazioni durante il parto. Il bestiame è resistente a varie malattie e dà aumento di peso anche su aree di pascolo povere. Svantaggi di Herefords:

• eliminazione periodica del gene nano;
• prolasso vaginale nelle mucche alla nascita di vitelli massicci;
• mancanza di lana sulle mammelle e ustioni occasionali;
• malattie degli occhi che si sviluppano con lunghi pascoli sotto il sole splendente;
• piccola produzione di latte.

In generale, gli animali sono forti e resistenti e non richiedono la costruzione di stalle calde. L'unica condizione per la conservazione è una lettiera buona e asciutta.

Le sfumature di manutenzione e cura

Hereford sono resistenti in tutte le condizioni atmosferiche, ma possono dare uno scarso aumento di peso con una dieta di scarsa qualità. Il bestiame raggiunge il suo peso massimo entro l'autunno, entro ottobre inizia a essere ricoperto da uno spesso strato di lana. Anche in inverno, gli Hereford possono passeggiare all'aperto, la percentuale di grasso nella carne, però, diventa elevata. In caso di forti gelate, è importante mantenere il bestiame in una stalla asciutta con lettiera asciutta e calda.

Le mucche hanno bisogno di pulizia: ogni giorno è necessario pulire la lana dallo sporco, rimuovere i ciuffi di peli secchi, altrimenti l'animale perderà il naturale processo di termoregolazione.

Alimentazione

Al pascolo, le mucche Hereford consumano erbe morbide e grossolane, ma quando c'è carenza di verdure succulente, è importante introdurre nella dieta fieno con orzo salato. Il menu dovrebbe contenere:

• insilato di mais;
• foraggi grossolani;
• fieno-silo;
• legumi;
• cereali;
• sciroppo;
• farina d'ossa;
• fosfati.

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Le vacche gravide possono mantenere il fieno nella loro dieta anche in estate e in primavera.I ghiozzi da ingrasso hanno bisogno di concentrati calcinati. Una mucca dovrebbe nutrire i vitelli fino a due mesi, ma a partire dalle due settimane di età possono mangiare il fieno. In primavera, i vitelli necessitano di un aumento del volume della massa verde e in autunno del foraggio grezzo di origine vegetale.

Allevamento

La pubertà nelle vacche avviene a 18 mesi, il primo parto è consentito a 30 mesi. Il momento migliore per il parto è in primavera. È fondamentale coinvolgere un veterinario per determinare la capacità dei singoli individui di riprodursi e controllare la gravidanza. Le vacche Hereford abortiscono raramente, solo in caso di screening precoce della gravidanza (meno di due mesi dopo la copertura) e dieta inappropriata della giovenca.

Si raccomanda che i vitelli non siano tenuti in una stalla separata, ma insieme alle loro madri. È necessaria la sostituzione giornaliera della lettiera con una pulita e asciutta. Le mucche con i vitelli in suzione hanno paura: i rumori forti e gli spasmi inaspettati si allontanano. Durante il periodo dell'ingrasso, non è consigliabile far entrare estranei nella stalla, che possono spaventare le mucche.

Malattie e loro trattamento

I bovini Hereford si distinguono per la buona salute e la longevità. I casi di ernia ombelicale sono comuni nei vitelli, il che rende gli animali giovani meno propensi ad aumentare di peso. In caso di scarso aumento di peso, questi vitelli vengono scartati.

Con un brusco cambiamento nelle condizioni di detenzione, cure di scarsa qualità, in caso di forti gelate, qui i Ford sviluppano malattie broncopolmonari e disturbi digestivi. Se i vitelli vengono acquistati e portati da un altro luogo, è importante fornire una dieta abituale, una stanza calda e asciutta, priva di correnti d'aria e alta umidità. Solo un veterinario si occupa del trattamento delle patologie.

Distribuzione nel mondo

Oggi, i bovini Hereford sono comuni in tutti i continenti. Sono allevati non solo in America, Brasile, Sud Africa, ma anche in Asia, Russia, Canada, Israele e Giappone. Sul territorio della Russia, la razza Hereford è diffusa nei territori di Bashkiria, Krasnoyarsk, Stavropol e Altai, in Siberia, a Sakhalin. L'Hereford World Union ha sede nel Regno Unito, con l'American Hereford Association che è la successiva più grande.